オリヴィエ・バーンスタイン クロ・ド・ラ・ロッシュ 2010年

ジュヴレ・シャンベルタンの北側に隣接し、力強くもどこか野性的な風格を漂わせる特級畑、クロ・ド・ラ・ロッシュ。その硬質なテロワールを、現代ブルゴーニュにおける最高純度の輝きへと昇華させたのがオリヴィエ・バーンスタインです。2007年のデビュー以来、彼は買いブドウでありながら自ら畑の管理を徹底し、瞬く間にカルト的な評価を確立しました。

一般にグレートヴィンテージといえば温暖な年を想起しがちですが、この2010年はそれらとは一線を画す、冷涼な気候がもたらした「21世紀屈指のクラシック」と呼ぶべき特別な年です。バーンスタインの流儀である新樽100％という贅沢な設えが、この年特有の鋭利なまでに美しい酸と凝縮した果実に溶け合い、驚くべき均衡を見せているはずです。グラスに注げば、黒系果実の密度の背後に、この畑特有の湿った石のようなミネラルが静かに息づいているのを感じ取れるでしょう。熟成を経て、なめし革やスパイスの複雑なニュアンスが重層的に現れるその様は、まさに圧巻の一言に尽きます。

温度は17?18℃。大きめのブルゴーニュ型グラスで、ゆっくりと開いていく様をお愉しみください。料理は鴨のローストなど、赤身肉の旨みが強い一皿が、このワインの揺るぎないストラクチャーを受け止めてくれるでしょう。

近年の温暖なヴィンテージが持つ分かりやすい華やかさに対し、2010年が湛えるのは背筋が伸びるような気品とエネルギーです。バーンスタインの完璧主義と、冷涼な年ならではの美しい酸。この稀有な出会いが生んだ結晶は、画一的な評価では測りきれない、真に「選ぶ価値のある」一本といえるでしょう。