生牡蠣や白身魚のお刺身などにおすすめ、フランスの港町「ナント」近くで産まれたフルーティな辛口白ワインです。

ドメーヌ・ダヴィッドミュスカデ(仏ロワール産白750ml)

Name: ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml)
Price: 2020 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.03 (38 reviews)

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

バランスが良く、ドライなロゼワインです。

ソフトでフルーティーなロゼワインです。

きりっとシャープな印象のロゼワインです。

フレッシュで爽やかなロゼワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーなロゼワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのあるロゼワインです。

コクがあり、深みが感じられるロゼワインです。

バランスの良い味わいのロゼワインです。

バランスが良く、フルーティーな発泡性ワインです。

バランスが良く、ドライな発泡性ワインです。

ソフトでフルーティーな発泡性ワインです。

きりっとシャープな印象の発泡性ワインです。

フレッシュで爽やかな発泡性ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな発泡性ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある発泡性ワインです。

コクがあり、深みが感じられる発泡性ワインです。

バランスの良い味わいの発泡性ワインです。

オーナーの「ダヴィッド＆デュヴァレ」コンビ！

ムロン・ド・ブルゴーニュ種の収穫！

ミュスカデはロワール河の出口、「ナント」の近くです♪

このワインに合う料理レシピをチェック！

※お届けするヴィンテージは2021年です。

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商品名（原語）:

Domaine David Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Les Barboires

タイプ・容量:

白ワイン (750ml)

生産者:

生産者を知る

産地:

ブドウ品種:

ムロン・ド・ブルゴーニュ (ミュスカデ) 100%

ヴィンテージ:

2021

熟成:

ステンレスタンクで澱とともに12ヶ月熟成

生牡蠣や白身魚のお刺身などにおすすめ、フランスの港町「ナント」近くで産まれたフルーティな辛口白ワインです。

ドメーヌ・ダヴィッドミュスカデ(仏ロワール産白750ml)

レヴュー総合点：4.03（38件の評価）

希望小売価格 2,255円
税込 2,020円送料について

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商品名（原語）:

Domaine David Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Les Barboires

タイプ・容量:

白ワイン (750ml)

生産者:

生産者を知る

産地:

ブドウ品種:

ムロン・ド・ブルゴーニュ (ミュスカデ) 100%

ヴィンテージ:

2021

熟成:

ステンレスタンクで澱とともに12ヶ月熟成

ソムリエの解説

和食のように「素材の新鮮さ・自然のままの美味しさ」を最大限生かそうとする料理には、きりっと辛口フルーティなこの『ミュスカデ』がとにかく絶対のおススメです。レモンやグレープフルーツ、ミントを想わせるフレッシュな果実味と豊かなミネラル分が、新鮮な素材を生かした日本料理とも相性抜群！

生産者の『ドメーヌ・ダヴィッド』はフランスの港町ナントにほど近いミュスカデ地域の、小規模ながら優良な生産者。「軽くて飲みやすい」というイメージだけで過小評価されてしまうことが多い『ミュスカデ』というワインにおいて、完熟した果実のふくよかな味わいもバランス良く同居した造りで高い評価を受けています。

≪このワインとのマリアージュ料理は？≫：
動画コメントでは、テイスターの大越さんは鶏肉の冷しゃぶを提案してくれました。料理家川上ミホさんはそこに、ミュスカデの持つハーブと柑橘類のニュアンスに近い大葉とレモンの皮を加えてアレンジ、、、和と仏の優美なマリアージュですね。こういった簡単なおつまみでも合わせやすい、使い勝手の良いワインです！！

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫：
飲む直前でも大丈夫です。開けたてはとてもフレッシュでシャープ。時間が経つごとに、果物のほのかな甘さが柔らかく広がっていきます。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：
フレッシュな爽快感を楽しむために良く冷やしておきましょう！テーブルに出してからは、少しずつ温度が上がることでワインにボリューム感があらわれ、まろやかになっていくのを楽しんでみてください。

≪おすすめのワイングラス形状･サイズ≫：
ボルドー型など、小ぶりで細身のグラスだと引き締まったフレッシュ感が楽しめるのでお薦めです。大ぶりのブルゴーニュグラスだと、メロンのようなフルーツ感がまろやかに出るので、柔らかさを楽しみたい時はそれもまた良いですよ♪

※関連のお薦めワインには、和食にも合わせやすいきりりと上品な辛口スタイルの白ワインを選んでいます。爽やかな飲み口がお好きな方はこれらの中からお選びください！

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Domaine David

ドメーヌ・ダヴィッド

生産者の概要

軽くて安い白というミュスカデのイメージを覆すワインを生み出すエネルギッシュな新世代。

３つのポイント

ドメーヌ・ダヴィッドは、1927年から続くドメーヌの4代目ステファン・ダヴィッドと、パリでソムリエとして働いていたセバスティアン・デュヴァレにより2011年に設立された。
ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。除草剤は使わず、畑を耕し、土壌の活性化を図っている。また、収穫を早めてフレッシュな酸を残す昔ながらのミュスカデと対照的に、収穫を遅くし理想的な熟度に達したブドウのみを用いている。
偉大な隣人ギィ・ボサールと同じく、この地に特徴的なそれぞれの土壌から造られたワインは、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのテロワールから本来生まれるべき味わいを見事に体現している。

