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秀逸なワインを生み出すロワール屈指の銘醸地サンセールの中でも、優良生産者が数多く集うビュエ村に居を構えるテール・ブランシュ。1998年に経営難のため売り出されていた蔵元を、ロワールのスペシャリストとして知られるジャン・ルイ・サージュが取得したことに始まり、大小様々な改革を経てようやく納得の出来るクオリティとなった2014年にテール・ブランシュ名義でのワインをリリースしました。以来、妥協なく生み出されるこの蔵元のワインは、数々の星付きレストランでもオンリストされるなど、当然のように高く評価されています。このワインは蔵元のエントリーレンジにあたるものですが、上級レンジにも負けない素晴らしい味わいで人気を博す1本。白桃や蜜、タイムやミントなどフレッシュハーブのニュアンスが重なる、涼し気で繊細なアロマが吹き抜けるように香り、パイナップルや熟したレモンの果実味を上品な石灰のニュアンスと涼やかな酸味が下支えし、スーッと爽やかに味わいが伸びていきます。まるで春風を思わせるような冷涼さと品の良さを感じる味わいは、まさにこの季節に飲みたくなる白ワインの代表格と言えるものであると言えるでしょう。土佐煮などのタケノコを使ったお料理や菜の花のおひたしと合わせても相性がよく、また、チラシ寿司などの春のお祝いの食卓でも大活躍してくれる嬉しい1本です。

税込 3,795円 (35ポイント)

ソーヴィニヨン・ブラン 100%

税込 3,520円 (32ポイント)

カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、メルロー 35%、カベルネ・フラン 10%、プティ・ヴェルド 5%

  • フランス
合う料理レシピ
一時的に品切れ

税込 2,200円 (20ポイント)

トレッビアーノ 100%

税込 2,530円 (23ポイント)

カベルネ・ソーヴィニヨン 45%、メルロー 45%、カベルネ・フラン 10%

カロン・セギュールやコス・デストゥルネルをはじめとした、有名シャトーが軒を連ねるボルドーの銘醸地サン・テステフ。シャトー・マルタンは数多くの高級ワインが生み出されるこの地の中ではお手頃価格のワインを生み出す、知名度が高いとは言えない蔵元ですが、数十本試飲しても1本も採用されないということが全く珍しくないフィラディスの選定試飲の際にも、多くのスタッフがクオリティの高さに驚かされたほどのワインを生み出す実力派です。7年の熟成を経た2018年は、適度な熟成感といい意味での若さを兼ね備えて、まさに今飲み頃を迎えています。カシスやシナモン、クローブや土壁など様々なニュアンスがを感じる複雑なアロマが飲み手を奥深く誘うようにして香り、適度な熟成によって丸みを帯びたカシスやプルーンの香味が、コーヒーやタバコ、お香などのスモーキーなニュアンスや、しっかりと存在感を感じさせながらも尖るところを見せない上質なタンニンとともに複雑な層を織り成して、多層的で奥行きのある味わいが広がっていきます。お召し上がりになる2時間ほど前に抜栓していただくと、なおのことその特徴を感じていただくことができるでしょう。おだやかなスモーキーさと陰を感じる果実味は、春ガツオのタタキと好相性。春の夜に、じっくりと時間をかけてお召し上がりください。

税込 4,290円 (195ポイント)

カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 35%、プティ・ヴェルド 5%

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