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★2月はスペインワイン全品15%オフ！★フアン・ヒル シルバー・ラベル(スペイン フミーリャ産赤750ml)

★2月はスペインワイン全品15%オフ！★フアン・ヒル シルバー・ラベル(スペイン フミーリャ産赤750ml)
味わいチャート
「これは確かに人気が出るわけだ…！」

そんな納得感をくれるのが、スペイン・フミーリャ産の「フアン・ヒル シルバー・ラベル」。フィラディスワインクラブ開業以来、なんと注文本数で不動の1位を誇る一本。その実力は、あのロバート・パーカー氏も「叫びだしたくなるほどうまい！！」と絶賛し、高得点をつけたことで広く知られています。

香りは、黒系ベリーやプラム、デーツのような凝縮した果実に、バニラやチョコレート、甘やかなスパイスがふわっと重なり、12ヶ月の樽熟成が生み出すまろやかさと厚みが魅力。口に含めば、じゅわっと濃い果実味が広がり、しっかりとしたタンニンとともにリッチな飲みごたえを演出してくれます。

造り手は、フミーリャを代表する造り手「フアン・ヒル」。ブドウ栽培から醸造まで徹底した品質管理のもと、力強さと親しみやすさを兼ね備えたワインを生み出し、世界中のレストランでも信頼されています。

16?18℃に冷やして、抜栓後1時間ほど置いてからがベスト。大ぶりの赤ワイングラスで、香りと濃厚な旨みの余韻をたっぷり味わってください。

グリルラム、牛ステーキはもちろん、ラザニアや麻婆豆腐、すき焼きなど、フレンチから和食まで幅広い料理と驚くほどマッチします。

人気の理由がはっきりわかる、これは間違いない一本です！

税込 2,805円 (26ポイント)

モナストレル 100%

  • スペイン

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ドメーヌ・マンシャン ヴァランセ・ブラン(仏ロワール産白750ml)

ドメーヌ・マンシャン ヴァランセ・ブラン(仏ロワール産白750ml)
味わいチャート
「落ち着きのある、大人なソーヴィニヨン・ブランって感じ…！」

ドメーヌ・マンシャンのヴァランセ・ブランを開けた瞬間、まず感じるのはその“角の取れたやさしさ”。柑橘の香りがすっと伸びて、白い花やハーブがふわりと寄り添うように香ります。キリッとした酸よりも、穏やかで澄んだ余韻が印象的な、ロワールらしいナチュラルな一本です。

造り手ル・クロー・ドロームは、ヴァランセ地区で高い評価を受ける実力派。丁寧な畑仕事とクリーンな醸造が魅力で、ソーヴィニヨン・ブラン本来のピュアさを素直に引き出すスタイルが特徴です。グラスファイバータンクで澱とともに6ヶ月熟成させることで、フレッシュさの中にまろやかさが生まれ、自然体で飲める柔らかいテクスチャーに仕上がっています。

香りはグレープフルーツ、レモン、青草、白い花。ミネラルの細いラインがすっと通っていて、清らかさと軽快さのバランスが絶妙。口に含むとキレのある酸がありながら、どこか“湯上がりに一杯いきたい”と思わせるような軽やかで心地よい広がりがあります。

飲み頃は10〜12℃。抜栓後10分ほどで香りがすっと開いて、さらに爽やかな表情に。小ぶりの白ワイングラスがぴったりです。

合わせたい料理はやさしい温かさをもつ一皿。鶏の塩スープ、白身魚の酒蒸し、白菜と生姜のスープ煮、湯豆腐（柚子を添えて）が驚くほどよく馴染みます。さらに 塩ゆでブロッコリーのレモンオイルがけ、スモークサーモン、柚子こしょう入りクリームチーズ など、軽いおつまみとも相性抜群です。

食卓にそっと寄り添って、疲れをふんわりとほどいてくれるロワールの白。飲むほどに「こういう大人っぽいソーヴィニョン・ブラン、けっこう好きかも」と思えてくる一本です。

税込 3,520円 (32ポイント)

