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シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

テイスターがこのワインを動画で解説!

ボルドーに存在する7000を超えるシャトー。その中に「真に高品質のワインを造っているシャトー」は、一体何件あるのでしょうか・・・?当たりハズレは多くても、まだまだ発掘の良品発掘の夢が残されたこの銘醸地から、CLUB30はいつも「フィラディスのソムリエ有資格者が満場一致」で選んだものだけをお届けします!!
シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

【当店の2018年ボルドーワイン単品売上本数NO.1はこのワイン!】当社ソムリエ有資格者が満場一致で手を挙げた、絶対自信のボルドー赤!

シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

Ch.Lagrave Paran

  • フランス
  • 赤ワイン

24%OFF!

20 ポイント獲得

希望小売価格 2,808円
価格 1,980円(2,138円税込)

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味わいチャート
タイプ
赤・飲みごたえとフィネスのバランスが最適に保たれた1本!
産地
フランス > ボルドー 地方/ ボルドー・シュペリュール Bordeaux Superieur
ブドウ品種
メルロ種40%、カベルネ・ソーヴィニヨン種30%、カベルネ・フラン種30% / フレンチオーク12ヶ月熟成(新樽比率1/3)
ヴィンテージ
2015
合う料理
ワインに合うひとくちおつまみ『マッシュルームの肉詰め』

30秒でわかる!このワインの楽しみ方

仏ボルドー地域には「シャトー○○」というワイナリーが数多く存在しますが、一体幾つあるのでしょうか??気になって調べてみたところ日々増減があるので現時点での正確な数字は不明ですが、現在およそ7000~7500件程存在するようです。「シャトー=お城」という意味合いから考えると希少性が高いイメージながら、実はボルドーではごく小規模の建物でもシャトーと呼び、その名称が付いているからと言って必ずしも由緒正しい伝統の造り手、と言うわけではないのです。市場には「シャトー○○」というワインが溢れていますが、素晴らしいものから残念なものまで、クオリティは本当に“ピンキリ”です。

だから、ボルドーの「シャトーワイン」のセレクトには最も選定眼とセンスが問われます。フィラディスには30人ほどのソムリエ有資格者が在籍していますが、ボルドーワインに関しては「全員満場一致」のものだけ採用を決めるという、非常に厳しいルールを設定しています。決定率は100本に1本程度、最も選考が難しかった時は500本で1本、だったこともあります。

そんな「激選」をくぐり抜けた勇者がまた1本現れました。『シャトー・ラグラーヴ・パラン キュヴェ・ジェラルディン』。ワイン界のスター醸造家が集うこの地では珍しい、「元数学教師」という経歴。収穫を除く栽培作業から醸造まですべてを彼が一人で担う、まさに孤高のアルチザン…というよりは、ただただワイン造りが好きという一心で純粋にワイン造りを楽しんでいる感じです。
特級ワインに匹敵する徹底的な低収量化で手に入れた果実の途方も無い凝縮感。是非、ご自身で確かめてみてください。CLUB30が自信を持って推薦いたします。
【『シャトー・ラグラーヴ・パラン』をご自宅でもっとおいしく楽しむには・・・】

≪テイスティングコメント≫:イチゴやラズベリーなど赤系のフルーツが前面で踊りつつ、背景にしっかりと存在感を示す黒い果実。「全体的な調和均衡が取れたボルドー」という印象を受けます。ヴィンテージならではの力強さは確かに携えつつも、早めの抜栓をすればタンニンがきれいにこなれて美味しく。フルーツの甘さが決死で出しゃばらずに主張し、全体のトーンが実に的確に整っていました。このワイン、やっぱり本当に「よくできている」と思います。WINE CLUB30が最大の自信を持ってご提案する、カベルネ主体ボルドーのイチ押し1本は、やっぱりこれ。

≪抜栓時間≫:このワインは、早めの抜栓をお勧めします。以前からワインのページには書いていたのですが、可能ならば飲む日は朝のうちに開けておいて、帰宅後に楽しむ・・・と言うのがベスト。まだまだポテンシャルを隠す2015年ヴィンテージ、長い時間をかけて開くと、力強い果実に下支えされたしなやかな果実味が実力を発揮してきますよ。

≪設定温度≫:
「ほんのちょい冷やし」推奨です。常温保存していたのでしたら冷蔵庫で30-45分・・・夏の時期はもう5分10分長めでも良いかも。もし冷えすぎてしまっても、テーブルで温度が上がるのを待てば大丈夫ですよ。

≪ワイングラスのチョイス≫:基本は卵型のボルドータイプでオーソドックスに飲むのがおススメですが、大ぶりの丸型ブルゴーニュグラスに注ぐと全く異なる印象に。果実の柔らかさ、丸さ、ふくらみが出て、渋みが苦手な方でも美味しく楽しんで戴けると思います。是非、2種類のグラスを飲み比べてお試しください!
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには勿論、CLUB30誇る「満場一致ボルドーセレクション」を!!その辺の「金賞セット」には絶対負けませんよ。
シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

【当店の2018年ボルドーワイン単品売上本数NO.1はこのワイン!】当社ソムリエ有資格者が満場一致で手を挙げた、絶対自信のボルドー赤!

シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

Ch.Lagrave Paran

  • フランス
  • 赤ワイン

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希望小売価格 2,808円
価格 1,980円(2,138円税込)

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

ワインに合うひとくちおつまみ『マッシュルームの肉詰め』

<材料>
マッシュルーム 大きめ6個
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 15
g塩 ひとつまみ
ナツメグ 少々
小麦粉 少々
溶き卵 少々
パン粉 適量
<作り方>
1.マッシュルームは軸をとり、カサの内側に小麦粉を薄くはたいておく。
2.ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩とナツメグを入れてよく練り混ぜ、6つに分けて2のマッシュルームに詰める。くるくると手のひらで丸める。
3. 2の全体に小麦粉を薄くはたき、溶き卵を絡めてからパン粉をまんべんなくつける。
4. 170度の油で3をキツネ色になるまでゆっくり揚げる。油を切って皿に盛り、粒マスタードを添える。
シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

【当店の2018年ボルドーワイン単品売上本数NO.1はこのワイン!】当社ソムリエ有資格者が満場一致で手を挙げた、絶対自信のボルドー赤!

シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

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価格 1,980円(2,138円税込)

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みんなのワインレヴュー

レヴュー投稿ごとに200円分のポイントプレゼント中

凝縮感たっぷり

商品紹介に途方もない凝縮感という記述があったが、抜栓開封しただけで濃いんだな...という感じがww
トロリとした感じで塩味やミネラルを感じ タンニンによる渋味もいい感じっす。
週末:土曜日と日曜日は カレーライスが多いのですが楽しみです。
数時間後、コルクを抜いただけでバニラの甘い匂いがします。
残りが少ないという記述や紹介文を読んで興味深かったんで購入してみましたが
購入してよかったと思ってます。

好みの味

個人的にとても好みのワインが見つかりました。
力強くもありますが甘みのある香りがしてタンニンは柔らかい。お肉にも合うと思うけど、今日は頂き物の甘めのパンと合わせていただいています。とっても美味しい💕

yuuko さん

普通かな

値段のわりには特徴がちょっとない感じでしょうか

CHOUCHOU さん

このお値段でとても楽しめました。

時間のある時にゆったりと浸れてとても美味しく頂けました、又、好きなワインが増えました。

品行方正なワイン・・・だったはず。

初めて買って飲んだ時はそのバランスのとれたおいしさが気に入りました。

…が、2本目買ったときは何やらえぐみ?のようなものがあってダメでした。

ヴィンテージが違ったのでしょうか。(最初のが何年だったか覚えておらず…(汗))

2本目は寝かせたほうが良かったのかな。

よくわかりませんが、もしまたチャレンジして買うならば、次はしばらく寝かせてみようかな。。。

月の花 さん

これの次は、ぜひ格付けを

甘いでも苦いでも辛いでも酸っぱいでもないワインだからこその味わい。
旧世界の頂点、ボルドー左岸の面目躍如といったところ。
味の世界はこのあたりで終わり、この先は時間旅行。
これのつぎは、ぜひ格付けをお試しあれ。





「エレガント!」なボルドー

ひとことで言うと「美味しい!!」
これぞ、五十嵐店長がおっしゃるところの
「エレガントなワイン」なのではないでしょうか。
絶対にリピートします!

葡萄王 さん

個人的にはシルバーラベルよりこっち

長らく独走状態のシルバーラベル、
御多分に洩れず僕も好きですが、
個人的にはこっちの方が感動しました。
(それぞれに良さがあって単純比較するものではないですが)
複雑さ、丸みのある熟成感があって、抜群にコスパが高いと思います。
既にリピートもしてしまいました!

naoccino さん

美味しい〜

これ好きです!
香りだけで好き!
飲んで、やっぱり好き!
奥行きのある味わいでもう一杯、と進みます。

ピロみ さん

面白いほど味が変わる

五十嵐店長のコメントの通り、開封後時間をおくとおいしさが増します。試しに開封直後と約3時間後に飲んでみましたが、開封直後も惜しいのですが、3時間後もより香り・味が増しとても濃厚に感じられました。ワインの不思議さに驚きです。ワインの魅力にはまりそうです。

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

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