フィラディスがおすすめする白ワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

ギイ・ヴァッハ リースリング・グラン・クリュ ヴィーベルスベルク(仏アルザス産白750ml)

フランス / アルザス / 白ワイン

赤い砂岩の土壌と南向きの斜面で育まれる、樹齢68年の古樹を含むブレンドから生まれたグラン・クリュ・リースリング。アルザスならではの豊かな果実味と、静かに貫かれた芯の強さが共存し、飲みごたえと緻密さを兼ね備えた味わいに仕上がっています。東隣にカステルベルクを望む優れた日照条件のもと、じっくりと熟した果実がもたらす堂々たるスタイルは、リースリング愛好家が見逃せない正統派の1本です。

クイントデーチモ エクスルテト フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ(伊カンパーニャ産白750ml)

イタリア / カンパーニャ / 白ワイン

イタリア白ワインの至宝クイントデーチモが手掛けるフィアーノ100%。聖地ラピオの南西向き標高570mの畑で育つブドウから、アカシアの蜜やナッツ、白果実が溶け込む濃密な香りと、洋ナシやリンゴの甘美な果実、精緻な酸、とろみのある質感が一体となる。スモーキーな余韻が続き、夢のような甘美さと洗練を纏った偉大な1本。

クイントデーチモ ジャッロ・ダルレス グレコ・ディ・トゥーフォ(伊カンパーニャ州産白750ml)

イタリア / カンパーニャ / 白ワイン

カンパーニャ州の名手クイントデーチモが手掛けるグレコ100%。サンタ・パオリーナの南西向き標高520mの畑で育つブドウから、黄桃やアプリコット、色濃い柑橘が香り立つ。肉感的でクリーミーな果実を支えるのは力強いミネラルと酸。余韻は長くピュアで、パワフルさと優雅さを併せ持つ。イタリア星付きレストラン必須のトップワインを堪能できる逸品。

クイントデーチモ ヴィア・デル・カンポ ファランギーナ(伊カンパーニャ産白750ml)

イタリア / カンパーニャ / 白ワイン

イタリア屈指の名生産者クイントデーチモが手がける、カンパーニャ州ベネヴェントのファランギーナ。白や黄色の花々にミントやスモークの気配、熟したトロピカルフルーツやアプリコットの果実感に、蜜のような濃厚さと鮮やかな酸が寄り添います。ナポリ大学の醸造学教授ルイジ・モイオが、自らの名を賭けて仕上げた1本で、ボリュームとエレガンスを兼ね備えた味わいは、星付きレストランに名を連ねるにふさわしい完成度。

クリュ・チャーレ シャルドネ(伊フリウリ産白750ml)

イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア / 白ワイン

イタリア・フリウリの複数の畑から、その年ごとの最適な比率でブレンドされるシャルドネ100%。白桃のコンポートやリンゴの蜜、洋ナシにナッツといった芳醇な香りが広がり、舌触りはなめらかでボリューム感に満ちている。適正な時期に収穫された果実由来の酸とミネラルがしっかりと味わいを支え、全体に清潔感と洗練をもたらす。リッチでありながらくどさを感じさせない絶妙なバランスで、穏やかな余韻が静かに続く。静かな満足感を求めるひとときに寄り添う、上品な白ワイン。

クヴェアバッハ エディション・リースリング　2014年(ドイツ ラインガウ産白750ml)

ドイツ / ラインガウ / 白ワイン

ラインガウのヴィンケル村周辺、海抜120mの南向き斜面に広がる粘土・黄土土壌で育まれたリースリング100%。エレガントな熟成香に加え、柑橘やリンゴの果実感が清らかに香り立ち、香味と酸のバランスが印象的な1本です。口に含めば、熟成によるとろみとふくよかさが広がりながらも、爽やかな果実味と溌溂とした酸が全体を引き締めます。十分なエアレーションを施すことで、中盤からフィニッシュにかけてミネラル感が一層際立ち、気品ある余韻へとつながります。辛口リースリングならではの凛とした姿を保ちつつ、奥行きある味わいが楽しめる、食卓に静かな豊かさをもたらす1本です。

