フィラディスがおすすめする白ワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

ドメーヌ・ラモネ / シャサーニュ・モンラッシェ モルジョ・プルミエ・クリュ 2013年

フランス / ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ / 白ワイン

モルジョはシャサーニュモンラッシェ最大のプルミエクリュ。南東向きにわずかに下る斜面が、朝日を受けやすくしている。畑の面積の7割をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めるというシャサーニュのトップを走る圧巻の生産者。そのシャサーニュのプルミエを最も手ごろに楽しめるのが、このワインである。

ドメーヌ・ルフレーヴ / シュヴァリエ・モンラッシェ 2013年

フランス / ブルゴーニュ シュヴァリエ・モンラッシェ / 白ワイン

このシュヴァリエの評価があまりに高いため「ルフレーヴにはル・モンラッシェは必要なし」とまで言わしめていたという、ドメーヌの看板キュヴェ。ル・モンラッシェがその生産量の圧倒的少なさから事実上手に入れられることはほぼ不可能なことを考慮すると、このシュヴァリエが手に入れられるルフレーヴ最高のワインと言える。

ドメーヌ・ルーロ / ムルソー・ルシェ 2013年

フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン

ムルソー御三家。その中でもトップに位置するといわれるルーロのムルソー。それだけですでに価値があるが、ルシェはムルソー北部の斜面上部にある単一の区画。ムルソーらしさをたっぷりと感じることができ、非常に洗練されている。そしてプルミエクリュほど価格は高くないのでとてもお買い得。2013年はミネラル感をしっかりと感じられ、果実味もしっかりとしている。

ドメーヌ・ルーロ / ムルソー・ヴィルイユ 2013年

フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン

ムルソー御三家。その中でもトップに位置するといわれるルーロのムルソー。村名ワインから区画ごとにリリースするようになったのは、ドメーヌ・ルーロが始まりだと言われている。ヴィルイユは北東向きの単一区画で冷たい風や標高の影響で、よりエレガントなスタイルになりやすいが、ムルソーらしさはたっぷりと感じられ、非常に洗練されている。プルミエクリュほど価格は高くないのでとてもお買い得。

コント・ラフォン / ムルソー・クロ・ド・ラ・バール 2014年

フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン

コント・ラフォンのモノポールで、家族の住む場所のすぐ近くに位置する。古樹の割合が高く、村名ではあるが非常に品質が高く、プルミエ・クリュほどは高くないので狙い目のキュヴェ。ロバート・パーカーもそのポテンシャルと力強さを認めている。2014年はブルゴーニュ白の素晴らしい年である。

ドメーヌ・ラモネ / ピュリニー・モンラッシェ 2014年

フランス / ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ / 白ワイン

所有する畑の面積の7割をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占め、クリオバタール・モンラッシェを除きシャサーニュとピュリニーのすべてのグラン・クリュを所有する、圧巻の生産者ラモネ。そのピュリニー・モンラッシェ村名格。村名格でも圧巻の仕上がりになっている。値段を考慮しても、村名格がこの生産者を楽しむための最上の選択肢かもしれない。

ミシェル・ニーロン / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエクリュ・ヴェルジェ 2015年

フランス / ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ / 白ワイン

シャサーニュ・モンラッシェに本拠地を置き、ドメーヌ・ラモネと双璧をなし、ブルゴーニュ白ワイン最高峰の生産者の一人としてパーカー5ツ星生産者として君臨しているミシェル・ニーロン。ヴェルジェはその本拠地シャサーニュのプルミエ・クリュ。村のやや北側、東向きの斜面に位置し、標高が高く表土が薄い。これにより石灰岩からの豊富なミネラルが表現されている。

ドメーヌ・ラモネ / シャサーニュ・モンラッシェ・ブドリオット・プルミエ・クリュ 2015年

フランス / ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ / 白ワイン

ブドリオットはシャサーニュ南東のプルミエクリュ、モルジョの内部に位置するプルミエクリュ。ラモネはモルジョも生産しており、それよりも区画を絞ったさらに上質なワインに仕上がっている。しかし当然グラン・クリュよりはお手頃であり、所有する畑の面積の7割をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めるというシャサーニュのトップ生産者ラモネの凄さをぜひこのキュヴェで体感してほしい。

