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レヴュー一覧

商品名:シックスティーン・バイ・トゥエンティ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー (USAカリフォルニア産赤750ml)

レヴュー総合点:4.50

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香りは単調だが味わいは複雑にして滑らか!飲むには未だ早そう!!!

レヴュー対象商品:シックスティーン・バイ・トゥエンティ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー (USAカリフォルニア産赤750ml)

投稿者:Echezeaux14  投稿日時:2024/03/24 17:41:50

・トップノートは甘いブルーベリージャムのような香り。カリカベの特徴と想われる針葉樹の香りとか黒胡椒のスパイシーな香りはなく、新世界系のメルローとかジンファンデルのような香りかと。時間が経つと少しスパイシーな香りが出てカベルネぽくはなるが .. .
・味わいは、酸味は強いが尖がってなく、豊富なタンニンも既に丸く溶け込み、余韻もあって美味しい。
 料理との相性では、やはり和牛ステーキが1番合うが、意外にもオリーヴ&ドライトマトマリネもまぁまぁ合う(飲む前はブルピノの方が合うだろうと想っていたが大差ない気が)。ヒジキ煮はやはりブルゴーニュのようには合わず、エンガワ・キムチとはまずまず合う(オリーブと同じくらいか?)。
・澱が一杯目のグラスからかなり入っており、9年も経ち且つ1週間程セラーの中で立てていたのに沈んでいないのが不思議!
・時間が経っても香りの変化があまりないのは物足りないが、翌日は香りが少し良くなった気がする。
 味わいは前日のまま酸味が穏やかで、丸く甘目のタンニンは心地良い。時間が経っても酸味が強くなることはなく、14.8 %とアルコールの高さのなせる技かも。
・料理との相性では、意外にも中トロともまずまず合い、牡蠣フライよりも合っていた。タンニンが丸いからと想われる。ラムレーズン入りチョコは合うかとも想ったが実際は合わなかった。
・澱はボトルの肩のあたりシッカリこびり付いていて、ネックの所にも付いていて底にはシッカリ沈んでいる。 色は9年経っているのに縁には未だ紫が見えるダークチェリーレッド。2週間後の壜底の雫の香りも良く、かなり長熟で将来化けそうである。(飲むには未だ早かったか)

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レヴュー対象商品:シックスティーン・バイ・トゥエンティ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー (USAカリフォルニア産赤750ml)

投稿者:halo69  投稿日時:2023/01/01 22:47:54

流石と言うべきか、万人受けする仕上がりだと思います。
なので多分物足りなさを感じる方もいるのかとは思いますが、美味しくないと思う人はいない筈⁈

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