フィラディスがおすすめするプロヴァンスのワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

ガヴェッソン アンスピラシオン(仏プロヴァンス産白750ml)

フランス / コート・ド・プロヴァンス / 白ワイン

ガヴェッソンは生産量の90%近くをロゼワインが占めるプロヴァンスにおいて、設立当初から僅か3.91haというこの地方の最小規模の所有畑から白ワインのみを生産する蔵元。所有する畑のテロワールにこだわり、あえて畑を増やさずに「本物の白ワイン」を造ることに心血を注いで生み出されるワインは、プロヴァンス最上と言っても過言ではない素晴らしい仕上がりで、フランス国内はもちろんのこと、日本でも星付きレストランでもオンリストされているほど。プロのソムリエさえも魅了する味わいで、「プロヴァンス白の魔術師」と評されています。

このアンスピラシオンは、レモンや蜂蜜、穏やかな石灰やハーブのニュアンスが重なり合う繊細で品のあるアロマがグラスから香り、口に含むとレモンやグレープフルーツのような凝縮した果実味とミネラルの風味を、エレガントな酸味が下支えして、丸く一体感のある味わいが穏やかに伸びていきます。適度な厚みと涼し気なニュアンスを感じることのできる上品な味わいで、プロヴァンスの青空や海の光景が目に浮かぶような、気品に満ちた1本であると言えるでしょう。

アクアパッツアや白身魚のポワレなどと、魚介を用いたお料理とともにお召し上がりください。

ガヴェッソン エモーシオン(仏プロヴァンス産白750ml)

フランス / コート・ド・プロヴァンス / 白ワイン

ガヴェッソンは生産量の90%近くをロゼワインが占めるプロヴァンスにおいて、設立当初から僅か3.91haというこの地方の最小規模の所有畑から白ワインのみを生産する蔵元。所有する畑のテロワールにこだわり、あえて畑を増やさずに「本物の白ワイン」を造ることに心血を注いで生み出されるワインは、プロヴァンス最上と言っても過言ではない素晴らしい仕上がりで、フランス国内はもちろんのこと、日本でも星付きレストランでもオンリストされているほど。プロのソムリエさえも魅了する味わいで、「プロヴァンス白の魔術師」と評されています。

シャトー・レ・ヴァロンティーン ル・カプリース・ド・クレモンティーヌ・ブラン(仏プロヴァンス産白750ml)

フランス / プロヴァンス コート・ド・プロヴァンス / 白ワイン

地元南仏プロヴァンスだけでなく、全世界で愛されるシャトー・レ・ヴァロンティーン。黄色い柑橘類や、レモンピール、ミントを思わせるフレッシュな香り。瑞々しい味わいを彩る心地よいミネラル感。非常にフレッシュなフィニッシュはシトラスの風味に満ちています。プロヴァンス産の白ワインと言えばやはり「ブイヤベース」との相性が抜群。良く冷やしたこのワインと熱々の魚介スープ、是非お試しください！

シャトー・レ・ヴァロンティーン ル・カプリース・ド・クレモンティーヌ・ルージュ(仏プロヴァンス産赤750ml)

フランス / プロヴァンス コート・ド・プロヴァンス / 赤ワイン

地元南仏プロヴァンスだけでなく、全世界で愛されるシャトー・レ・ヴァロンティーン。ブラックベリーやレッドチェリー、イチゴのジューシーな香りに黒いスパイスやミントのタッチ。柔らかな果実に満ちた味わいには熟したタンニンが心地よく溶け込んでいます。ミックスベリージャムを想わせるような、甘やかなスタイルの赤ワイン。味付けの濃い肉料理などにお薦めです。

バデ・クレマン / ラ・クール・デ・ダム・ピノ・ノワール(南仏産赤ワイン)

フランス / 南フランス / 赤ワイン

ルビーがかった濃い色。赤と黒のベリーと花の香りが混じり合い、繊細な木とバニラのニュアンスもある。味わいは複雑で長い。砕いた黒い果実（ブラックベリー、ブラックカラント、チェリー）とジャムのアロマ。タンニンはふくよかでよく溶け込んでいる。

ヴィニュロン・アルデショワ オレリー・ルージュ(仏ローヌ産赤750ml)

フランス / ローヌ / 赤ワイン

香りはフルーツと花の香りが顕著に出ています。香りが非常に強いです。イチゴのバブルガムのような甘い香りもあります。味わいは力強く、メルロから柔らかいアタック、そこにフレッシュな酸味というのが現れて、タンニンも滑らかに感じます。ガメイが持っている少しスパイシーさというのも後から余韻において感じますし、メルローとガメイの品種特徴の良いところが出ている、カジュアルでフレンドリーなワインです。

ヴィニュロン・アルデショワ / シャルドネ(仏ローヌ産白750ml)

フランス / ローヌ / 白ワイン

淡いレモンイエロー。エレガントな白い花とアカシアのアロマを放つ。味わいは 長く、豊かでフルーティ。