ドメーヌ・ラモネ / シャサーニュ・モンラッシェ・ブドリオット・プルミエ・クリュ 2016年

フランス / ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ / 白ワイン

ブドリオットはシャサーニュ南東のプルミエクリュ、モルジョの内部に位置するプルミエクリュ。ラモネはモルジョも生産しており、それよりも区画を絞ったさらに上質なワインに仕上がっている。しかし当然グラン・クリュよりはお手頃であり、所有する畑の面積の7割をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めるというシャサーニュのトップ生産者ラモネの凄さをぜひこのキュヴェで体感してほしい。

ドメーヌ・ルーロ / ブルゴーニュ・ブラン 2016年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

素晴らしい香りのブーケ。ムルソー御三家である力量を存分に発揮した味わいの深みと調和の取れた均整。日本への割当は非常に少ない、絶品のブルゴーニュ・ブランです。

コシュ・デュリ / ムルソー 2017年

フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン

本拠地ムルソーの村名ワイン。粘土石灰質の土壌からミネラル感と上質な酸を備えた、ブルゴーニュ最高峰の造り手の名にふさわしい素晴らしいワインが生み出される。コシュ・デュリのワインはどれも長熟で、村名格でも非常に高い熟成のポテンシャルを備える。

コント・ラフォン ムルソー 2017年

フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン

ラフォンは村名ワインには新樽は使わない。このムルソーには村名格のバールとリュロールの一部と、ジュヌヴリエールやシャルム、グットドールと錚錚たるプルミエ・クリュの若樹のブドウをブレンド。熟した柑橘とシトラスのアロマのコンビネーションが素晴らしい。甘く豪華なフレーバー。

ドメーヌ・ラモネ / シャサーニュ・モンラッシェ 2017年

フランス / ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ / 白ワイン

所有する畑の面積の7割をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占め、クリオバタール・モンラッシェを除きシャサーニュとピュリニーのすべてのグラン・クリュを所有する、圧巻の生産者ラモネ。そのシャサーニュ・モンラッシェ村名格。村名格でも圧巻の仕上がりになっている。値段を考慮しても、村名格がこの生産者を楽しむための最上の選択肢かもしれない。

シャトー・ド・ムルソー ムルソー プルミエクリュ レ・ ペリエール 2018年

フランス / ブルゴーニュ ムルソー・プルミエ・クリュ / 白ワイン

採石場に隣接する合計1.1haの2つの区画はペリエールの丘の中腹に位置し東向きといった好条件を持つ。柑橘類から花へのアロマの変化に加え、細かいミネラルのニュアンスが心地良い。硬質なミネラルと活き活きした酸に支えられた果実味には魅力的な甘みがあり、シルキーなテクスチャーを感じる。エネルギッシュで張りのある余韻は力強く続いていく。

ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン

フランス / コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ / 白ワイン

毎年入荷後、即完売してしまう、ロバート・パーカー100点獲得シャトー！「ストイック」という言葉が一番似合う女性当主イザベルが魂を込めるシャトーヌフは争奪必至の大人気シリーズ！特にブランはシャトーヌフ全体でも生産量が少なく、日本では一体どれほどの人数が口にできるかというほどの希少品となっております。熟した洋ナシ、白桃、アカシアの香りがグラスから溢れ、口に含むとその香り高さと凝縮感にうっとりしてしまうでしょう。リッチで長い余韻を持つフルボディで、フレッシュさと繊細さ、そしてエレガンスのバランスが素晴らしい。果実とテロワールの魅力をダイレクトに感じることができる美しいワイン。

