カート カート

カート

0120-910-322

お電話1本ですぐご注文!
通販専用フリーダイヤル
受付 / 10:00-16:00 (平日)
※お支払いは現金代引きのみ
※一般のお客様専用窓口です

レヴュー一覧

商品名:ジラール・ボネ オー・ブー・デュ・シュマン N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

レヴュー総合点:4.00

1 ~ 1 件目を表示しています。(全1件)

モン・ヴィラージュ程ではないが、相変わらずレベルの高いボネのシャンパーニュ

レヴュー対象商品:ジラール・ボネ オー・ブー・デュ・シュマン N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

投稿者:Echezeaux14  投稿日時:2026/08/18 20:15:24

・トップノートは、オーソドックスなフレッシュ感のあるシャンパーニュの香り。柑橘系の果実香が中心で、
 クロワッサン等のイースト香や樽香はあまり感じられない。また、樽感や熟成感は少しあるものの、複雑性は
 あまり感じられない。
・味わいは、酸味は適度にあるが穏やかで、コクや旨味もそこそこあるが、モン・ヴィラージュに比べると
 旨味が少ないかも?(うろ覚えだが... )
・料理との相性では、エノテカ・サイトで料理家がスパークリングに合うと紹介していた「蛸と夏野菜の
 ぽん酢和え」はイマイチで、干し豆腐のサッパリ和えとかクラゲ山葵、鮑の煮貝・醬油漬けの方が合う。
 (鮑の煮貝が一番か?)
 また、エビマヨも合うかと期待したが、それ程でもなかった。
・泡が少し抜けてくると、味わいに砂糖水ぽい甘さが出てくるのが少し気になる。
 (ドサージュは2g/Lと少ないのに... )
・翌日は、想ったより泡が残っていて、香味ともに昨日のレベルを維持している。料理との相性では、
 北寄貝のマヨ和えが良く合う。昨日の北寄貝と言い、味付けは別にして貝類と良く合うと言えそうだ。
・最後のグラスは、温度が上がったこともあり一寸苦みも感じ、ドサージュの少なさを実感したが、
 昨日の甘さを感じたのは何だったか? 料理との相性でそう感じたか?
・全般的にレベルの高い値段相応のシャンパーニュではあるが、香りの複雑さや味わいの奥行・膨らみ等、
 モン・ヴィラージュに比べると少し劣る気がし、これは葡萄の質による差のような気がする。

レヴューイメージ

0

いいね

ワインカテゴリ

生産者

(検索数上位から抜粋)

続きを読む