ソーヴィ二ヨン・ブラン 100%

  • フランス

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ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ ブルゴーニュ・シャルドネ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ ブルゴーニュ・シャルドネ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
味わいチャート
「とりあえずシャルドネ飲みたいな」

そんな気分の夜に、迷わず手が伸びるのがこの一本。「ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ ブルゴーニュ・シャルドネ」は、気取らず楽しめて、それでいて「あ、やっぱりブルゴーニュだな」と納得できる、万能タイプの白ワインです。

造り手のドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテは、ブルゴーニュ南部のサン・ヴェラン近郊にある家族経営のドメーヌ。自然に寄り添う栽培で、果実のピュアさと土地のミネラル感を大切にしています。派手さではなく、“素直においしい”を追求する誠実な生産者です。

香りは白い花や洋ナシ、青リンゴのように爽やか。口に含むと、フレッシュな果実味ときれいな酸が広がって、思わず「これこれ！」と笑顔になる心地よさ。ほんのりバターやナッツの風味が加わって、余韻はやさしいミネラルのアクセント。重すぎず軽すぎず、食事を選ばない絶妙なバランスです。

温度は8?10℃くらい、冷蔵庫から出して10分置くくらいがベスト。時間が経つと香りに丸みが出て、まるでグラスの中で“もうひとつの表情”を見せてくれます。

ペアリングも万能で、鶏のクリーム煮や帆立のグリル、シーフードパスタからチーズまで、何でも包み込んでくれる懐の深さ。「何も考えずにおいしいワインを開けたい」そんな時のベストパートナーです。

一口飲めば、「やっぱりシャルドネっていいな！」って、きっとそう思えるはず。当店だからこそ楽しめる1本です。

税込 3,740円 (34ポイント)

シャルドネ 100%

  • フランス

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【紙箱ギフト包装付きセット】ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ ブルゴーニュ・シャルドネ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

【紙箱ギフト包装付きセット】ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ ブルゴーニュ・シャルドネ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
味わいチャート
【紙箱ギフト包装付きセット】フレッシュ＆フルーティな取っつきやすさから十分な奥行きとコクまでを兼ね備えたまさにド真ん中の直球ブルゴーニュ白。プレゼントにピッタリです。
生産者はブルゴーニュ・マコネ地区最南端のサン・ヴェラン周辺に畑を所有する家族経営の小規模生産者『ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ』。その恵まれた日照でフルーツ感たっぷりに完熟したシャルドネで造られる、まさに万能・万人受けスタイル。みんなが素直に「おいしい！しかも安い！」と言ってくれるブルゴーニュ・シャルドネを見つけました。

税込 4,400円 (0ポイント)

シャルドネ 100%

  • フランス

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シャトー・レ・ヴァロンティーン カプリース・ド・クレモンティーヌ・ロゼ(仏プロヴァンス産ロゼ750ml)

シャトー・レ・ヴァロンティーン カプリース・ド・クレモンティーヌ・ロゼ(仏プロヴァンス産ロゼ750ml)
味わいチャート
かのロバート・パーカーが「ブドウ栽培に理想的な気候」と評する産地、プロヴァンス。その中でもシャトー・レ・ヴァロンティーンが居を構えるコート・ド・プロヴァンスのアペラシオン南部の地中海に面した町ラ・ロンド・レ・モールは、やわらかくふくよかな味わいのワインを生み出す地として知られていますが、この蔵元はそんな特徴をしっかりと感じさせる秀逸なワインを生み出し、現在ではこの地を代表する蔵元として世界の名だたる5ツ星ホテルにもオンリストされています。

サーモンピンクの色合いが美しく輝くこのロゼは、ローズマリーやタイムやミントの清々しさ、ラズベリーやアセロラのチャーミングさが重なる心地よいアロマが香り、ピュアでみずみずしいアセロラやチェリーの香味と、塩味やしなやかな旨味が、清らかな酸味と爽快に広がっていきます。魚介や豚肉を用いた幅広い料理と相性抜群で、バジルなどのハーブとも心地よいハーモニーを奏でてくれることでしょう。

税込 3,850円 (35ポイント)

グルナッシュ 50%、 サンソー 50%

  • フランス

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