【ヴィンテージ完売致しました】ドメーヌ・シャンベイロン ヴィオニエ IGP コリーヌ・ロダニエンヌ 2018年

フランス / コート・デュ・ローヌ地方 コリーヌ・ロダニエンヌ / 白ワイン

ヴィオニエのお手本的に香る、白桃、アプリコット、オレンジピールの香りに、もっと甘いパイナップル、そしてパッションフルーツのような南国のニュアンス。強い太陽に十分に照らされ、育まれてきたのだろうな、と感じさせられます。分厚く甘く、とろりと滑らかでリッチなフルーツの味わいを、程よい酸が後半になってさっぱり感を演出してくれます。だから決して重ったるくならない。僕が思い描いた全体印象を一言で表現するなら、「パッションフルーツのジャム」でしょうか。
抜栓から時間を経る毎に甘みは増し、目の前にあるワインの「スケール感」がどんどん大きくなっていく感じを受けました。ただ、そこで温度の調整をして適度な枠の中に収めていてあげるのが大事かな、と思います。ちょっと面倒かもしれませんが、グラスに注ぎ足すときには都度都度温度をチェックしましょう。お料理は魚より白身肉、スパイスよりもハーブを使ったほうが良いと思います。

ピエール・ブリセ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ グランド・モンターニュ 2018年

フランス / ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ / 白ワイン

白い花、トースト、シトラス風味のあるバターのアロマが広がる非常にエレガントな印象。口に含むとダイナミックで、直線的な精度の高いワイン。柑橘果実をかじったようなフレッシュさと石のような硬さ、切れ味があり、ミネラルが弾けている。気品ある味わいはギュッと引き締まって澄んだフィニッシュへと続いていく。

フランソワ・カリヨン ピュリ二ー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ レ・ザンセニエール(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ / 白ワイン

ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの斜面すぐ下に位置するヴィラージュの畑。華やかで芳醇なワインが生まれることで知られています。甘い完熟果実がぎっしり詰まった魅惑的な香り。多面的かつ洗練されたワインで、輝くような生き生きとしたフィニッシュが印象的です。

アンリ・プリュードン サン・トーバン・プルミエ・クリュ ル・サンティエ・デュ・クルー 2018年(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ サン・トーバン・プルミエ・クリュ / 白ワイン

サン・トーバン村の中でも、北部に位置するプルミエ・クリュ『ル・サンティエ・デュ・クルー』。これはもう王道中の王道、良質なリッチ・ブルゴーニュ・シャルドネそのものです。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
完熟林檎に洋梨、カシューナッツに乾燥パイナップル、そして微かに木の香り。豊かな果実の甘みと樽熟成のビターな印象が、口の中で横方向にぐーっと広がっていく感じでした。

アントヒル・ファームズ シャルドネ ピュー(USAカリフォルニア産白ワイン750ml)

アメリカ / カリフォルニア州 ロシアン・リヴァー・ヴァレー / 白ワイン

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの真ん中、サンタ・ローザの北西郊外の平地に広がる畑。1940年代初頭に植樹とされており、この州最古のシャルドネ。醸造はできるだけシンプルに、過剰な抽出はせずに幅広いフレーヴァーを引き出している。華やかなジャスミンや白胡椒のアロマとバランスのとれた爽快なミネラルがある。

カール・ローウェン リースリング マキシミン・ヘレンベルク 1896 エアステ・ラーゲ アルテ・レーベン

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
エントリーレンジの『リースリング・クアント』がシャキッとフレッシュな林檎の印象から始まるのと比べると、こちらの「1896」は完熟して柔らかくなり、香りが強く放たれるようになった洋梨のアロマから濃密にスタート。そこに柑橘類の爽やかさ、蜂蜜の濃密な甘い香りが加わり、果実の熟度・凝縮度が段違いなのだということがまず感知されるはず。

【ヴィンテージ完売致しました】ガブリエル・プーレ オート・コート・ド・ニュイ・ブラン クロ・デュ・シャトー 2005年

フランス / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ / 白ワイン

グロス シャルドネ（USAカリフォルニア産白750ml）

アメリカ / カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー / 白ワイン

熟したリンゴや白桃、パイナップルにハニーサックルとバニラのヒント。しっかりと詰まったふくよかな果実をおおらかな酸が支えている。フィニッシュは長く、フレッシュなライム、ジューシーなピーチが締めくくる。

