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★2月はスペインワイン全品15%オフ！★サバルテス カバ・ブリュット・レゼルバ (スペイン ペネデス産泡750ml )

★2月はスペインワイン全品15%オフ！★サバルテス カバ・ブリュット・レゼルバ (スペイン ペネデス産泡750ml )
味わいチャート
シャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵で生み出されるスペインのスパークリングワイン、カバ。サバルテスはその発祥の地ペネデスに居を構えるワイナリーで、契約農家からブドウやバルクワインを買い付ける大手生産者が多い中、所有畑のブドウのみからカバを手掛ける事にこだわり、しっかりと熟度と爽やかな酸味を兼ね備えるピュアな美味しさと、法定期間より長い瓶内熟成からもたらされる細やかな泡立ちと複雑さを感じる、秀逸なスパークリングワインを造り出す実力派です。

このワインは、パレリャーダ、チャレロ、マカベオの3品種を用いて20か月以上の瓶熟を施してリリースされるキュヴェ。早朝に収穫されたフレッシュなブドウをプレスせず自然に流れ出たフリーラン果汁のみを用いるという贅沢な造りの一本で、そのこだわりをしっかりと感じられる仕上がりで人気を集めています。リンゴや熟したグレープフルーツの香味と、おだやかなトーストの香ばしさ、かすかな塩味やしなやかな旨味、上品な酸味のバランスがよい、秀逸な仕上がりの一本で、この価格のカバに期待する以上の味わいをしっかりと感じさせてくれます。暑い日の昼飲みにも、もちろん、ディナーのメインでお魚や白身肉と合わせても、そのおいしさがしっかりと感じられる一本であるのは間違いないでしょう。

税込 2,290円 (21ポイント)

パレリャーダ 41%、チャレロ 36%、マカベオ 23%

  • スペイン

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税込 3,355円 (31ポイント)

パレリャーダ 41%、チャレロ 36%、<br>マカベオ 23%

  • スペイン

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トータス・クリーク メルロ(USAカリフォルニア産赤750ml)

トータス・クリーク メルロ(USAカリフォルニア産赤750ml)
味わいチャート
「今日はなんか、気軽に赤が飲みたい気分」

そんな時にちょうどいいのが、カリフォルニア発「トータス・クリーク メルロ 2019」。熟したダークチェリーやプラムの果実感に、バニラやチョコレート、ほんのりシナモンの甘やかな香り。開けた瞬間から、肩の力を抜いて楽しめるリラックス系の赤ワインです。

味わいはふくよかでまろやか、タンニンはやわらかく酸も穏やか。そこにプティ・シラーやカベルネ系のブレンドが加わって、思った以上に飲みごたえのある仕上がり。カジュアルなのに、一本芯が通った感じがあるのはさすが。

造り手のトータス・クリークは、フランス人夫妻が始めたワイナリー。サステナブル農法を実践しながら、カリフォルニアの豊かな果実味とヨーロッパ的なバランス感覚を両立させたワイン造りで人気を集めています。

温度は15〜17℃くらい、抜栓してすぐに飲んでOK。汎用グラスでも十分楽しめる気取らなさも魅力です。

ハンバーグやミートソースのラザニアなど肉料理との相性はもちろん抜群ですが、ビーフジャーキーやチェダーチーズをつまみながら、スマホもテレビもオフにして、自分のためだけにゆるっと過ごす夜にもぴったり。

こういうワインが1本あるだけで、週末がちょっと整いますよ！

税込 3,850円 (35ポイント)

メルロ80%、プティ・シラー10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、カベルネ・フラン5%

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トータス・クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン(USAカリフォルニア産赤750ml)

トータス・クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン(USAカリフォルニア産赤750ml)
味わいチャート
南仏からカリフォルニアに移転したワイナリーが手がける、ゼロからの再出発で生まれた『トータス・クリーク』のカベルネ・ソーヴィニヨン。スクリューキャップで気軽に楽しめながらも、開栓直後から広がるカシスやブラックチェリー、黒胡椒のスパイシーな香りが本格感を演出。果実の凝縮感はぎゅっと力強く、わずか10分で香りも落ち着いて飲み頃に。軽く冷やすことで味わいが整い、ボルドーグラスでのびやかなフルーティさをより引き出せます。豚の角煮やメイプルを使った甘辛系の肉料理と相性抜群で、日常の一皿にリッチな満足感を添えてくれます。手頃な価格で楽しめる、フィラディスワインクラブ独占販売のハイコスパ赤ワインです。

税込 3,850円 (35ポイント)

カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

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