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終了時刻:2019年5月27日(月)午前8:29

ドメーヌ・ルシアン・ミュザール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール ドメーヌ・ルシアン・ミュザール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

テイスターがこのワインを動画で解説!

≪濃厚パワフルスタイルのブルゴーニュ赤をお探しなら、このワインを!≫
CLUB30がまだあまり知られていない産地に着目してコスパの高いワインを探す「発掘良品」シリーズ!ブルゴーニュ地方・サントネ村で出会えた1本は、平均樹齢45年の古木から収穫されたブドウだけを使用した破格のブルゴーニュ・ピノ・ノワール。これがただの地方名格付ということが信じられない卓越したクオリティ!
ドメーヌ・ルシアン・ミュザール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

パワフルなスタイルのブルゴーニュ赤がお好きな方に絶対お試し戴きたい1本!

ドメーヌ・ルシアン・ミュザール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

  • フランス
  • 赤ワイン

11%OFF!

26 ポイント獲得

希望小売価格 3,132円
価格 2,580円(2,786円税込)

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味わいチャート
タイプ
赤・しっかりボディ感もあるブルゴーニュ赤
産地
フランス > ブルゴーニュ
ブドウ品種
ピノ・ノワール種100% / バリック12ヶ月熟成(新樽比率10%)
ヴィンテージ
2017
合う料理
ブルゴーニュ赤にはやっぱり・・『ブッフ・ブルギニヨン』

30秒でわかる!このワインの楽しみ方

CLUB30の“発掘良品”シリーズは、有名地域ながらあまり知られていない村などに着目し、知名度の低さゆえに驚くようなコストパフォーマンスの値付けがされているワインを見つけ出すプロジェクト。そして今回もまた、ブルゴーニュで逸品を見つけました!!
ドメーヌ・ルシアン・ミュザール・エ・フィスは、この地で1645年からブドウ栽培を続け、今は9世代目が受け継ぐ超老舗栽培農家。現在のオーナーは、1992年にワインの本詰めを開始して僅か5年で「ブルゴーニュ最高の若手生産者」に選ばれた腕利き兄弟です。
実はこのドメーヌのブルゴーニュ・ピノ、本来はサントネ村等の「村名」格付や1級畑格付けになるものを、敢えて「地方名」ワインに格下げさせて提供しているもの。当然そのクオリティは普通のブルゴーニュを遥かに凌ぐ充実度!!既に大好評戴いている『ドメーヌ・フィリップ・ジャノ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール』が「エレガント・ピノ」だとすれば、こちらは「力強き伝統のピノ」。フランス国内でも『今最もお買得な生産者』にまで選ばれた真の“発掘良品”、絶対に試して欲しいワインです!!

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:非常にしっかりとした骨格のあるワインですので、出来れば3時間前には抜栓を!
設定温度:抜栓したワインは飲む30分~45分前から冷蔵庫に入れておきましょう。全体のバランスが整い、そのエレガンスが表に出てきます。
ワイングラス:基本はブルゴーニュ型グラスですが、ボルドー型グラスだとより「ボディ感」をしっかりと楽しめます!
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには、CLUB30が自信を持ってお勧めするエレガント・ピノ・ノワール他、旨味溢れる赤ワインたちを6本セレクトしました。

★CLUB30新担当 西岡卓哉による抜栓後経過時間別テイスティングコメント★
2時間後:香りの強さが増した。より甘みがでた。タンニンは変わらず力強い。まだ少し硬いかなという印象。
4時間後:香りがふわっと立ち上る感じが出てきた。味わいにジューシーさが出てきて、より美味しく飲める。タンニンの力強い印象はあまり変わらず。
抜栓翌日(18時間後):味わいはよりジューシーに、タンニンも柔らかく変化した印象。2日目が一番おいしく感じました!
  • "m"をデザインしたシンプルなラベルです。
  • ドメーヌを担う3世代!
  • 石塀に囲まれた平均樹齢45年のブドウ畑。
  • ブルゴーニュ、サントネ村の位置はこちら!
ドメーヌ・ルシアン・ミュザール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

パワフルなスタイルのブルゴーニュ赤がお好きな方に絶対お試し戴きたい1本!

ドメーヌ・ルシアン・ミュザール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

  • フランス
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希望小売価格 3,132円
価格 2,580円(2,786円税込)

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

ブルゴーニュ赤にはやっぱり・・『ブッフ・ブルギニヨン』

<材料>2人分
牛肩ロースかたまり肉 500g
玉ねぎ 1個
セロリ 1/4本
ニンニク 1/2片
ニンジン 1/2本
タイム 2枝
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉 大さじ1
赤ワイン 400ml
トマト水煮缶 1/2(200g)
バター 大さじ1
塩コショウ 適量
<作り方>
1.牛肩ロースのかたまり肉は4等分にして軽く塩胡椒する。*時間があれば後で煮込みに使う赤ワインと野菜類と一緒に一晩漬け込んでおく。
2.フライパンに1を入れて強火で表面だけを焼き固める。
3.肉を一度取り出してオリーブオイルを入れ、潰したニンニクと繊維に沿ってスライスした玉ねぎ、1cm角に刻んだセロリとニンジン、薄力粉を入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら牛肉を戻し、牛肉がしっかりかぶるくらいに水を加える。中火で沸騰させてアクを取り除いたら、弱火に落として1時間ほど肉がホロっと柔らかくなるまで煮る。肉がお湯から出てこないように、水が少なくなったら少し足す。
4. 3に赤ワインとトマトの水煮缶を加え、さらに40-50分。仕上げにバターを加え、塩胡椒で調味する。
ドメーヌ・ルシアン・ミュザール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

パワフルなスタイルのブルゴーニュ赤がお好きな方に絶対お試し戴きたい1本!

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価格 2,580円(2,786円税込)

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みんなのワインレヴュー

レヴュー投稿ごとに200円分のポイントプレゼント中

美味しい

フツーに美味しいです!

microman さん

ホント、パワフル!

ピノらしく甘酸っぱくエレガントながら、力強い!
鉄っぽい感じもあり、飲みごたえ充分
ウォッシュタイプのチーズと合わせて楽しみました
お気に入りの一本です。

ピロみ さん

力強いピノノアール

新鮮な果実味だけでなく、口に含んだ直後に感じるスパイシーな刺激が独特なワイン。

さん

クリアな飲み心地

淡い風味の中に、野苺の様な甘味を感じさせるワインです。 食事と合わせず、ワイン単体で味わいたいと思える繊細さを持っています。 疲れている時にピッタリです。

タカ さん

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

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