「おすすめの飲み方」の疑問
レヴュー対象商品:ドメーヌ・ルシアン・ミュザール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
投稿者:あきさん
投稿日時:2020/06/13 09:09:48
「出来れば3時間前には抜栓」食事3時間前には家にいない、3時間前には何を食べるか決めてないので合わせるワインも決まらない。
「飲む30分~45分前から冷蔵庫に入れて」フィラディスさんだけでなく一般的にどこのインポーターさんでもセラーから出して少し冷やせとコメントされていますが、いったい何℃で保管してあるのでしょうか?
写真は我が家のセラーから出した直後にグラスに注いだものですが、この季節ですのでグラスが曇っています。我が家のセラーは設定温度の一番高いもので14℃、したがって赤ワインならそのままの温度かあるいは少し温めるかしています。冷蔵庫で冷やすなんてありえません。
フィラディスさんが想定している保管温度が間違っているのでは?
ちなみにワインは「3時間くらい前に抜栓」その通りでした。開けたては硬かったので、ほどんど2日目にいただきました。
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