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「今日は家のごはんで、ちゃんと赤を楽しみたい」

そんな日に迷わず手に取ってほしいのが、このバスティード コート・デュ・ローヌ。南フランスを代表する品種、グルナッシュ60%・シラー20%・カリニャン20%を使い、“家庭料理に合う赤”を真正面から狙った1本です。造り手は南ローヌで親しみやすいスタイルに定評のある、バスティード。実際に「リピートが止まらない」という声が多いのも、このワインの分かりやすい魅力あってのことでしょう。

グラスに注ぐと、黒系果実のぎゅっと詰まった甘やかな香りに、シラー由来のスパイスやほのかな華やかさがふわり。カリニャンが全体をきゅっと引き締め、ただ甘いだけで終わらない骨格を与えています。口当たりはまろやかで、酸もタンニンもとても穏やか。「あ、これ食事と合わせやすいな」とすぐに分かるバランス感です。

このワインの面白さは、和食との相性の良さ。

牛肉の煮込みやビストロ料理はもちろんですが、肉じゃがや筑前煮と合わせると驚くほどしっくりきます。出汁の旨味と南仏らしいジューシィな果実感が自然に溶け合い、「赤で和食、全然アリだな」と実感できるはず。仕上げに七味をひと振りすれば、スパイス感が立ち上がり、味わいに奥行きもプラスされます。

飲み方は冷蔵庫で軽く冷やして、16℃前後。少し小ぶりのブルゴーニュ型グラスで香りをやさしく引き出すのがおすすめです。この価格でこの使い勝手と満足感。毎日の食卓に常備しておきたくなる、頼れるローヌ赤です。

税込 19,404円 (0ポイント)

  • フランス

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「今日は家のごはんで、ちゃんと赤を楽しみたい」

そんな日に迷わず手に取ってほしいのが、このバスティード コート・デュ・ローヌ。南フランスを代表する品種、グルナッシュ60%・シラー20%・カリニャン20%を使い、“家庭料理に合う赤”を真正面から狙った1本です。造り手は南ローヌで親しみやすいスタイルに定評のある、バスティード。実際に「リピートが止まらない」という声が多いのも、このワインの分かりやすい魅力あってのことでしょう。

グラスに注ぐと、黒系果実のぎゅっと詰まった甘やかな香りに、シラー由来のスパイスやほのかな華やかさがふわり。カリニャンが全体をきゅっと引き締め、ただ甘いだけで終わらない骨格を与えています。口当たりはまろやかで、酸もタンニンもとても穏やか。「あ、これ食事と合わせやすいな」とすぐに分かるバランス感です。

このワインの面白さは、和食との相性の良さ。

牛肉の煮込みやビストロ料理はもちろんですが、肉じゃがや筑前煮と合わせると驚くほどしっくりきます。出汁の旨味と南仏らしいジューシィな果実感が自然に溶け合い、「赤で和食、全然アリだな」と実感できるはず。仕上げに七味をひと振りすれば、スパイス感が立ち上がり、味わいに奥行きもプラスされます。

飲み方は冷蔵庫で軽く冷やして、16℃前後。少し小ぶりのブルゴーニュ型グラスで香りをやさしく引き出すのがおすすめです。この価格でこの使い勝手と満足感。毎日の食卓に常備しておきたくなる、頼れるローヌ赤です。

税込 11,088円 (0ポイント)

  • フランス

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税込 3,850円 (35ポイント)

グルナッシュ 50%、 サンソー 50%

  • フランス

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「卵とチーズの濃厚なおいしさに、この白の出番です!」

イタリア・ラツィオ州には、グレケットという土地に根づいた白ブドウがあります。その持ち味を磨いてきたセルジオ・モットゥーラが造るポッジョ・デッラ・コスタと、一緒に楽しみたいのがカルボナーラです。ラツィオの名物料理として知られ、現地では、卵とペコリーノ・ロマーノに、香ばしく焼いたグアンチャーレという豚頬肉の塩漬けを合わせ、仕上げに黒胡椒をきかせます。日本でもおなじみの料理ですが、使われる食材を知り、ワインも同じ土地から選んでみると、いつものカルボナーラを楽しむ時間に、イタリアの食卓が少し身近に感じられそうですよね。

そんな濃厚な料理に合わせるなら、白ワインにもソースを受け止めるだけの厚みがほしくなります。ポッジョ・デッラ・コスタは、ステンレスタンクでの発酵後、澱とともに9か月熟成させた白です。熟した柑橘やパイナップルを思わせる香りが広がり、口に含むと、ふっくらと豊かな果実味を感じられます。それでいて飲み口はドライで、爽やかさもあり、余韻には心地よいほろ苦さが残ります。

この果実のふくらみが、カルボナーラの卵のまろやかさによくなじみ、チーズの旨味や豚の脂のコクもしっかり受け止めてくれるんです。濃厚なソースを楽しみながら、ワインの爽やかさも味わえるので、食事とともに心地よく飲み進められます。ワインは12℃くらいを目安に、冷蔵庫から出して少し置いてからどうぞ。香りや果実のふくらみを楽しみやすくなります。

次のカルボナーラの日は、ぜひラツィオの白を。料理が生まれた土地に思いを巡らせながらワインを選ぶ楽しさを、ご家庭でも味わっていただけたらうれしいです。

税込 3,850円 (35ポイント)

グレケット 100%

  • イタリア

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「今日は家のごはんで、ちゃんと赤を楽しみたい」

そんな日に迷わず手に取ってほしいのが、このバスティード コート・デュ・ローヌ。南フランスを代表する品種、グルナッシュ60%・シラー20%・カリニャン20%を使い、“家庭料理に合う赤”を真正面から狙った1本です。造り手は南ローヌで親しみやすいスタイルに定評のある、バスティード。実際に「リピートが止まらない」という声が多いのも、このワインの分かりやすい魅力あってのことでしょう。

グラスに注ぐと、黒系果実のぎゅっと詰まった甘やかな香りに、シラー由来のスパイスやほのかな華やかさがふわり。カリニャンが全体をきゅっと引き締め、ただ甘いだけで終わらない骨格を与えています。口当たりはまろやかで、酸もタンニンもとても穏やか。「あ、これ食事と合わせやすいな」とすぐに分かるバランス感です。

このワインの面白さは、和食との相性の良さ。

牛肉の煮込みやビストロ料理はもちろんですが、肉じゃがや筑前煮と合わせると驚くほどしっくりきます。出汁の旨味と南仏らしいジューシィな果実感が自然に溶け合い、「赤で和食、全然アリだな」と実感できるはず。仕上げに七味をひと振りすれば、スパイス感が立ち上がり、味わいに奥行きもプラスされます。

飲み方は冷蔵庫で軽く冷やして、16℃前後。少し小ぶりのブルゴーニュ型グラスで香りをやさしく引き出すのがおすすめです。この価格でこの使い勝手と満足感。毎日の食卓に常備しておきたくなる、頼れるローヌ赤です。

税込 2,310円 (21ポイント)

グルナッシュ 60%、シラー 20%、<br>カリニャン 20%

  • フランス

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税込 2,530円 (23ポイント)

マルヴァジア・デル・ラツィオ 50%、マルヴァジア・ディ・カンディア 20%、トレッビアーノ・トスカーノ 15%、グレコ 15%

  • イタリア

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税込 3,080円 (28ポイント)

ピノ・ノワール 100%

  • スペイン

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