【ヴィンテージ完売致しました！】シックスティーン・バイ・トゥエンティ シャルドネ・ソノマ・コースト 2018年(USAカリフォルニア産白750ml)

アメリカ / カリフォルニア州 ソノマ・コースト / 白ワイン

冷涼なソノマ･コーストに位置する2つの畑のブドウをブレンドしたシャルドネ。

ジャコモ・グリマルディ ランゲ・ソーヴィニヨン【ラベル傷アウトレット品：15%OFF】

イタリア / ピエモンテ州 ランゲ / 白ワイン

2015VTがファースト・ヴィンテージ。モンフォルテ・ダルバにあるわずか0.5haの西向きの畑から造られる。粘土土壌に加え樽も使ったソーヴィニヨンで厚みのあるパワフルながらフレッシュなハーブや桃の香り。コクのある果実と活き活きとした酸でしっかり中心にあるミネラルを支えるボリューミーなソーヴィニヨン。

【ヴィンテージ完売致しました】ティボー・ブーディニョン アンジュー・ブラン

フランス / ロワール アンジュー / 白ワイン

いつものように「ひとこと表現」をするならば…「レストランで出てくる桃のコンポート」でしょうか。決して缶詰の桃のようにただシロップが甘ったるいものではなく、桃のフレッシュな酸もしっかり生かされている、上質なデザート。
桃に加えて、同じく砂糖漬けのアプリコット、蜂蜜、白胡椒やアカシアの花。香りに柑橘類のフレッシュなイメージが出てくるのは、驚くことに1時間以上が経過してからです。ノスタルジックな甘酸っぱさが心地よい酸味に、ミネラリーでクリスプ感のある口当たり。全体の印象はあくまでも透き通るようにピュアで、綺麗。
開けて30分後くらいから、酸が柔らかくなりココナッツミルクのほのかな香りを感じ始めました。そして90分ほど経つとワインの姿が明らかに抜栓直後よりフレッシュに！！柑橘類の鮮烈な印象を残しつつも、蜂蜜のようにじんわりと居続ける甘み。全ての要素がパズルのようにカチカチッと組みあがった、構築美と物語性のあるワインでした。

トラミン ウンターエブナー

イタリア / アルト・アディジェ / 白ワイン

海抜約450mの南東向き斜面にあるウンターエブナーの畑の名を冠したトラミン最上のピノ・グリージョ。砂利や粘土に覆われた石灰質土壌で、生育期間中、午後早くにカルダーロ湖から吹く風のおかげで理想的な通風性が得られる。砂糖漬けのレモンピール、桃のコンポート、熟したアプリコットの豊かな香りにクリームやバニラの甘いニュアンス。果実に満ちた味わいに、しっかりとした酸とミネラルの背骨が透明感とフレッシュさを与えている。

12月4日公開予定：【ヴィンテージ完売致しました】ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン 2020年

フランス / コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ / 白ワイン

毎年入荷後、即完売してしまう、ロバート・パーカー100点獲得シャトー！「ストイック」という言葉が一番似合う女性当主イザベルが魂を込めるシャトーヌフは争奪必至の大人気シリーズ！特にブランはシャトーヌフ全体でも生産量が少なく、日本では一体どれほどの人数が口にできるかというほどの希少品となっております。熟した洋ナシ、白桃、アカシアの香りがグラスから溢れ、口に含むとその香り高さと凝縮感にうっとりしてしまうでしょう。リッチで長い余韻を持つフルボディで、フレッシュさと繊細さ、そしてエレガンスのバランスが素晴らしい。果実とテロワールの魅力をダイレクトに感じることができる美しいワイン。

