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シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

テイスターがこのワインを動画で解説!

ボルドーに存在する7000を超えるシャトー。その中に「真に高品質のワインを造っているシャトー」は、一体何件あるのでしょうか・・・?当たりハズレは多くても、まだまだ発掘の良品発掘の夢が残されたこの銘醸地から、CLUB30はいつも「フィラディスのソムリエ有資格者が満場一致」で選んだものだけをお届けします!!
シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

【当店の2018年ボルドーワイン単品売上本数NO.1はこのワイン!】当社ソムリエ有資格者が満場一致で手を挙げた、絶対自信のボルドー赤!

シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

Ch.Lagrave Paran

  • フランス
  • 赤ワイン

24%OFF!

20 ポイント獲得

希望小売価格 2,860円
価格 1,980円(2,178円税込)

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味わいチャート
タイプ
赤・飲みごたえとフィネスのバランスが最適に保たれた1本!
産地
フランス > ボルドー 地方/ ボルドー・シュペリュール Bordeaux Superieur
ブドウ品種
メルロ種40%、カベルネ・ソーヴィニヨン種30%、カベルネ・フラン種30% / フレンチオーク12ヶ月熟成(新樽比率1/3)
ヴィンテージ
2015
合う料理
ワインに合うひとくちおつまみ『マッシュルームの肉詰め』
                  
仏ボルドー地域には「シャトー○○」というワイナリーが数多く存在しますが、一体幾つあるのでしょうか??気になって調べてみたところ日々増減があるので現時点での正確な数字は不明ですが、現在およそ7000~7500件程存在するようです。「シャトー=お城」という意味合いから考えると希少性が高いイメージながら、実はボルドーではごく小規模の建物でもシャトーと呼び、その名称が付いているからと言って必ずしも由緒正しい伝統の造り手、と言うわけではないのです。市場には「シャトー○○」というワインが溢れていますが、素晴らしいものから残念なものまで、クオリティは本当に“ピンキリ”です。

だから、ボルドーの「シャトーワイン」のセレクトには最も選定眼とセンスが問われます。フィラディスには30人ほどのソムリエ有資格者が在籍していますが、ボルドーワインに関しては「全員満場一致」のものだけ採用を決めるという、非常に厳しいルールを設定しています。決定率は100本に1本程度、最も選考が難しかった時は500本で1本、だったこともあります。

そんな「激選」をくぐり抜けた勇者がまた1本現れました。『シャトー・ラグラーヴ・パラン キュヴェ・ジェラルディン』。ワイン界のスター醸造家が集うこの地では珍しい、「元数学教師」という経歴。収穫を除く栽培作業から醸造まですべてを彼が一人で担う、まさに孤高のアルチザン…というよりは、ただただワイン造りが好きという一心で純粋にワイン造りを楽しんでいる感じです。
特級ワインに匹敵する徹底的な低収量化で手に入れた果実の途方も無い凝縮感。是非、ご自身で確かめてみてください。CLUB30が自信を持って推薦いたします。
【『シャトー・ラグラーヴ・パラン』をご自宅でもっとおいしく楽しむには・・・】

≪テイスティングコメント≫:イチゴやラズベリーなど赤系のフルーツが前面で踊りつつ、背景にしっかりと存在感を示す黒い果実。「全体的な調和均衡が取れたボルドー」という印象を受けます。ヴィンテージならではの力強さは確かに携えつつも、早めの抜栓をすればタンニンがきれいにこなれて美味しく。フルーツの甘さが決死で出しゃばらずに主張し、全体のトーンが実に的確に整っていました。このワイン、やっぱり本当に「よくできている」と思います。WINE CLUB30が最大の自信を持ってご提案する、カベルネ主体ボルドーのイチ押し1本は、やっぱりこれ。

≪抜栓時間≫:このワインは、早めの抜栓をお勧めします。以前からワインのページには書いていたのですが、可能ならば飲む日は朝のうちに開けておいて、帰宅後に楽しむ・・・と言うのがベスト。まだまだポテンシャルを隠す2015年ヴィンテージ、長い時間をかけて開くと、力強い果実に下支えされたしなやかな果実味が実力を発揮してきますよ。

≪設定温度≫:
「ほんのちょい冷やし」推奨です。常温保存していたのでしたら冷蔵庫で30-45分・・・夏の時期はもう5分10分長めでも良いかも。もし冷えすぎてしまっても、テーブルで温度が上がるのを待てば大丈夫ですよ。

≪ワイングラスのチョイス≫:基本は卵型のボルドータイプでオーソドックスに飲むのがおススメですが、大ぶりの丸型ブルゴーニュグラスに注ぐと全く異なる印象に。果実の柔らかさ、丸さ、ふくらみが出て、渋みが苦手な方でも美味しく楽しんで戴けると思います。是非、2種類のグラスを飲み比べてお試しください!
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには勿論、CLUB30誇る「満場一致ボルドーセレクション」を!!その辺の「金賞セット」には絶対負けませんよ。
シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

【当店の2018年ボルドーワイン単品売上本数NO.1はこのワイン!】当社ソムリエ有資格者が満場一致で手を挙げた、絶対自信のボルドー赤!

シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

Ch.Lagrave Paran

  • フランス
  • 赤ワイン

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価格 1,980円(2,178円税込)

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

ワインに合うひとくちおつまみ『マッシュルームの肉詰め』

<材料>
マッシュルーム 大きめ6個
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 15
g塩 ひとつまみ
ナツメグ 少々
小麦粉 少々
溶き卵 少々
パン粉 適量
<作り方>
1.マッシュルームは軸をとり、カサの内側に小麦粉を薄くはたいておく。
2.ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩とナツメグを入れてよく練り混ぜ、6つに分けて2のマッシュルームに詰める。くるくると手のひらで丸める。
3. 2の全体に小麦粉を薄くはたき、溶き卵を絡めてからパン粉をまんべんなくつける。
4. 170度の油で3をキツネ色になるまでゆっくり揚げる。油を切って皿に盛り、粒マスタードを添える。
シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン

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みんなのワインレヴュー

レヴュー投稿ごとに200円分のポイントプレゼント中

レビューに多数ある通り飲み頃まで時間がかかります。
それでも何度もリピートしてしまいます。
バニラの甘い香りとミントっぽさが癖になります。

さん

二日目

このワインの真価が発揮されるのは 二日目辺り

抜栓直後は 酸味がキツく 安いワイン ぐらいの酸っぱいハズレのよくあるフランス安物ワインの感じです
しかし 空気に触れて 角がとれた辺りから 纏まりのあるポテンシャルを発揮します

ヴィンテージは若いだけに 飲む側の 飲み方 により 性格が分かれるワインだと思います

フィラディスさんからは いつも 同じワインを 2本 購入しますが 抜栓直後に強引に飲むのと 二日目以降飲むのと 試したいからです

その中で 自分のインパクトに残ったワインは またリピする事になると思います^_^
フィラディスさんの素晴らしいところは 飲み頃の熟成ワインが直ぐに購入出来る事

自分でセラーで何年も 何本もなんて 難しいですからね
毎回
楽しませて頂いております

SHU さん

確かにがっしり

自分にはかなり渋みが強く感じられました。
抜栓後6時間たってもまだまだ強く、翌日になってようやく旨味を感じることができました。
強すぎる渋みが得意でない方にとっては、渋みが旨味に変わる瞬間を捉えられると美味しく頂けるような気がします。
次回はブルゴーニュグラスでも試してみようかしら。

フィラディスさんの面目躍如

特徴はフィラディスさんのテイスティングコメントに記載の通り。美味しい。

すぐに一本空けてしまったので、今度は時間を掛けて楽しみたい。

みやこ さん

24時間がまん

(2015)
2019.10.20抜栓
直後 渋い硬い。うまくなるのか。
2h うーん,まずまず。値段からしてこんなもんか。タンニン辛さが残る。
27h うっ,うまい。香りもいい。味も複雑。高いボルドーの味がする。これは絶対おすすめ。
もうあまりない。息子と娘に渡したくない。渋くてまずいよって,言っちゃおうか。
もしかしたら,数年置いておくと,すぐにでも旨いのかもしれない。

2日たのしめます

開けたてはややきついかなという印象がありました。時間を十分に置くとマイルドになります。

Hsmt さん

バランスよし!

抜栓時の香りは、そのポテンシャルに疑問を感じましたが、口に含んでみると様々な果実味を感じました。さらにバランスの良いこと!余韻も非常に心地が良いです。急いで飲みたい場合はデキャンタージュしたほうがよさそうでした。

みー さん

二日に分けて楽しませてくれました

事前の抜栓がお薦めとのアドバイスを受け、飲む3時間前に抜栓し、半分は350ccのペットボトルに入れ替え、翌日に飲酒。
残りの半分を栓をして冷蔵庫にて3時間おき、鳥の唐揚げをつまみに1時間を掛けて堪能しました。時間の経過と共にタンニンの角がこなれるように感じられ、空気に触れさせてから呑むと言う意味が良く分かりました。
翌日は、ペットボトルからグラスに注ぐ時点で甘いバニラ臭が立ってき、初日より更に円やかな感じでした。
赤ワインの楽しみの一端を味わうことのできるワインだと感じました。

Captain さん

凝縮感たっぷり

商品紹介に途方もない凝縮感という記述があったが、抜栓開封しただけで濃いんだな...という感じがww
トロリとした感じで塩味やミネラルを感じ タンニンによる渋味もいい感じっす。
週末:土曜日と日曜日は カレーライスが多いのですが楽しみです。
数時間後、コルクを抜いただけでバニラの甘い匂いがします。
残りが少ないという記述や紹介文を読んで興味深かったんで購入してみましたが
購入してよかったと思ってます。

好みの味

個人的にとても好みのワインが見つかりました。
力強くもありますが甘みのある香りがしてタンニンは柔らかい。お肉にも合うと思うけど、今日は頂き物の甘めのパンと合わせていただいています。とっても美味しい💕

yuuko さん

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

パック買いなら、さらにお得に!

シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン
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