◆コスパの高いボルドーワイン100本を選ぶ「2018年バリュー・ボルドー100選」に選出！◆ご予算3000円で最大限おいしいボルドーをお探しなら、是非これを試してみてください！
ラ・モンドット、クロ・ド・ロラトワール、シャトー・カノン・ラ・ガフリエールなど数々の名シャトーを所有するナイペルグ伯爵が、いまボルドーで最も刺激的なワイン産地と言われるコート・ド・カスティヨンで新たな挑戦をするワイン。3000円以下のメルロ主体ボルドーとして、まさにトップ・オブ・トップクオリティの1本がここに。

フィラディスのレストラン様向け営業チームが「今、ボルドーのお手頃ワインでソムリエさんからの評判が最高に良い1本！」と断言するワインをCLUB30でも遂に取り扱い開始です。ボルドーの名シャトー「デギュイユ」のカジュアル版『セニョール・デギュイユ』、メルロ主体のボルドーでここまで素晴らしいクオリティはそうそう無いかな、と思いますよ。
このワイン、正直言いまして「とにかく渋い赤ワインが好き！」という方にはお薦め致しません。このワインの素晴らしさは何と言ってもその“まろやかさ＆滑らかさ”。ブラックチェリーやラズベリーを煮詰めたような濃厚・濃密な果実感に、べた付かない甘さ・・・そう、例えるなら砂糖控えめのミックスベリージャム。甘さと酸っぱさが丁度よく共存していて、食欲をそそられる感じです。とても飲みごたえのある1本ですので、普段のお食事に、というよりは週末に自宅でちょっとお料理を頑張って、リラックスしつつも贅沢な時間を過ごしたい時のワイン、ですね。1週間がんばった自分にご褒美をあげたいなんていう週末時は、是非是非これを選んでみてください！

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：早めをお薦めします。飲む3-4時間くらい前には開けておくと、そのまろやかさが存分に開いている状態から楽しめます。
設定温度：とにかく濃厚な柔らかさを楽しみたい方は常温から少しだけ（冷蔵庫20分程度）冷やすイメージ。バランス良く楽しみたい方は飲む45分ほど前から冷蔵庫に入れておくと、果物のフレッシュ感がしっかりと楽しめます。
ワイングラス：これはやはりボルドー型！それほど大きくなくても大丈夫ですよ。全体のバランスを整えてくれるのが「ボルドー型ワイングラス」です！
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長五十嵐祐介）

*関連のお薦めワインにはCLUB30自慢の「チーム・ボルドー」を！！どれも自信のクオリティです！

【シャトー・デギュイユオーナーのステファン・フォン・ナイペルグ伯爵にFiradis WINE CLUBが一問一答インタヴュー！】
Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか？
⇒私の家族は800年に渡ってワイン造りをしてきたので・・・ワインを造る家系の中に生まれ、自然とこの仕事を受け継いでいくこととなったんだ。800年間の中では、まだまだひよっ子のような存在だけどね　笑

Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は？
⇒それは勿論、シャトーの皆で毎年の収穫を始めるとき。喜びと興奮に満ちた数日間は、何物にも代えがたいな。

Q3:その反対に、一番辛い（辛かった）ときは？
⇒ありきたりで申し訳のだけど、やはり自然災害に遭ってしまう時だね。霜、雹、嵐・・・人間にはどうしようもないことだが。

Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか？
⇒ブドウを収穫するタイミングの見極めが最も重要だと考えている。果実が一番のピークに達した瞬間を捉えて収穫が出来れば、それで良いワインが造れることは保証されたも同然なんだ。

Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは？
⇒果実の味わいと若々しいフレッシュ感がありながら、上品さ・優美さを美しく保っているワイン。最も大切なのは、調和だと思う。

Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら？
⇒『シャトー・シュヴァル・ブラン 1947年』・・・表現する言葉も無かった。

Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
⇒上質な牛肉や鴨肉を、シンプルに調理したものが一番良く合うと思う。そして、少しスパイシーなテイストの料理かな。本当においしい赤ワインには、良い肉に塩、そして少しのスパイスがあればそれで十分だと思うよ。

Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか？
⇒ドイツだね。実際に私のファミリーは13世紀からドイツでワイン造りに携わっているのだが、私自身も異国の地でのワイン造りを経験してみたいと思うよ。

Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
⇒本当に一言でいうならば『バランスの探求』。私が目指すワインは、究極的にはそれだけに尽きるんだ。

Q10:最後に・・・日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを！
⇒良質なワインを適度に飲むことは、私たちの体を健康に、そして若々しく保ってくれると思うんだ。日本の皆さんも是非、おいしいワインのある健康的な日々を送ってください！

