畏るべしスペイン・スタンダード・ワインの双璧。 白はアナヨン、赤はファンヒル。
レビュー対象商品：★再入荷しました！★フアン・ヒル シルバー・ラベル(スペイン フミーリャ産赤750ml)
投稿日時：2018/01/04 23:13:13
試飲会では何度か飲んでいましたが、買って家で飲むのは初めてです。
と言っても、新年のパーティに呼ばれて、事前打ち合わせも調整もなく、料理とのマリアージュは全然考えてなく、まして車で行って一杯だけの嗜みだったので、ジックリは飲めませんでした。
でも、その神髄は十分分かったかと。
まず、最初の香りは個人的にはジンファンデルとかグルナッシュ(スペインではガルナッチャ)を想わせる香り。
そして、酸は控えめでタンニンはかなり強いが、柔らかく滑らかなのでスルスル飲めます。
でも、アルコールが15%と驚異的に高いので要注意です。ピッチが速いと酔っぱらいます。
料理との相性では、事前打ち合わせがないこともあり、刺身とバッテラ・茶巾寿司・鉄火巻きだったので、イマイチでした。その中で一番合ったのは青柳とイクラだったかと。
中トロには、酸が弱いのでブルゴーニュのような相性はないです。 これに合うのはやはり肉料理、それも本サイトでも紹介されているように、ブルーベリー等の甘いソースを掛けたものが合うかと。
それにしても、白のアナヨン・シャルドネと言い、スペインのスタンダードクラスワインは畏るべしです。 おまけにどちらもシャンパーニュのような重厚ボトルを共通的に使用しています。いいか悪いかは別にして、スペインでは重厚ボトルを使うのが流行りなのでしょうか？
今度はジックリ時間をかけて、香味の変化を確かめたいと思います。 また、上のクラスのブルーラベルも試してみたくなりました。
お電話1本ですぐご注文！
通販専用フリーダイヤル
受付 / 10:00-17:00 (平日)
※お支払いは現金代引きのみ
※一般のお客様専用窓口です