クロ・デュ・パプ シャトーヌフ・デュ・パプ 2009年

南ローヌの太陽を浴びる石ころだらけの台地。シャトーヌフ・デュ・パプの地で17世紀から歴史を刻む名門クロ・デュ・パプは、この地のワインのあり方を決定づけた特別な存在です。多くの生産者が区画ごとの個性を分け、上級キュヴェを仕立てる現代において、彼らは頑なまでに「赤・白それぞれ1銘柄のみ」という伝統を貫きます。所有する24もの区画を細分化せず、一つのボトルに全ての情熱を注ぎ込む。この潔い哲学こそが、他では成し得ない「完全なる均衡」を生み出すのです。

2009年は、豊潤な太陽の恵みがブドウを完璧な成熟へと導いたヴィンテージです。一見すると濃厚さが勝る年と思われがちですが、アヴリル家の手にかかれば、それは驚くほどのエレガンスへと姿を変えます。100%の除梗がもたらす雑味のない透明感と、緻密に編み込まれたタンニン。ドライイチジクやプラムのコンポートに、ガリーグやなめし革のニュアンスが重なる香りは、熟成を経てなお気高さを失っていません。口に含めば、温かみのある果実味の背後を、芯の通った酸が優雅に支えているのが感じられるはずです。

温度は16?18℃。大ぶりのブルゴーニュ型グラスで、その複雑な香りの層を解きほぐしてください。料理は、黒トリュフを添えた赤身肉のローストや、じっくりと煮込んだジビエがその深みを引き立てるでしょう。

単一畑の個性を愛でるのもワインの愉しみですが、あえて「混ぜること」で一つの完成された宇宙を創り上げるクロ・デュ・パプの表現は、やはり格別です。画一的な評価を超えた先にある、真のクラシックが持つ説得力。熟成の入り口に立ったこの2009年こそ、今選ぶべき最良の選択肢となることでしょう。