ドメーヌ・シャンベイロン ヴィオニエ IGP コリーヌ・ロダニエンヌ 2020年

フランス / コート・デュ・ローヌ コリーヌ・ロダニエンヌ / 白ワイン

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
ヴィオニエのお手本的に香る、白桃、アプリコット、オレンジピールの香りに、もっと甘いパイナップル、そしてパッションフルーツのような南国のニュアンス。ヨーグルトやちょっと「ナタデココ」を想わせるイメージも感じました。強い太陽に十分に照らされ、育まれてきたのだろうな、と感じさせられます。分厚く甘く、とろりと滑らかリッチなフルーツの味わいを、程よい酸そしてここが要の適度な「苦味」が見事に調和を演出してくれました。
抜栓から時間を経る毎に甘みは増し、目の前にあるワインの「スケール感」がどんどん大きくなっていく感じを受けました。ただ、そこで温度の調整をして適度な枠の中に収めていてあげるのが大事かな、と思います。ちょっと面倒かもしれませんが、グラスに注ぎ足すときには都度都度温度をチェックしましょう。

ドメーヌ・デュ・ジョンシエ ル・ブラン(仏ローヌ産白750ml)

フランス / ヴァン・ド・フランス(ブドウの産地はコート・デュ・ローヌ) / 白ワイン

フリーラン果汁に加え、低収量の果実の凝縮感がもたらすリッチな味わいを更に引き出すべく、強めにプレスした果汁を使用。プレスした果汁は、味わいに丸みを持たせるためにシャトー･ディケムで使われていた古いバリックで醸造・熟成が行われる。パパイヤやパイナップルの南国系果実、ドライフルーツの華やかな香りにトースティなニュアンス。豊かな果実に満ちた味わいは非常に密度が高く、力強さだけでなく、透明感と美しさも備えている。濃密かつフレッシュ。ピュアなフィニッシュは非常に長い。

ドメーヌ・ド・ランクロ シャブリ・プルミエ・クリュ フルショーム(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ シャブリ / 白ワイン

プルミエ・クリュ・フルショームの中でも最良の小区画であるラ・フルショームのブドウを使用。蜜の詰まったリンゴなど熟した肉付きのよい果実味が感じられる。豊かなミネラルを兼ね備える味わいで、豊満で長い余韻が楽しめる。

ドメーヌ・フィリップ・ヴァンデル シャルドネ トラディション【ラベル傷アウトレット品：15%OFF】

フランス / ジュラ レトワール / 白ワイン

トラディションの名の通り、ジュラ伝統のヴァン・ジョーヌと同じくウイヤージュをせず、薄く張った酵母の膜の下でワインを熟成。リンゴや桃のコンポートの香りにブリオッシュやナッツのニュアンス。シャープなアタックに続き、ふくよかな果実が口蓋を包む。品の良い独特の風味を備えた豊潤な味わい。ますはジュラの入門編、フィリップ・ヴァンデルの入門編として、ジュラの個性を楽しむことが出来る1本です。

ドメーヌ・フィリップ・ヴァンデル ヴァン・ジョーヌ・レトワール 2011年(バックヴィンテージ最終在庫)

フランス / ジュラ レトワール / 白ワイン

ジュラの高貴な土着品種サヴァニャンに適したレトワール特有の灰色の石灰泥灰岩質土壌が、フィネスを備えた落ち着きのある味わいをもたらす。樹齢50年の古樹の区画のブドウが最大限熟するまで待って収穫を行い、最低6年ウイヤージュせず薄く張った酵母の膜の下で熟成。72ヶ月の長期熟成がクルミやローストアーモンド、クミンシード、ナツメグ、バニラ、ハチミツ、ドライフルーツが複雑に絡み合う芳しい香りを生み出す。旨みあふれるまろやかな味わいには、申し分ない酸と豊かなミネラルが存在感を示す。王道のコンテなどのチーズにはもちろん、スープ・ド・ポワッソンや子羊などとも素晴らしいマリアージュを生み出す、美食のための偉大なワイン。

【完売致しました！次回入荷は未定です。】ドメーヌ・ベルナール・ボナン ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム・ドゥスュ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ ムルソー・プルミエ・クリュ / 白ワイン

