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レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
ボックスをご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。※名入れ不可
ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。
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ドメーヌ・ヘリング リースリング・レ・オーセンティーク（仏アルザス産白750ml）
パインやりんごの印象
酸味先行なのだがキツさや嫌な感じはなく柔らか
甘いというか旨味のような味の厚みもあり辛口なのにしっかりとした印象
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フレッシュでフルティーな味わいのリースリング。正統派のリースリングという印象で満足でした。
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よく冷やして、大きめのグラスで飲むと程よいペトロール香が楽しめた。
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暑い夏にさっぱりとした酸味と柑橘系の香り。ペトロール香りが少し理解できました。
少し脂ののったハマチの腹側の刺身にあっさりとしたリースリングが合う！猛暑の夏に食欲を注いでくれるワインです。
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きれいなレモンイエロー。リンゴ、本当に梨とハチミツ。小ぶりのグラスでもしっかりとペトロール香。大きなブルゴーニュグラスでは、確かにさらに引き立つ。この香りが好きなので、次回もこのグラスでいただきます。鰆のムニエル＆肉豆腐とよくマッチした。送料無料期間にリピートします。
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レモンイエローのきれいな色合い。飲み始めはキリッとした酸を感じ、少し温度が高くなって甘味が増した 2日目飲んだらけっこう香りが立ち昇ってくるのを感じたが、これがいわゆるぺトロール香なるものなのかな？と思った
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開けたてから黄色い花、アロマティック、蜜の香り。
少し空気を含むと、リンゴ、ふわっとペトロール香。
味わいには甘みがあり酸は穏やか。
余韻は長い。
よくいうリースリングの特徴が感じられ、勉強になる一本だった。
普段白ワインをあまり飲まない方も気に入ってくれるのではないかと思います。
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オススメ通り、アジフライと共に。
スッキリ、辛口。フライの油、アジの魚感を良いところだけ味わうためのお供にいい感じです。
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フレッシュ＆フルーティなワインということで期待していましたが、ちょっと思ったのと違っていました。ヴァインバックみたいな、エレガントなリースリングを紹介していただけるとうれしいです。
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白いワインは、あまり好きではないですが、一口飲んで良いとかんじました。フランス産なんですねー。
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星付きレストラン
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フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『４つの理由』はこちら。
（検索数上位から抜粋）
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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