フィラディスがおすすめするドイツのワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

【僅少入荷】ヴァグナー・シュテンペルリースリング・ヘーアクレッツ　グローセス・ゲヴェックス(ドイツ・ラインヘッセン産白750ml)

ドイツ / ラインヘッセン / 白ワイン

発売以来ずっと「ソムリエイチ押しドイツ・リースリング」とお勧めし続けてきたワイン。各専門誌が絶賛するその上級品が初めて入荷しました。

へーアクレッツの名はジーファースハイム村南部にある火山活動でできた急こう配の崖を表している。所有する中では最高の畑で、ブドウの樹齢は15-36年。シトラスフルーツ、ハーブ、スパイスに白い花のアロマ。塩味が効いたスパイシーなノートで始まり、砂糖漬けのジンジャーやマンダリンの皮にきめ細かいミネラルと美しい酸が折り重なる。重厚感のあるフィニッシュと素晴らしく表現力に富んだ余韻は偉大なポテンシャルを感じさせる。

【3本のみ在庫追加】カール・ローウェン リースリング 1896(ドイツ・モーゼル産白750ml)

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ロンギッヒ村にあるマキシミン・ヘレンベルクの区画に1896年から植えられているブドウをのみを使用。1896年当時の方法が用いられ、栽培は棒仕立て、収穫は選定せずに一括で行い、足でブドウを破砕、古典的なバスケット・プレスを使用、天然酵母で発酵させ温度調節はしない。芳醇でスパイシーなアロマを持ち、柑橘果汁を思わせるジューシーなフレーバーに古樹由来の複雑さとフィネスが備わる。計り知れないポテンシャルを感じさせる稀代の逸品。

カール・ローウェン リースリング・リッチ グローセス・ゲヴェックス

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ドイツ版ニューヨーク・タイムズといえるファッツ紙で年間最優秀生産者に輝き、世界中から注文が殺到してしまったシンデレラ・ワインメーカー。フィラディスは受賞前から取引をしていたため今でも何とか本数をもらえていますが、今後いつ手に入らなくなるか分からないレベルといって間違いありません。リッチは古くからモーゼル川流域で最高の畑として格付けされていた場所で、完熟したリンゴにナッティーなニュアンス、非常に凝縮したアロマが。

クレメンス・ブッシュ リースリング マリーエンブルク・ファーライ グローセス・ゲヴェックス(ドイツ・モーゼル産白750ml)

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ワイン名はフェリーを意味する「Fahr」とスレートを意味する「Lay」という言葉から作られていて、南向きのこの区画に隣接するモーゼル川をフェリーが横断している様子が浮かぶ。ブルースレート主体の土壌で、樹齢25-75年のブドウが植わっている。砂糖漬けにした黄色系果実のアロマ。力強いクリーミーなテクスチャーがジューシーさを際立たせ、塩味を伴う長いフィニッシュにつながる。(残糖 5.8g/L)

クレメンス・ブッシュ リースリング マリーエンブルク・フェルステラッセ　グローセ・ラーゲ (ドイツ・モーゼル産白750ml)

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

高樹齢の古くからある段々畑は保温性に富み、特別なミクロ・クリマの恩恵を受けている。白桃やアプリコット、オレンジなどのジューシーな果実が口いっぱいに広がり、クリスタルのように輝くミネラル感と美しい酸はワイン全体にメリハリを与えている。長く複雑な余韻から魅力あふれるこのワインの高いポテンシャルを図ることができる。(残糖 9.8g/L)

クレメンス・ブッシュ リースリング マリーエンブルク・ローテンプファート グローセス・ゲヴェックス(ドイツ・モーゼル産白750ml)

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

モーゼルにおいて古くから「最上の区画」と名を馳せていた銘醸区画。樹齢約70年。レッドスレート主体の土壌はワインにハーブやスパイスのノートを与える。グレープフルーツやライムのクリアーなアロマに赤果実のヒント。凝縮感のある柑橘果実に石を思わせるミネラルが染み入り、素晴らしい深みを感じさせる。(残糖 6.7g/L)

フランツ・ケラー グラウブルグンダー・シュロスベルク グローセス・ゲヴェックス(ドイツ バーデン産白750ml)

ドイツ / バーデン / 白ワイン

フランツ・ケラー シュペートブルグンダー・アイヒベルク グローセス・ゲヴェックス(ドイツ バーデン産赤750ml)

ドイツ / バーデン / 赤ワイン

フランツ・ケラー シュペートブルグンダー・シュロスベルク グローセス・ゲヴェックス(ドイツ バーデン産赤750ml)

ドイツ / バーデン / 赤ワイン

【貴重なバックヴィンテージは在庫わずか1本】ヘイマン・レーヴェンシュタイン シーファーテラッセン 2021年(ドイツ・モーゼル産白750ml)