ムルソー三大プルミエ・クリュのひとつ。南東向きの僅か0.28haの畑。樹齢は平均50年。熟度の高い果実を思わせる芳醇で力強いアロマ。シャルムらしい優美でふくよかな口当たり。力強いフルボディの中に緊張感あるミネラルがあり、素晴らしい張りがある。フィニッシュには透明感のあるクリアなミネラルが伸び、奥深く長い余韻につながる。熟成のポテンシャルが極めて高い偉大なワイン。

【完売致しました！次回入荷は未定です。】ドメーヌ・ベルナール・ボナン　ムルソー　ル・リモザン（仏ブルゴーニュ産白750ml）

フランス / ブルゴーニュ ムルソー・プルミエ・クリュ / 白ワイン

ピエール・ジラルダン シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ アベイ・ド・モルジョ

フランス / ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ / 白ワイン

プルミエ・クリュ・モルジョの中にある小さな小区画アベイ・ド・モルジョ。洋ナシのタルト、リンゴや桃に蜂蜜やスパイスなどが混ざる複雑なアロマ。口に含むと大変奥深く濃密な果実のフレーバーが広がり、ジューシーな酸と美しいミネラルがまっすぐに伸びてくる。塩味を伴う長い余韻には心地よいスパイスのヒントが残る。

ピエール・ジラルダン ピュリニー・モンラッシェ レ・フォラティエール

フランス / ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ / 白ワイン

1級畑フォラティエール内で村名として格付けされている非常に珍しい小区画。完熟した桃やアプリコットの中に石のようなミネラルが溶け込む洗練されたアロマ。ピュリニーの持つミネラル感をピュアに、そして魅力的に表現している。塩味を感じさせる張りのある長いフィニッシュにつながっていく。一級畑と比べても遜色ない気品と見事な味わい。

ピエール・ジラルダン ムルソー グラン・シャロン

フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン

ムルソーのちょうど斜面が始まる丘のふもとにある区画。完熟した黄色系フルーツの力強さが良く出た香り高いアロマ。口に含むとリッチで濃密感ある果実が広がるが、心地良い酸と美しいミネラルが支えることで見事なバランスを生み出している。リッチな区画から作られた飲みごたえあるムルソーで、テロワールをうまく表現している。

ピエール・ジラルダン ムルソー レ・ティレ

フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン

斜面のより上部に位置するレ・ティレはよりしっかりとしたミネラルが出ており、フレッシュなシトラスフルーツが溶け込んだ素晴らしいアロマを持つ。大変魅力的なミネラル主導のムルソーで、心地良い酸がエネルギッシュな印象を助長している。フィニッシュにかけて塩味もしっかりと感じられ、長い余韻が楽しめる。

ピエール・ジラルダン ムルソー レ・ナルヴォー

フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン

ナルヴォーはレ・ティレのすぐ下部に位置する畑。シトラスや黄色系果実の柔らかさに洗練されたミネラルが溶け込む魅力的なアロマ。口に含むと果実の甘さと美しい酸がバランスよく広がり、生き生きとした生命力がワインに高揚感を与えている。複雑さと力強さの共存が楽しめる洗練された素晴らしい村名ワイン。

ピエール・ブリセ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ グランド・リュショット 2017年

フランス / ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ / 白ワイン

柑橘類、白い花、ヘーゼルナッツやアーモンドのノートに、かすかな薫香、細かく上質なミネラル、そしてレモンピールのアロマ。口に含むと、完熟果実の蜜感がゆっくりと綺麗に開いていき、一口ごとに複雑性とエネルギーの高まりを感じる。ピュアでミネラル豊かなフィニッシュには高潔で上品な印象がある。非常に熟成のポテンシャルの高いワイン。

ピヒラー・クルツラー グリューナー・フェルトリーナー リート・クロスターサッツ

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

オーバーロイベン村にあるクロスターサッツはヴァッハウで最も古い歴史を持つ畑の1つ。標高200m、南向きで、水はけのよい砂と砂利が主体の土壌。フレッシュなレモンやグレープフルーツに熟したリンゴのピュアなアロマ。生き生きとした果実味を塩味を伴ったミネラルが支えており、力強いフィニッシュへと続いていく。

