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生産者の紹介
プロヴァンス白の魔術師が手掛ける純白の情熱
コート・ド・プロヴァンス北部で、白ワインのみを追求する稀有な存在、ドメーヌ・ド・ガヴェッソン。地中海と内陸気候が交差する南向きの丘陵地で、乾燥した環境とミストラルの風が育むブドウは、ミネラル感豊かで鮮明な酸を備える。1992年にゲルダ・タンが荒廃した畑を取得し、徹底的な土壌改良と有機農法で復興を進め、1995年にはロルとセミヨンを再植樹した。醸造を担うのは、プロヴァンス白の魔術師エマニュエル・ゴージャル。低温収穫、厳格な選果、自然発酵を徹底し、土地の個性をアロマティックに表現する。ガヴェッソンの白は、地元星付きレストランにも採用されるなど高い評価を得ており、純粋なテロワールの息吹を感じさせる希少な存在だ。
みんなのワインレビュー
ガヴェッソン アンスピラシオン(仏プロヴァンス産白750ml)
- ★
- 5.00
- 1件のレビューがあります
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一口飲んで美味しいとびっくり
美味しい白が飲みたいと週末の夕暮れに開けたところ、美味しい！と思わずラベルを二度見。いい夕暮れとなりました
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