アルベール・ボクスレー リースリング グラン・クリュ ブランド 2013年

1663年からアルザスのニーデルモルシュヴィールに続く超名門ドメーヌ、アルベール・ボクスレ。世界中のワイン愛好家やコレクターから絶大な支持を集めるこのドメーヌは、現当主ジャン・ボクスレ氏の手により、いまやアルザス最高峰の地位を揺るぎないものにしています。補糖を一切行わず、自生酵母による大樽での発酵と熟成を貫く彼のスタイルは、テロワールが持つありのままの気品とエネルギーを素直に瓶の中に閉じ込めています。

彼らが手掛けるグラン・クリュ「ブランド」は、急斜面に広がる花崗岩土壌を特徴とし、華やかなアロマと圧倒的な鉱物感をもたらす特別な畑です。2013年は春の冷涼さや秋の降雨など、栽培面で非常に厳しい選択を迫られた試練の年でした。一般的には難しいヴィンテージと捉えられがちですが、厳しい選果を経て生まれた果実には、凛とした高い酸度と研ぎ澄まされたエキス分が宿っています。過剰な介入を避けるジャン・ボクスレ氏の美学と、ブランドが誇る花崗岩由来のミネラルが見事に合致し、冷涼年ならではの硬さを残さない、見事なピュアさと透明感へと昇華されているのです。

グラスからは、熟したライムや白桃のアロマとともに、火打石を思わせる鋭い鉱物香や白い花、ほのかなペトロール香が美しく立ち上ることでしょう。口に含めば、10年以上の熟成を経て角が取れた緻密で伸びやかな酸とピュアな果実味が広がり、クリスタルなミネラリティー溢れる余韻が静かに長く続いていくはずです。

温度は10-12℃。グラスは膨らみのある大きめの白ワイン用グラスが適しています。お料理は、柑橘の酸味とバターのコクをあわせ持つブール・ブラン・ソースを添えた平目のポワレや、香ばしく焼き上げた手長海老のパイ包みなどと合わせることで、ワインの研ぎ澄まされた酸と強いミネラルが料理の旨味を一層引き立ててくれます。

市場では時に温暖な年の濃厚さや分かりやすい果実味が好まれがちですが、この2013年の「ブランド」が持つ真価は別のところにあります。試練の年がもたらした高い酸度と名門の真摯な手仕事、そして10年を超える時が重なり合ったこの一瓶は、いま選ぶべき至高のエレガンスと真の満足感をもたらしてくれるでしょう。