30秒でわかる！このワインの楽しみ方

フィラディスのレストラン様向け営業チームが「今、ボルドーのお手頃ワインでソムリエさんからの評判が最高に良い1本！」と断言するワインをCLUB30でも遂に取り扱い開始です。ボルドーの名シャトー「デギュイユ」のカジュアル版『セニョール・デギュイユ』、メルロ主体のボルドーでここまで素晴らしいクオリティはそうそう無いかな、と思いますよ。
このワイン、正直言いまして「とにかく渋い赤ワインが好き！」という方にはお薦め致しません。このワインの素晴らしさは何と言ってもその“まろやかさ＆滑らかさ”。ブラックチェリーやラズベリーを煮詰めたような濃厚・濃密な果実感に、べた付かない甘さ・・・そう、例えるなら砂糖控えめのミックスベリージャム。甘さと酸っぱさが丁度よく共存していて、食欲をそそられる感じです。とても飲みごたえのある1本ですので、普段のお食事に、というよりは週末に自宅でちょっとお料理を頑張って、リラックスしつつも贅沢な時間を過ごしたい時のワイン、ですね。1週間がんばった自分にご褒美をあげたいなんていう週末時は、是非是非これを選んでみてください！

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：早めをお薦めします。飲む3-4時間くらい前には開けておくと、そのまろやかさが存分に開いている状態から楽しめます。
設定温度：とにかく濃厚な柔らかさを楽しみたい方は常温から少しだけ（冷蔵庫20分程度）冷やすイメージ。バランス良く楽しみたい方は飲む45分ほど前から冷蔵庫に入れておくと、果物のフレッシュ感がしっかりと楽しめます。
ワイングラス：これはやはりボルドー型！それほど大きくなくても大丈夫ですよ。全体のバランスを整えてくれるのが「ボルドー型ワイングラス」です！
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介）

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