2021 ボルドー ビジネスの幕開け

数々の偉大なヴィンテージの中で、ボルドーの2021年ワインは見過ごされてしまう危険性があります。 私はワインを説明する時、特に特定のヴィンテージを題材にする時に、宣伝工作をするのは嫌いです。   雨、暑さ、干ばつ、雹など、ブドウの生育期に影響を与えるあらゆる条件と、テロワールや醸造家のワイン造りの決断が組み合わさると、このような複雑なテーマについて […]

Noloワイン:ワイン最後のフロンティア

凄い勢いで拡大している、決して人々を酔わせない新しいワイン。世界中のワインメーカーやブランドがNolo(ノンアルコール、低アルコール)の世界に参入しています。 ノンアルコール、または低アルコール(Nolo)ワインの台頭は、より健康的な生活を求める人々の増加と密接に関係しています。   アルコールを含まない伝統的なアルコール飲料の利点は大きいです。依 […]

オーストリアの生産者、アルコール度数による法制度を廃止

あるワイン生産者は、アルコール度数によるアペラシオン規則の設定は、温暖化前の今よりも冷涼だった時代の過去の遺物であり、やめるべきだと言います。 国際的なワイン業界では、気候変動によるワイン栽培へのダメージをいかに抑えるかが問われる中、オーストリアでは、温暖化するブドウ畑の現実と伝統の戦いというような事例が現れました。   ヴァッハウの著名な生産者F […]

ブルゴーニュ2022:価格以上の完璧さ

ブルゴーニュの2022年ヴィンテージが続々と店頭に並んでいますが、とんでもない値段に見合った価値があるのでしょうか? 決して単純ではないブルゴーニュ。 2022年は赤も白も間違いなく素晴らしいヴィンテージです。しかし、市場の状況はどうなのでしょうか?それについては、商人の数だけ意見があります。   論理的に考えるために、まずワインを見てみましょう。 […]

ブドウ畑の化学薬品散布に別れを告げる

ブドウ畑への散布といえば、かつては有毒化学薬品の大量投与を意味していましたが、今は違います。 ブドウ栽培の世界では、ブドウ木に散布をするという概念は長い間ネガティヴな意味合いがありましたが、いくつかの自然療法がその概念を覆しています。 グリホサート系除草剤ラウンドアップなどの化学薬品ベースの殺菌剤とは正反対の、総合的な治療法に世界各地のワイン生産者は注目して […]

新しいヴィンテージのパラダイム

地球が暖かくなるにつれ、ワインメーカーはブドウの生育期間の短縮に頭を悩ませています。 ワイン造りは非常に時間がかかるプロセスですが、ある重要な分野ではそのスピードが加速しています。   気温の上昇や異常気象など、気候変動の影響は数十年に渡りブドウ畑を荒廃させており、その結果、世界的に栽培期間が短くなるという一貫したパターンが見られるようになりました […]

豊作となったカリフォルニア・ヴィンテージ

カリフォルニアの2023年ヴィンテージは非常に素晴らしく、安価なワインでもより美味しくなるでしょう。 カリフォルニアは今年、ワイン用ブドウの大豊作に終わり、その多くが摘み残されました。   その結果、2023年ヴィンテージの安価なワインや中級ワイン(特に赤ワイン)は、2024年後半から市場に出回る頃には予想以上に美味しくなっているでしょう。というの […]

Mike Grgich、楽園への長い道のり

Miljenko Grgich の死。ナパ・ヴァレーから、最も輝かしい、そして最も長く燃え続けたスターの一人を、死は奪っていきました。 Mike Grgichは羊が好きでした。クロアチアの小さな村で11人兄弟の末っ子として生まれたGrgichの仕事のひとつは羊の世話でした。   「それが彼の7歳から15歳までの主な仕事だった」と、Grgichの甥の […]

イタリアで巻き起こるモンテプルチアーノ戦争

モンテプルチアーノがモンテプルチアーノでなくなるのはどのような時でしょうか? その答えは、どうやらアブルッツォ州産ではない時のようです。 イタリアでモンテプルチアーノにまつわる戦争が勃発しました。   最近、イタリア農業省は” コルディスコ(Cordisco)”というシノニムを国立ブドウ品種登録簿に再登録する要請を受け入れました。この法令は、「アブ […]

輝かしい新たな樽使い

ワイン造りのビジネスは、一般的にシリコンバレーやウォール街のような突拍子もない興奮とは正反対です。ワインメーカーが急激な進歩や革新によって突拍子もないニュースを発信し、市場を震撼させるのは、本当に稀なことでしょう。 私たちのワイン造りが8000年に亘り進化を遂げた現在では、急にレベルアップして世間を騒がせるようなワインが登場する時には、母なる自然からの時折の […]

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