【最上級熟成リースリング】クヴェアバッハ マイルストーン・エーストリッヒ・ドースベルク リースリング 2011年(ドイツ ラインガウ産白750ml)

ドイツ / ラインガウ / 白ワイン

ラインガウのエーストリッヒ村に位置するドースベルクの南向き斜面で育つ樹齢30年のブドウを用い、黄土とケイ岩の土壌が織りなす風味を丁寧に表現したこの1本は、生産者を代表するフラッグシップ・キュヴェ。完熟リースリング由来の蜂蜜や洋ナシのコンポートの香りに、繊細なミネラルが重なり、後半にかけて複雑味が立ち上がる構成。アイヒェルマン誌でも土地と品種の模範と評されたその完成度は、ラインガウの魅力を体感するにふさわしい1本。

【紙箱ギフト包装付きセット】★最上級熟成リースリング★クヴェアバッハ マイルストーン・エーストリッヒ・ドースベルク リースリング 2011年(ドイツ ラインガウ産白750ml)

ドイツ / ラインガウ / 白

【紙箱ギフト包装付きセット】エーストリッヒ村の銘醸畑ドースベルクの樹齢30年のブドウ使用するこちらのキュヴェは、ドイツで最も権威あるワイン評価誌アイヒェルマンにて土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされる「モンド・クラシック・ライブラリー」に選出された、この生産者のフラッグシップワインです！海抜120m、南向きで、土壌は黄土&ケイ岩。ワイナリーを代表するフラッグシップです。完熟リースリングの熟成に由来する蜂蜜や洋ナシのコンポートのフレーバーの中には、繊細なミネラルがちりばめられています。後半からの複雑味が特徴的で、果実味とミネラルが重なり合うことで長い余韻へとつながっていく印象です。

グフィエ　リュリー ブラン フロマンジュ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ブルゴーニュの標高300mに位置するFromangeの畑で育まれたシャルドネは、明確なピンクグレープフルーツの風味が印象的。清らかな酸とともに、心地よい仄かな苦みが余韻に残り、爽快さと奥行きを兼ね備えた仕上がりとなっている。果実の瑞々しさと凛とした輪郭が見事に調和し、夏場にもぴったりの清々しい白。香味に芯の強さを求める愛好家にこそ手に取っていただきたい。

グロス ソーヴィニヨン・ブラン（USAカリフォルニア産白750ml）

アメリカ / カリフォルニア / 白ワイン

カリフォルニアの太陽をたっぷり浴びて育ったソーヴィニヨン・ブランに、セミヨンを加えて柔らかさと奥行きを与えた爽快な1本。ジャスミンや白桃、マンゴーのトロピカルな香りがグラスから立ち上がり、口に含めばレモンやグレープフルーツのような弾ける果実味がクリスピーな酸とともに広がる。シャープすぎず、丸みのある質感が全体を包み込み、飲み飽きない仕上がり。果実感と清涼感を同時に求めるシーンにぴったりな白。

コシュ・デュリ ムルソー 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

コルディエ プイィ・フュイッセ ジュリエット・ラ・グランド(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

プイィ・フュイッセの枠を超える逸品、ジュリエットは樹齢70年超の古樹からごく僅かに造られる特別なキュヴェ。貴腐ブドウ由来の芳醇な果実味と香り高さに硬質な酸と甘みを伴うミネラルが重なり、別次元の完成度を誇る。生産者の情熱が込められた特別な一本であり、まさに奇跡のブルゴーニュとしてわずかな数量のみが届けられる希少な存在。

コルディエ プイィ・フュイッセ テロワール・ラール (仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ブルゴーニュ南部の名匠クリストフ・コルディエが、70年以上の古樹が育つ4区画を巧みにブレンドし完成させた自信作。熟した果実のふくよかさと繊細な酸が絶妙に調和し、深みと気品を兼ね備えた味わいが広がる。ブルゴーニュ・シャルドネの奥深さを静かに物語る芸術的な1本。

コルディエ プイィ・フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

上級区画のブドウをブレンドして完成度を飛躍的に高めた、贅沢仕様のシャルドネ。リッチで粘性のある口当たりに、オーク由来の上品な香りが重なり、余韻の長さが格別。『マコン・フュイッセ』の延長線上にある、破格のクオリティを誇る1本。

