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ジャン・マルク・セレック キャンテット シャルドネ サンク・テロワールN.V.(仏シャンパーニュ750ml)

ジャン・マルク・セレック キャンテット シャルドネ サンク・テロワールN.V.(仏シャンパーニュ750ml)

ここがおすすめ！

  • POINT01ピエリー中心の5区画を編んだ、セレックの哲学が光るシャルドネ！
  • POINT02白い花とレモンの透明感にナッツ香。鶏ローストやクリーム煮と好相性！
  • POINT03端正で現代的なブランを、食事としっとり楽しみたい方にぴったり！

ジャン・マルク・セレックの拠点であるピエリー村は、かつて名声を誇りながらも長く静かな時期を過ごした土地です。その価値を現代の視点で捉え直し、再び注目の産地として呼び戻した立役者こそセレックと言えるでしょう。彼の代に入ってからは、区画単位の丁寧な栽培管理やビオロジックの導入が進み、無理に最新技術へ頼らず、必要な手当てで葡萄本来の声を引き出す姿勢が明確になりました。ミシュラン星付きレストランにも採用が広がり、各誌からの安定した高評価が続くのも、土地の個性を静かに磨き上げる彼の仕事ぶりが認められている証でしょう。

この「キャンテット シャルドネ サンク・テロワール」は、ピエリーを中心に5つの区画を編み上げるようにブレンドした一本です。350〜600Lの樽で発酵し、10ヶ月の熟成後に瓶内で36ヶ月。NVながら、土地ごとのミネラルの細やかな違いが層のように重なり、白い花やレモン、青リンゴのフレッシュな香りに、ほのかなブリオッシュやナッツの気配が寄り添うはずです。味わいはシャルドネらしい透明感が際立ち、ドサージュ2g/Lのキレの良さが果実の伸びをより鮮明に見せてくれることでしょう。

お召し上がりになる際は、8〜9℃で、膨らみのあるブルゴーニュ型のグラスを。抜栓後しばらく空気を含ませると、香りの細部が柔らかくほどけます。鶏のローストや仔牛のクリーム煮、コンテや白カビチーズ、シャンピニオンを使った軽やかなクリームパスタなど、価格帯以上に品のある食卓を支えてくれます。静かで端正、それでいて現代的なエネルギーを備えた一本。ピエリーの“いま”を知るには、外せない存在です。

13,420円 （税込） 送料について
122 ポイント

このワインについて

Jean Marc Seleque Quintette Chardonnay 5 Terroirsの関連カテゴリ

商品名（原語）
Jean Marc Seleque Quintette Chardonnay 5 Terroirs
評価
ワインアドヴォケイト：92
ワイン・スペクテイター92
タイプ・容量
白泡 (750ml)
生産者
産地
ブドウ品種
シャルドネ 100%
ヴィンテージ
NV
熟成
350~600Lオーク樽発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟36ヶ月
ドサージュ
2g/L
アルコール度数
12.5%
13,420円 （税込） 送料について
122 ポイント

みんなのワインレビュー

ジャン・マルク・セレック キャンテット シャルドネ サンク・テロワールN.V.(仏シャンパーニュ750ml)

ジャン・マルク・セレック キャンテット シャルドネ サンク・テロワールN.V.(仏シャンパーニュ750ml)

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  • セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • クール配送は全品550円（税込）で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • 土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて頂いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内いたします。

運営会社

株式会社フィラディス

〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階

営業時間: 平日10：00 - 16：00

TEL: 0120-910-322

MAIL: ec@firadis.co.jp

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