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レヴュー一覧

商品名:フォレストワインズ ザ・ドクターズ・リースリング(ニュージーランド産白ワイン750ml)

レヴュー総合点:3.50

1 ~ 4 件目を表示しています。(全4件)

軽やかでジューシーな果実感

レヴュー対象商品:フォレストワインズ ザ・ドクターズ・リースリング(ニュージーランド産白ワイン750ml)

投稿者:ニレ  投稿日時:2026/03/20 03:30:22

リースリングらしいペトロールがありつつも、アプリコットや赤りんごのトロピカル感のあるマットな香り。
酸が穏やかなので飲み疲れず、それでいて香りと甘みによる厚みと低アルコールの軽やかさが両立していて、食中酒、食後酒におすすめ。
エビのフリットや、白身魚のソテー、ムニエルが合うかも。

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NZにしては珍しい低アルコール・低酸度(?)、高残糖のリースリング

レヴュー対象商品:フォレストワインズ ザ・ドクターズ・リースリング(ニュージーランド産白ワイン750ml)

投稿者:Echezeaux14  投稿日時:2025/11/20 19:04:06

・トップノートは、リースリングとは想えない香りで、ソーヴィニヨンブランやシャルドネを混ぜたような感じか?
 時間が経つと(2杯目以降)、一寸フローラルな香りが出てきて、パイナップル(?)のような甘さ連想の果実香も出てきて
 リースリングらしくなってくる。
・味はかなり甘く、ドイツのシュペートレーゼやアウスレーゼのような甘さがある。酸味も少しはあるが、甘さに隠れて
 殆ど感じられない。
・料理との相性では、天婦羅かき揚げより鰈エンガワ刺身の方が合い、メロン・生ハムならず、生ハム・柿に合わせたが、
 イマイチの感じで、生ハム・蕪の方が合う。このワインが甘いので、柿の甘さとぶつかるような印象がある。
 生湯葉の刺身ともまずまず合い、その延長で試してみたが、意外(?)にも山葵とも合う。
・色は非常に淡い感じで、ほぼ透明に近い。 酸味がどの程度あるのか分からないが、飲んだ感じではかなり低い印象で
 低アルコールにするのなら、糖度があまり上がらないうちに酸度が高い状態で収穫した方が良いのでは?
 糖度がどのくらいの時に収穫しているのかは分からないが、これだけの残糖があるからには、かなりの糖度と想える。
 フレッシュ感を求める(紹介ページの説明や香りからはそう解釈できる)なら、この甘さは合わない気がする。

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甘味爆弾

レヴュー対象商品:フォレストワインズ ザ・ドクターズ・リースリング(ニュージーランド産白ワイン750ml)

投稿者:タルトショコラ  投稿日時:2025/06/26 11:08:05

柑橘のさわやかな香りに誘われて、口に含むとピーチやアプリコットを思わせる濃厚な甘味が口中に広がります。甘味とアルコール度数が幾分低いのでついつい杯を重ねてしまいます。

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予想外

レヴュー対象商品:フォレストワインズ ザ・ドクターズ・リースリング(ニュージーランド産白ワイン750ml)

投稿者:はるさん  投稿日時:2025/04/02 10:56:22

フルーティーですが、思いのほか甘みが強く、白身魚とは合いませんでした。
カマンベールチーズとの愛想は良かったです。
くどい甘さではなく、デザートワインとしてお勧め。

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