コルディエ マコン ミリー・ラマルティーヌ・クロ・デュ・フール(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ブルゴーニュの名手コルディエが2013年に取得した、かつてはコント・ラフォンと共有していた特別な区画。高い標高と東向きの斜面がもたらす冷涼な環境でブドウはゆっくりと成熟し、張りつめた緊張感と凝縮感に満ちたシャルドネが誕生します。ライムや白桃、白胡椒にミネラルが重なるアロマが立ち上がり、口中ではフレーバーの厚みと精緻な構造が際立ちます。真崑のポテンシャルを余すところなく表現した、格別な1本です。

コルディエ マコン・ヴェルジッソン・スール・ラ・ロッシュ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

マコン最高のテロワールと称されるヴェルジッソンの畑から厳選されたシャルドネで仕立てられる、収量15hl/haの最上級キュヴェ。手摘みによって選果された果実は完熟のニュアンスをたたえ、味わいに奥行きとふくらみをもたらします。そこに適度な硬質感を備えたミネラルの骨格が加わり、構造的でありながら洗練された印象に仕上がっています。マコン・ヴィラージュの枠を超えた完成度で、テロワールが語りかけてくるような1本です。

コルディエ ブルゴーニュ・ブラン ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

マコネ地区を代表する造り手ドメーヌ・コルディエが、レーヌ村の樹齢20年の畑から仕立てたブルゴーニュ・ブラン。シャルドネらしい伸びやかな酸とともに、グレープフルーツの爽快な香りがまっすぐに立ち上り、そこにほのかなホワイトペッパーのアクセントが加わることで、洗練された印象にまとまる。過度な樽や熟成感に頼らず、果実とミネラルのバランスを大切にした味わいは、ブルゴーニュ白の原点を思わせるクリーンな仕上がり。日常の一杯にも、軽やかに寄り添う上質な1本。

コルディエ プイィ・フュイッセ フィーヌ・ジョセフィーヌ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ブルゴーニュのシャルドネ100%で造られる特別なキュヴェは、ミルランダージュによる結実不良で小粒ながら果汁が凝縮したブドウのみを使用。蜂蜜やスモーク、黄色い果実、小麦のトーストの豊かな香りが広がり、太陽の光を浴びて凝縮した果実がもたらす甘美な果実味と、歯ごたえのある力強い骨格が特徴。フルボディでリッチな味わいが口いっぱいに広がり、濃密な余韻が続く贅沢な1本です。

コント・ラフォン ムルソー クロ・ド・ラ・バール 2008年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

コント・ラフォン ムルソー クロ・ド・ラ・バール 2020年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

コント・ラフォン ムルソー クロ・ド・ラ・バロンヌ 2020年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

コント・ラフォン ムルソー・クロ・ド・ラ・バール 2015年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

コント・ラフォン ムルソー 2020年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

コント・ラフォン ムルソー プルミエ・クリュ シャルム 2020年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

コンド・ホセ　シャルドネ・リゼルヴァ・プリヴァーダ(チリ産白ワイン750ml)

チリ / / 白ワイン

チリ産のシャルドネ100%で造られた、花のような華やかさと完熟果実のふくよかさが魅力の白ワイン。グラスに注ぐと、ゴールドがかったイエローの色合い。香りにはメロンや小粒のスナックパインのような甘やかな果実に加え、エルダーフラワーやスイカズラ、アカシアなどの白い花の華やかなアロマが広がります。さらにシナモンビスケットや乳製品の香ばしさが奥行きを与え、心地よくリッチな印象に。味わいは、アルコール度数12.5%と軽やかさがありながらも、果実の熟度によってミディアムボディの充実感がしっかり。酸は穏やかで、味わいの中盤を支えるように広がり、全体のまとまりを高めています。過度な凝縮や抽出に頼らず、自然体のスタイルを貫くこのワインは、ピュアな味わいが際立ち、まさに“気取らず自宅で楽しみたい”1本。コンパクトながら奥行きがあり、無理のない美味しさを届けてくれます。