アルマン・ルソー シャルム・シャンベルタン 2018年

ジュヴレ・シャンベルタンの村が持つ厳格なイメージを、心地よく裏切ってくれるのがこの「シャルム・シャンベルタン」という畑です。その名の通り、まるで微笑みかけてくるような愛嬌のある華やかさがこのキュヴェの真骨頂。アルマン・ルソーは、このたおやかな個性を無理に矯めることなく、ドメーヌが誇る「清廉なエレガンス」という型の中に、優しく、そして完璧に収めてみせます。

2018年というヴィンテージは、ブルゴーニュに豊かな陽光をもたらした「太陽の年」です。一歩間違えれば過熟に陥る危うい気候でしたが、ルソーはあえて早めの収穫を選択することで、見事なまでに瑞々しさを守り抜きました。グラスから溢れ出すのは、完熟したブラックチェリーやプラムの濃密な香りと、ルソーのワインに共通する紫を帯びた花のニュアンス。口に含めば、2018年らしい肉厚な果実味が広がりますが、それは決して重苦しくはなく、シルクのようなタンニンが優雅にその輪郭を整えていることに驚かされるでしょう。果実の熱量とルソーの冷涼な気品が、最高潮の地点で調和しているのを感じるはずです。

温度は16-18℃。膨らみのあるブルゴーニュ型グラスで、香りの層がほどけていく時間をゆっくりと愉しんでください。料理は、きめ細かな繊維を持つ鴨のローストなど、素材の水分を凝縮させた一皿がこのワインの柔らかな質感に寄り添います。

ヴィンテージの豊満さを、造り手の知性が静かに抑制する。この絶妙なバランスこそ、今このワインを手にする最大の醍醐味といえます。温かな年こそシャルムを選ぶ理由があります。ヴィンテージと畑、造り手との相性でワインを選ぶ愉悦を、ぜひこの一本で感じていただきたいですね。