エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ フォラティエール 2002年

ピュリニー・モンラッシェにおいて、ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼほど「透明感」という言葉が似合う造り手は他にいないかもしれません。過度な抽出や極端な樽香を排し、テロワールそのものをピュアに描き出すスタイルは、世界中の愛好家を魅了し続けています。

2002年は、ブルゴーニュの白ワインにとって今なお語り継がれる奇跡的なヴィンテージでした。ソゼの持つ透明感ある醸造アプローチが、この年の恵まれた気候と見事なまでに噛み合い、単なる力強さにとどまらない気品あるスケール感を生み出しています。一級畑フォラティエールが誇る標高由来のきめ細かなミネラル感は、20年以上の歳月を経て、より深みのある複雑さへと開花していることでしょう。

グラスからは熟したレモンや白桃の甘やかな香りに、アカシアの花、熟成由来のハチミツやローストナッツのニュアンスが重なり合って立ち上るはずです。伸びやかな酸が全体を心地よく引き締め、長くエレガントな余韻へと続いていきます。

温度は11-13℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型がおすすめです。お料理なら、モリーユ茸のクリームソースを添えた仔牛肉のロティや、24ヶ月熟成のコンテチーズなど、熟成感に寄り添う一皿と見事に調和します。

評価の高さゆえに市場での価格は決して手頃とは言えません。しかし、ただ古いだけではない「完璧な飲み頃を迎えたソゼの2002年」に出会える機会は、もはや限られています。偉大なヴィンテージの真真価を確かめる1本として、選ぶ価値は十二分にあると言えるでしょう。