収穫の早さだけでヴィンテージを決めつけてはいけません

引用元:https://www.wine-searcher.com/m/2020/10/early-burgundy-vintage-confounds-expectations この記事はFiradisによる翻案であり文責はFiradisに帰属します 早い収穫のスタートは必ずしも暑いヴィンテージを意味するわけではありません。 ヴィンテージの話になると、私た […]

カリフォルニアのワイン産地で起きていること

引用元:https://www.wine-searcher.com/m/2020/08/vineyard-workers-face-unhealthy-choices この記事はFiradisによる翻案であり文責はFiradisに帰属します 健康をとるか、無給を取るか 山火事とコロナウイルスの対応で農業従事者は非常に危険な状況に置かれています。 カリフォルニ […]

極力手を加えない(ハンズオフ)なワイン造りの台頭

引用元:https://www.wine-searcher.com/m/2020/08/the-rise-of-low-intervention-winemaking この記事はFiradisによる翻案であり文責はFiradisに帰属します なぜ世界中の多くのワイン生産者が、手を加えない「ハンズオフ」の考え方を取り入れるのでしょうか? ハンズオフとは簡単に言 […]

シャンパーニュが直面する厳しい現実

引用元:https://www.wine-searcher.com/m/2020/08/champagne-pushed-into-uncharted-territory この記事はFiradisによる翻案であり文責はFiradisに帰属します 2020年は異例の年であり、シャンパーニュも例外ではありません。 コート・デ・バールのビュクセイユの生産者が8月1 […]

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