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11月の家飲みセット(750mlx4本)

11月の家飲みセット(750mlx4本)

ここがおすすめ!

  • POINT0135%OFF!冬のはじまりに温かな料理と楽しむ、11月の家飲みワイン!
  • POINT02おすすめは、牛肩肉の赤ワイン煮込みと秋じゃがのローストにバローロ!
  • POINT03冬の気配を感じる季節にぴったりなワインを、今月もお楽しみください!
11,900円 (税込) 送料について
通常価格 18,370円 (税込)
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秋晴れの日差しにぬくもりを感じる一方、朝晩の冷たい空気に冬の気配を感じる十一月。

夜が冷え込むようになると、台所で火を使う時間も心地よくなってきます。白菜たっぷりの鍋物や、鶏肉ときのこのクリーム煮、根菜のオーブン焼き。今月は、そんな季節の料理に合わせて4本のワインをセレクトしました。湯気の立つ夕食と一緒に、家でゆっくり楽しんでいただきたいセットです。

なかでも、時間のある休日にぜひ試してほしいのが、牛肩肉の赤ワイン煮込みと、ジャコモ・グリマルディのバローロ。北イタリア・ピエモンテで親しまれている、牛肉の煮込みと地元のワインの組み合わせです。

前の晩から牛肩肉を香味野菜やハーブと一緒に赤ワインに漬け、翌日は肉の水気を拭いて表面をこんがり焼いてから、漬け汁や野菜を加えてことこと。肉が柔らかくなるのを待つ間に、付け合わせの秋じゃがもオーブンへ。煮込みの香りにじゃがいもの焼ける匂いが加わると、そろそろワインの用意もしたくなります。

煮上がった牛肉と秋じゃがを皿に盛り、肉と野菜の旨みが溶け込んだソースをたっぷり。牛肉をひと口食べてバローロを飲むと、煮込みの濃い旨みに、熟した赤い果実を思わせる風味が重なります。しっかりしたタンニンも牛肉と一緒なら心地よく、ソースのハーブとワインの紅茶やリコリスのような香りが、余韻まで楽しませてくれます。

次は、こんがり焼けた秋じゃがにソースを絡めて。ほくほくした食感と甘みが、牛肉とはまた違うおいしさです。肉をほぐし、じゃがいもを食べ、ワインをひと口。こうして味わっていると、じゃがいもは少し多めに焼いておいてよかった、と思いそうですね。

じっくり煮込む休日の一皿にも、いつもの夕食のお鍋にも。温かな料理がおいしくなる十一月を、4本のワインと一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。

高級ワイン専門店 THE FINE がオープンしました。
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