エキュイユ村に畑を構えるラクルト・ゴドビヨンは、リシャール・デヴィーニュとジェラルディーヌ・ラクルト夫妻が営む独立したレコルタン・マニピュランである。2006年にジェラルディーヌがメゾンを継承し、2012年には協同組合を脱退。徹底した畑管理を信条とし、羊の放牧やアグロフォレストリーを取り入れ、少人数のチームで畑作業を行う。醸造は少ない介入を旨とし、自然酵母発酵、無清澄・無濾過で仕上げる。砂質土壌由来の優美な味わいと繊細な樽使いが特徴で、評論家からも高い評価を得ている。オーガニック認証やビオディナミの取り組みも進め、今後の注目が高まる生産者である。
ラクルト・ゴドビヨン パーセレール・シャイヨ・オート・ヴィーニュ 2020年(仏シャンパーニュ750ml)
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