ソムリエが選ぶ、同系統おすすめワイン

このワインとの合わせ買いや、次の一本として当店ソムリエがイチオシするワインです。

シャトー・カップ・ドールサン・ジョルジュ・サン・テミリオン（仏ボルドー産赤750ml）税込3,000円

シャトー・ド・ブレイザック　ボルドー（仏ボルドー産赤750ml）税込1,500円

シャトー・スオウカディヤック・コート・ド・ボルドー 2010年（仏ボルドー産赤750ml）税込3,000円

シャトー・ベルヴュー・ラ・ランデボルドー（仏ボルドー産赤750ml）税込1,800円

シャトー・プティ・フレイロンボルドー（仏ボルドー産赤750ml）税込2,200円

【ソーヴィニヨン・ブラン特集SALE】シャトー・スオウボルドー・ブラン（仏ボルドー産白750ml）税込2,000円

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このワインに合う料理

濃厚ボルドーにおいしい♪定番『ミートローフ』

レシピ考案

料理家川上ミホ

＜材料＞

合い挽き肉　600g
タマネギ　1/2個(100)
卵　1個
パン粉　100g
牛乳　50ml
塩　小さじ1
ナツメグ　小さじ1/2
ブランデー　大さじ2
豚バラ薄切り肉　180g
トマトケチャップ　大さじ2
ソース　大さじ1

1.ボウルに合い挽き肉とみじん切りにしたタマネギ、パン粉、牛乳、塩、ナツメグ、ブランデーを入れてよく練り混ぜる。
2.クッキングシートに豚バラ薄切り肉を敷き、1を空気が入らないように叩きながら四角いかたまりをつくる。
3.豚バラ肉で包むように巻き、オーブンで焼く(200度で30分、トマトケチャップとソースを混ぜたタレを全体に塗ってひっくり返してさらに15分)。
4.そのまま粗熱をとってから、切り分ける。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ ギフトボックス1本用、2本用：275円（税込）

ボックスをご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。※名入れ不可

■ ワイン用手提げ袋：275円（税込）

ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング：無料

お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明はこちらへどうぞ。

まとめ買いがお得です！

商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料！
商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

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シャトー・デギュイユセニョール・デギュイユ（仏ボルドー産赤750ml）

総合点：4.41（22件の評価）

pvh さん

投稿日時：2022/01/02 09:40:16

超美味しい

こういうワインが飲みたかった！香りも豊かお味もボリューミー
濃いワイン最高！

白鷹さん

投稿日時：2021/08/29 07:14:24

すごく美味しいです。

抜栓直後から飲んでみましたが、本当に美味しいです。
酸味が強すぎず香り良し。コクもあり旨味良し。本当に飲みやすいです。

ぴもさん

投稿日時：2021/06/29 12:08:59

合わせやすい

バランスがよく、豚肉に合わせました
2日目も美味しく頂けました

Aquiro さん

投稿日時：2020/12/25 14:38:35

開くのに時間がかかる

9時間前に抜栓室温18度液温12度で開始。苦みと渋みで酸味が弱いため、グラスでしっかり振ると、果実味が出てきました。二日目。旨みが出てきました。酸味のバランスが取れてきて、二日目のほうがおいしい。すこしオリがありました。3日前に抜栓すべきだったかも。もしくは2027年まで待つべきか。ボルドーはあまり飲みませんが、将来の円熟を予感しました。

Bridge さん

投稿日時：2020/12/20 21:58:14

お薦めどおり相性抜群で大正解

お薦めの通りのレシピでミートローフをつくり、開栓3時前を守っていただきました。香りが素晴らしく、大正解大満足のマリアージュでした。

ゴンちゃんさん

投稿日時：2020/12/05 18:04:47

評判通り美味しかった

ワイン歴の少ない私でも、おいしく飲めました。すぐ売れる商品は評価も高いんですね。

ヨッシーさん

投稿日時：2020/10/26 00:29:03

飲みやすい赤

メルロー主体のボルドーで濃いですが飲みやすく、おいしくいただけました。個人的には3000円程度の同価格帯であれば、ナパのメルローの方が好みかなとは思いますが・・・。

が〜ずさん

投稿日時：2020/09/19 21:36:55

これ、美味しい

香るんです。開けて少しおいて、注いでからもゆっくり楽しむ。
香りって幸せになれるアイテムです

MW さん

投稿日時：2020/03/29 22:02:39

高価なワインの香り

抜栓直後、乳製品を思わせる香りに期待が高まる。が、一口目は少しザラついた渋さで、香りと味のギャップを感じる。渋いワインは好きなのでこれはこれで良いかと思っていたが、30分も経つとまろやかになり渋さではなく旨さが際立ってきた。葉巻や杉の木のような格調高い香りも少しあり、この値段でこんな旨いワインは確かに無いかもと思わせる。ガーリックライスと合わせたが最高。他の店で買ったシャトーデギュイユ2013年よりも、こっちの方が旨味も香りも強いのはどういうわけだろう。
その店ではラ　モンドットも一緒に買ったのだが、まさか紛い物では…と不安に。やっぱりファラディスさんで買うのが一番か。