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

平均樹齢は40年、様々なスレート土壌のブドウをブレンドして作られるキュヴェ。よく熟したリンゴのフレーバーとスレートに由来するスパイシーなアロマ。口に含むと果実の完熟感、ボリュームがありながらもデリケートなミネラルのおかげでエレガントさが両立しています。

マーカス・モリトール ピノ・ノワール ブラウネベルガー・クロスターガルテン トロッケン(ドイツ・モーゼル産赤750ml)

ドイツ / モーゼル / 赤ワイン

平坦なところから急勾配まで、異なる区画をブレンド。樹齢は最大20年。ワイルドストロベリーやスイートチェリーの並外れてデリケートでフローラルなアロマ。口の中では、非常にエレガントで線条細工のようなピノノワールで、驚くほどシルキーなテクスチャー、偉大なフィネスと透明感を持ちあわせている。フィニッシュは長くて力強いが常に上品である。土壌は違えど、ブルゴーニュ最高のピノ・ノワールに比肩しうるワインであると断言できる。

マーカス・モリトール ピノ・ノワール ブラウネベルガー・マンデルグラーベン トロッケン(ドイツ・モーゼル産赤750ml)

ドイツ / モーゼル / 赤ワイン

ブラウネベルク村のマンデルグラーベンの畑にブルゴーニュのジュヴレとシャンボールからのピノ・ノワールのクローンのブドウを使用。南-南西向きの区画で、硬い珪岩と砂利を含んだリッチで硬いスレート土壌。熟した赤い果実の力強くて心地よい精巧なアロマ。フローラルのヒントとスレートから来るスパイシーなミネラルのニュアンスもある。口に含むと、偉大なエレガントさと心地よいタンニン、長続きするブラックチェリーのノートがある。モーゼルのエシェゾーのようだ。

マーカス・モリトール ピノ・ノワール・グラーハー・ヒンメルライヒ トロッケン

ドイツ / モーゼル / 赤ワイン

ワイン・アドヴォケイトでこれまで100点を19回も獲得し、銘醸地モーゼルだけでなくドイツ全体を代表するトップ生産者であるマーカス・モリトールによる、非常に評価の高いピノ・ノワール。こちらはモーゼル中部Graach(グラーハ)村にある標高110-260ｍ、南向きの急斜面。

マーカス・モリトール ピノ・ノワール・ブラウネベルガー・クロスターガルテン トロッケン

ドイツ / モーゼル / 赤ワイン

ワイン・アドヴォケイトでこれまで100点を19回も獲得し、銘醸地モーゼルだけでなくドイツ全体を代表するトップ生産者であるマーカス・モリトールによる、非常に評価の高いピノ・ノワール。こちらのワインは、石の割合が高い非常に細かいざらざらしたスレートの区画で、ジュヴレとシャンボールからのピノのクローンを半分ほど使用している。

マーカス・モリトール リースリング ツェルティンガー・ゾンネンウーアー アウスレーゼ ゴールデン・カプセル 2020年

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ワイン・アドヴォケイトでこれまで100点を19回も獲得し、銘醸地モーゼルだけでなくドイツ全体を代表するトップ生産者であるマーカス・モリトール。マーカス・モリトールの最も愛されている畑からの素晴らしいアウスレーゼ。このワインには、畑の中の樹齢の高いブドウ(80-110年)が使われおり、その多くが接ぎ木をしていないもの。完璧に熟したトロピカルフルーツに繊細で風化したスレートが溶け込んだ集中力があるが非常に洗練されて、エレガントなブーケ。リッチさとフィネスのあるこの素晴らしいコンビネーションは味わいにも反映されている。口に含むとすぐにみずみずしさと丸みが開き、そして強烈さや凝縮感が続くが、結晶やグリップの効いたスレートの美しいストラクチャーにより常にトーンが高く洗練されている。年月を経るごとにその魅力的なキャラクターがさらに成長していくことは間違いない。

マーカス・モリトール リースリング ツェルティンガー・ゾンネンウーアー アウスレーゼ・トロッケン 2020年

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ワイン・アドヴォケイトでこれまで100点を19回も獲得し、銘醸地モーゼルだけでなくドイツ全体を代表するトップ生産者であるマーカス・モリトール。このワインには、畑の中の樹齢の高いブドウ(80-110年)が使われおり、その多くが接ぎ木をしていないもの。この自根がスレートを突き抜けて地下深く(10-12m)まで到達し、深層部の豊富なミネラルをくみ取る。土壌は非常に特徴的な青いデボンスレート含む複雑なミネラルの層から成っていてる。このブルースレートは上質で薄く、壊れやすい材質でこれがエレガントでデリケートなスタイルの味わいを生む。モーゼル最高の区画の１つとして知られる、この小さな畑(僅か20ha)の中で、現在モリトールは最大の所有者(7ha)となっている。