生産者のこだわり

ドメーヌ・ダヴィッドは、1927年から続くドメーヌの4代目ステファン・ダヴィッドと、パリでソムリエとして働いていたセバスティアン・デュヴァレにより2011年に設立された。30haの所有畑の内、25haがミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのアペラシオンに広がる。彼らが本拠とするル・ランドローは代々ダヴィッド家がワイン造りを行ってきた土地である。人口約20人という小さな村だが、ここはミュスカデの可能性を切り開いた偉人ギィ・ボサールもドメーヌを構える、ミュスカデの中核となる生産エリアだ。ミュスカデといえば軽快な味わいの安価な白を想像するが、ドメーヌ・ダヴィッドのワインはそれとは一線を画す。彼らの畑が属するミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌは、ミュスカデ全体の栽培面積85%を占め、ミュスカデ最良のアペラシオンと名高い。フランスでは珍しい石灰を含まない土壌が特徴的で、ガブロと呼ばれる火山性の岩石や花崗岩、シスト、片麻岩など変化に富んだ土壌を持つ畑が広がる様はパッチワークのようである。

彼らがモットーとするのは、畑ごとに異なるテロワールの特性とそれを取り巻く自然環境を尊重したワイン造りを行うことである。ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。除草剤は使わず、畑を耕し、土壌の活性化を図っている。また、収穫を早めてフレッシュな酸を残す昔ながらのミュスカデと対照的に、収穫を遅くし理想的な熟度に達したブドウのみを用いている。醸造はもちろん、区画ごとに分けて行っている。全ては畑のキャラクターを微細な違いも含めてワインに反映させるためである。テロワールの表現に情熱を注ぐ彼らの想いが最もクリアに伝わるのはレ・バルボワールとクロ・デュ・フェールのワインだ。ガブロと呼ばれる火山性の岩石からなる土壌を持つ平地の畑レ・バルボワールと、雲母状シストの土壌を持つ斜面の畑クロ・デュ・フェール。偉大な隣人ギィ・ボサールと同じく、この地に特徴的なそれぞれの土壌から造られたワインは、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのテロワールから本来生まれるべき味わいを見事に体現している。

ソムリエが選ぶ、同系統おすすめワイン

このワインとの合わせ買いや、次の一本として当店ソムリエがイチオシするワインです。

ル・クロー・ドロームヴァランセ・ブラン(仏ロワール産白750ml)
税込2,970円

ドメーヌ・マンシャン(ラ・トゥール・サン・マルタン) メヌトゥ・サロン・ブランモローグ(仏ロワール産白750ml)
税込3,905円

ドメーヌ・ド・テール・ブランシュコトー・デュ・ジェノワアルシミー(仏ロワール産白750ml)
税込3,210円

シャトー・スオウボルドー・ブラン(仏ボルドー産白750ml)
税込2,400円

エミール・ベイエリースリング・トラディション(仏アルザス産白750ml)
税込3,685円

ドメーヌ・カブロルピクプール・ド・ピネ(仏ラングドック産白750ml)
税込2,420円

シャトー・アルトニャッククロズリー・デ・リシャルドネ(仏ラングドック産白750ml)
税込2,365円

ドメーヌ・ダヴィッドミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リークロ・デュ・フェールヴィエイユ・ヴィーニュ
税込2,530円

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マリアージュレシピ

鶏とキュウリのレモン和え

レシピ考案

料理家川上ミホ

【材料】
鶏ムネ肉 100g
キュウリ 1/2本(50g)
生姜 5g
かつお節ひとつまみ
大葉 2枚
レモン汁小さじ1-1と1/2
塩ひとつまみ
オリーブオイル小さじ1
レモンの皮少々

【作り方】
1.鶏ムネ肉を茹で、冷ましてから手で割く。キュウリと生姜、シソは千切りにする。
2.鶏ムネ肉、キュウリ、生姜、かつお節を和える。レモン汁と塩、オリーブオイルを加えて混ぜ、味をなじませる。
3. 2を器に盛り、シソを乗せてレモンの皮をけずりかける。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装：275円〜500円（税込）

■ 桐箱ギフト包装：1本用 1,500円、2本用 2,000円（税込）

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋：330円（税込）

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング：無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です！

商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料！
商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

ご購入商品へのレヴュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント！

ドメーヌ・ダヴィッドミュスカデ(仏ロワール産白750ml)

総合点：4.03（38件の評価）

ようちんさん

投稿日時：2023/10/20 20:28:34

和食にあう

わが家の休日のお魚中心の献立にあいます。さっぱりしているけど、旨みもあって酢の物とか焼き魚とかと合わせています

名瀬さん

投稿日時：2023/10/15 22:18:25

すっきりとして飲みやすい

りんごのシードルのようなドライでシュワッとした香り。
グレープフルーツのような爽やかな酸味。
少し温度が上げてブルゴーニュグラスでいただくとまろやかに。えぐみや苦味はない。
おつまみは普通の四角いプロセスチーズ。チーズのまろやかさが引き立って格上げされたよう。
ブリーチーズなど癖の少ないまろやかなチーズなら、尚更素敵なマリアージュになりそう。
常備したいワインの一つになりました。