エマニュエル・ルジェ ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥ 2015年

ヴォーヌ・ロマネの頂点に君臨する畑、クロ・パラントゥ。伝説的造り手アンリ・ジャイエがその可能性を見出し、生涯をかけて向き合ったこの一級畑は、 格付けを超越した唯一無二の存在。それをエマニュエル・ルジェがどのように表現しているのか。それは多くのワイン愛好家にとって、永遠の関心事と言えるでしょう。冷涼な風が吹き抜け、表土の薄い硬質な石灰質土壌から生まれるこのワインは、単なる力強さではなく、透き通るような緊張感と、背筋が伸びるような気品を宿しています。

2015年というヴィンテージは、近年のブルゴーニュを象徴する偉大な年として語られます。 ブルゴーニュに豊かな日照をもたらし、果実の成熟度が極めて高い年で、一般的には力強いワインが生まれる年と評されますが、ルジェの手にかかれば、その厚みは洗練されたエレガンスへと昇華されます。重なり合う黒系果実の深淵なアロマに、森の下草やスパイスのニュアンスが溶け込み、グラスの中で刻々と変化していく様は、まさに劇的です。

口に含めば、驚くほど緻密でシルキーなタンニンが心地よく広がり、精緻な酸が全体の骨格を引き締めていることに気づくはずです。温度は16?18℃前後、あまり冷やしすぎず、大きめのブルゴーニュ型グラスでゆっくりと空気に触れさせてください。じっくりと火を通した鹿肉や、黒トリュフをあしらったリゾットのような、滋味深く力のある料理と合わせることで、このワインの懐の深さがより一層引き立つことでしょう。

市場では高騰が続くヴィンテージですが、単なる評価や価格の指標だけで語るには惜しい一本です。このヴィンテージが持つ圧倒的なエネルギーを、ルジェという熟練のフィルターを通すことで、いかに美しい調和へと導いたのか。その答えは、グラスの中に静かに、しかし鮮烈に示されているはずです。今すぐ開けてその高揚感に触れるのも良いですが、あと10年、15年と時間を重ねるごとに、この畑が持つ本質的な奥深さは、より確かなものとなっていくに違いありません。