良く熟した果実と火打石が感じられるスモーキーで冷涼、複雑なノーズ。透明感があり、濃密さと凝縮感とともに、フレッシュで線状細工のような繊細さも感じられる。フィニッシュは長く、洗練されている。完璧なバランスを持つ印象的なワインで、偉大な熟成のポテンシャルも兼ね備える。

マーカス・モリトール リースリング ツェルティンガー・ゾンネンウーアー アウスレーゼ トロッケン(ドイツ・モーゼル産白750ml)

ドイツ / モーゼル / 赤ワイン

モーゼル最高の畑 の1つとして知られるツェルティンガ―・ゾンネンウーアーの中でもとりわけ樹齢の高い(80-100年)ブドウを使用。ほとんどが接ぎ木していない。ブルースレート主体。非常にクリアで力強いアプリコット、レモンやグレープフルーツのアロマをスモーキーなニュアンスが包み込んでいる。ドライなフルボディーだが、丸みを帯びた甘美なテクスチャーを持ち、完熟した力強いストーンフルーツは偉大なコンドリューとアルザスのグラン・クリュの混成を想起させる。非の打ちどころのない逸品。

マーカス・モリトール リースリング ベルンカステラー・レイ アウスレーゼ・トロッケン 2021年

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ワイン・アドヴォケイトでこれまで100点を19回も獲得し、銘醸地モーゼルだけでなくドイツ全体を代表するトップ生産者であるマーカス・モリトール。こちらはモーゼル中部のベルンカステル村に位置する西南西を向く11ヘクタールの急斜面の畑で、風化したスレート土壌が特徴。川沿いの非常に急な斜面の区画なので偉大なワインが出来る.Markus Molitorでは古くからあるブドウ木が植わる区画を所有している。ワインは、フィネスに溢れ、エレガントでありながらしっかりとした骨格があり、非常にミネラリーで、熟した酸味と豊かなフレーバーの相互作用が特徴的。

マーカス・モリトール リースリング・ハウス・クロスターベルク ブリュット・ゼクト(ドイツ・モーゼル産スパークリング750ml)

ドイツ / モーゼル / 白泡ワイン

ワイン・アドヴォケイトでこれまで100点を21回も獲得し、銘醸地モーゼルだけでなくドイツ全体を代表するトップ生産者であるマーカス・モリトール。このゼクトは蔵元の代名詞とも言える秀逸なリースリングのみを用いて仕込むスパークリングワインで、条件が合った年にしか生産されない希少品で、リリースを心待ちにされるファンが多くいらっしゃる人気の品です。

この価格帯のスパークリングの中では傑出した出来であることは間違いないと言える素晴らしい味わいで、ぜひ多くの方に飲んでいただきたい逸品です。

マーカス・モリトール リースリング・ユルツィガー・ヴュルツガルテン シュペートレーゼ・トロッケン 2020年

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ワイン・アドヴォケイトでこれまで100点を19回も獲得し、銘醸地モーゼルだけでなくドイツ全体を代表するトップ生産者であるマーカス・モリトール。こちらは、モーゼル中部を代表する銘醸畑。樹齢は平均60-80年。赤っぽい鉄分を多く含んだレッドスレート土壌。黄色系果実の完熟感に焦点の定まったクリアなアロマには驚くべき清涼感があり、噛み応えのあるスレート、ハーブ、レモンが感じられる。口に含むと複雑さとピュアさが共存している。ジューシーなフィニッシュの余韻は非常に長く、レモンとスレートのフレーバーがいつまでも反芻する。

【完売致しました！次回入荷時期は未定です。】マーカス・モリトール リースリング・ヴェーレナー・ゾンネンウーアー アウスレーゼ・トロッケン 2019年

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ヴェーレン村のゾンネンウーアーの畑の樹齢の高いブドウが使われいて、中には樹齢100年で接ぎ木をしていないものもあるそうです。特徴的な青いデボンスレートを含む土壌で、モーゼル最高の区画の1つとして知られます。アプリコット、熟した桃、黄いリンゴ、グレープフルーツ、火打石を連想させるアロマ。口に含むとエレガントで、果実味とミネラルが非常に複雑な役割を果たしています。 フィニッシュは、スレートから来る心地良い余韻が長く続きます。

ヴァグナー・シュテンペル シルヴァーナー・トロッケン・グーツヴァイン

ドイツ / ラインヘッセン / 白ワイン

樹齢は6-35年、ジーファースハイム村近郊の複数の畑のブドウをブレンドしてつくられる。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
熟したリンゴや洋ナシに加え干し草やスイートコーンなどの要素が感じられるアロマ。液体にはツヤ感と弾力感の双方があり、大変にジューシー。

