低アルコールワイン最前線： 世界の潮流と日本における未来を紐解く （バイヤー 山田篤典）
健康志向の高まりやライフスタイルの多様化を背景に、ワインの新たな選択肢として世界的に注目度が高まっている低アルコールワイン。最新トレンド、製造技術、そして日本における今後の展望など、その魅力と可能性を考察します。 １．低アルコールワインとは何か？ なぜ今注目されているのか？ 低アルコールワインとは、一般的にアルコール度数が0.5%以上11%未満のワインを指しますが、国や地域によって定義は異なりま […]