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シャトー・ディケム ソーテルヌ 2010年
お届けするヴィンテージは2010年です。

シャトー・ディケム ソーテルヌ 2010年

ここがおすすめ！

  • POINT0117世紀創業、ソーテルヌの象徴的生産者。
  • POINT02貴腐果実の蜜香と酸の張りが織りなす、透明感ある味わい。
  • POINT03甘口ワイン愛好家に格別の一本。

ボルドー南部、霧と陽光が交わるソーテルヌの丘に屹立するシャトー・ディケム。17世紀以来、唯一「プルミエ・クリュ・シュペリュール（特別第1級）」に格付けされた、世界最高峰の貴腐ワインの造り手です。

1999年からはフランスの高級ブランドグループ「ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー（LVMH）」のもとで経営が行われていますが、その完璧主義の精神と伝統の醸造哲学は一切変わっていません。品質に納得できない年には生産を見送るという徹底した姿勢が、ディケムという名を唯一無二の存在にしています。

2010年は、果実の熟度と酸の張りが見事に調和したクラシックな年で、早飲みも非常にありな１本です。このワインをいま開ける魅力は、熟成の重厚さよりも、むしろ「生命力に満ちた若々しい透明感」にあります。アプリコットやオレンジピール、白い花の香りに、貴腐由来の蜂蜜やサフランが重なり、口中ではピュアな甘味と引き締まった酸が美しく共鳴します。

フォアグラや鴨のロースト、青カビチーズのロックフォールと合わせれば、果実と酸の緊張感が料理を一段と引き立てます。サーブ温度は10〜12℃、少しずつ温度を上げながら、香りが広がる変化を楽しんでください。

長期熟成を待つ楽しみもありますが、2010年のディケムはいま開けてしまうのも非常にあり。若き優雅さを味わうにふさわしい一本です。

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このワインについて

Sauternes Ch. d’Yquemの関連カテゴリ

商品名（原語）
Sauternes Ch. d’Yquem
評価
ワイン・スペクテイター：97
ワイン・アドヴォケイト：95
ヴィノス：94
タイプ・容量
白ワイン (750ml)
生産者
産地
ヴィンテージ
2010
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シャトー・ディケム ソーテルヌ 2010年

シャトー・ディケム ソーテルヌ 2010年

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  • セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • クール配送は全品550円（税込）で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • 土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて頂いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内いたします。

運営会社

株式会社フィラディス

〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階

営業時間: 平日10：00 - 16：00

TEL: 0120-910-322

MAIL: ec@firadis.co.jp

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