ヴァグナー・シュテンペル ジーファースハイム・ヴァイスブルグンダー

ドイツ / ラインヘッセン / 白ワイン

樹齢は16-35年、ジーファースハイムの最も古くて最上の畑の2区画をブレンド。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
シュールリーに由来する香りとアロマが開いているだけでなく、洗練されたミネラルが奥にしっかりと感じられる。ピュアで、フレッシュで、大変エレガントな口当たり。完熟したふくよかな果実味、きらびやかなミネラルそしてタンニンのストラクチャーが完璧なまでに見事なバランスで統合されている。

【完売致しました！ありがとうございました。】クヴェアバッハ リースリング・ナンバーワン・エーストリッヒ・レンヒェン 2004年

ドイツ / ラインガウ / 白ワイン

ドースベルクよりも斜面上部に広がるレンヒェンの葡萄を使用、17年の長期熟成を経たスペシャルなリースリングです。
リースリングならではのペトロル香が蜂蜜の香りと重なって実に芳しいワイン。その濃厚な黄金色からも想像ができる通り、熟度がピークにある林檎や白桃、アンズの印象。ファーストアタックでは見た目と異なって酸のフレッシュさが目立ち、17年経ってもまだまだ若さを感じます。そして、とろみのあるテクスチュアから広がりだす甘さ…リッチな味わいに思わず顔がほころびました。
合わせるお料理は豚肉・鶏肉など白身肉をシンプルに塩胡椒にレモンやスダチなどで。焼鳥、餃子などもお薦めです。餃子は酢醤油または酢胡椒で！

ヘイマン・レーヴェンシュタイン シーファーテラッセン 2018年(ドイツ・モーゼル産白750ml)

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

マーカス・モリトール ツェルティンガー・ゾンネンウーアー ゴールデンカプセル・アウスレーゼ

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ツェルティンゲン村のゾンネンウーアーの畑の樹齢の高いブドウが使われており、中には樹齢100年で接ぎ木をしていないものもある。特徴的な青いデボンスレートを含む土壌でモーゼル最高の区画の１つとして知られる。アプリコット、熟した桃、黄色リンゴ、グレープフルーツ、火打石を連想させるアロマ。口に含むとエレガントで、果実味とミネラルが非常に複雑な役割を果たしている。 フィニッシュは、スレートから来る心地良い余韻が長く続く。

マーカス・モリトール リースリング・キンハイマー・フーベルトゥスライ アウスレーゼ** トロッケン

ドイツ / モーゼル / 赤ワイン

ジュヴレとシャンボールからのピノ・ノワールのクローン。平坦なところから急勾配まで、異なる区画をブレンド。樹齢は最大20年。ワイルドストロベリーやスウィートチェリーの並外れてデリケート＆フローラルなアロマ。口の中では、非常にエレガントで線条細工のようなピノノワールで、驚くほどシルキーなテクスチャー、偉大なフィネスと透明感を持ちあわせている。フィニッシュは長くて力強いが常に上品である。土壌は違えど、ブルゴーニュ最高のピノノワールたちに比肩しうるピノノワールであると断言できる。

マーカス・モリトール リースリング・キンハイマー・フーベルトゥスライ アウスレーゼ** トロッケン

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

モーゼル中部のキンハイム村に位置する南向きの非常に急な斜面。樹齢は平均40-60年。グー&ブルースレート主体。ピーチやプラムの良く熟したアロマに心地よいスレートのヒントが溶け込んでいる。密度のあるジューシーな果実を、ほどよい塩味とシャープな酸が彩っている。精巧で緻密な奥行きのあるリースリング。

マーカス・モリトール リースリング・キンハイマー・フーベルトゥスライ アウスレーゼ** トロッケン

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

モーゼル最高の畑の1つとして知られるツェルティンガ-・ゾンネンウーアーの中でもとりわけ樹齢の高い(80-100年)ブドウを使用。ほとんどが接ぎ木していない。ブルースレート主体。ドライフラワー、スモーク、桃、グレープフルーツの要素が見られる複雑なアロマ。多くの要素が表出しているにも関わらず、あくまでも絶妙で上品。陽気で遊び心のあるワインで、クリーミーだが軽やかなテクスチャーを持ち、偉大な複雑性とフィネスを感じる。フィニッシュは息をのむほど長く、ピュアである。

ヴァグナー・シュテンペル ジーファースハイム・リースリング・ポルフィル

ドイツ / ラインヘッセン / 白ワイン

所有する最高の畑であるGGのヘルベルクとへーアクレッツの若木のブドウ(樹齢5-29年)を使って造られる。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
アプリコットやピーチ、またミントやレモンバームといった植物系の要素に加え、ミネラルのノートもある。みずみずしくジューシーでブドウの力強さがあり、エレガントな酸と爽快なミネラル、そして素晴らしいフィネス。