【ヴィンテージ完売致しました】フランソワ・カリヨン シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ レ・マシュレル(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ / 白ワイン

サン・トーバンに続くシャサーニュの北側斜面に位置し、村の集落と1級畑シュヌヴォットの挟まれたプルミエクリュ。黄色い柑橘類や黄桃などのリッチで滑らかな果実に心地よいトースト香。細かな酸・ミネラルがちりばめられた柔らかな味わいが心地よく広がります。

フランソワ・ダレン シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ レ・ショーメ

フランス / ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ / 白ワイン

標高の高さと石灰質を多く含む土壌からシャサーニュ・モンラッシェの1級畑の中で最も繊細なワインが生まれる。スイカズラや洋ナシなど白い花や果実を思わせる華やかなアロマ。柔らかな果実に精緻な酸とミネラルが1本芯を添える複雑な味わいで、長い余韻にうっとりとさせられる。

ヘイマン・レーヴェンシュタイン シーファーテラッセン 2018年(ドイツ・モーゼル産白750ml)

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ボナッコルシ ヴァルチェラーザ エトナ・ビアンコ (伊シチリア州産白750ml)

イタリア / シチリア州 / 白ワイン

「自然派だから」ではなく、シンプルに「味だけで選んでおいしかった」からフィラディスが選んだイタリア・シチリア島の生産者『ボナッコルシ』。南イタリアの"濃厚で陽性″なイメージをひっくり返すような、しみじみじんわりと旨いワインを造る、まさにエトナを代表する造り手です。
南イタリア・シチリア島の海抜850mという高所にあるミネラル豊富な火山性土壌の畑にて、伝統の仕立て「アルベレッロ」で栽培される土着ブドウ100％で造られる白ワイン。

ボナッコルシ ヴァルチェラーザ・カリカンテ・テッレ・シチリアーネ(伊シチリア州産白750ml)

イタリア / シチリア州 テッレ・シチリアーネ / 白ワイン

「自然派だから」ではなく、シンプルに「味だけで選んでおいしかった」からFiradisが」選んだイタリア・シチリア島の生産者『ボナッコルシ』。南イタリアの”濃厚で陽性″なイメージをひっくり返すような、しみじみじんわりと旨いワインを造る、まさにエトナを代表する造り手です。
南イタリア・シチリア島の海抜850mという高所にあるミネラル豊富な火山性土壌の畑にて、伝統の仕立て「アルベレッロ」で栽培される土着ブドウ100％で造られる白ワイン。リンゴや洋ナシ、レモンの香りはフルーティかつ繊細。しっかりとしたミネラルと心地よい酸が感じられます。ボナッコルシのエレガントな味わいを愛する皆様に是非ご紹介したい、アロマティックな辛口白です。

マーカス・モリトール ツェルティンガー・ゾンネンウーアー ゴールデンカプセル・アウスレーゼ

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ツェルティンゲン村のゾンネンウーアーの畑の樹齢の高いブドウが使われており、中には樹齢100年で接ぎ木をしていないものもある。特徴的な青いデボンスレートを含む土壌でモーゼル最高の区画の１つとして知られる。アプリコット、熟した桃、黄色リンゴ、グレープフルーツ、火打石を連想させるアロマ。口に含むとエレガントで、果実味とミネラルが非常に複雑な役割を果たしている。 フィニッシュは、スレートから来る心地良い余韻が長く続く。

マーカス・モリトール リースリング・キンハイマー・フーベルトゥスライ アウスレーゼ** トロッケン

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

モーゼル中部のキンハイム村に位置する南向きの非常に急な斜面。樹齢は平均40-60年。グー&ブルースレート主体。ピーチやプラムの良く熟したアロマに心地よいスレートのヒントが溶け込んでいる。密度のあるジューシーな果実を、ほどよい塩味とシャープな酸が彩っている。精巧で緻密な奥行きのあるリースリング。