フランソワ・ラマルシュ エシェゾー 2010年

ヴォーヌ・ロマネの地に燦然と輝くグラン・クリュ、ラ・グランド・リュの単独所有者として名高い名門フランソワ・ラマルシュ。近年、娘のニコラ・ラマルシュ氏への継承によって品質が著しく飛躍し、抽出を抑えたピュアで気品あふれるスタイルで世界中の愛好家を魅了しています。その真腕は、グラン・クリュであるエシェゾーにおいても遺憾なく発揮されています。

ブルゴーニュにとって2010年は、春の天候不順による大幅な減収と引き換えに、奇跡的な凝縮度と並外れた酸を獲得した屈指のグレートヴィンテージでした。力強さやボリューム感が前面に出やすいエシェゾーですが、ニコラ氏が貫く「繊細な抽出」と、彼女らが所有するオルヴォーなどの好立地が持つピュアなミネラルが見事に合致。2010年という強い骨格を柔らかなエレガンスで見事に包み込んでいます。

グラスからは摘みたてのブラックチェリーやラズベリー、ローズペタルの華やかな香りに加え、熟成の入り口を示す紅茶やオリエンタルスパイスのニュアンスが漂うことでしょう。口に含めば、絹のように滑らかなタンニンと透明感のある豊かな酸が口中に広がり、長い余韻へと導いてくれるはずです。

温度は14-16℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。しっとりと火を入れた鴨胸肉のロティや、秋のポルチーニ茸を添えた料理と合わせることで、美しい酸と出汁のような旨味がよりいっそう引き立ちます。

市場では近年の温暖なヴィンテージの甘やかさが注目されがちですが、2010年のエシェゾーが魅せるのは「純度の高さと凛とした力強さの同居」という、ブルゴーニュの真骨頂です。名門の繊細な手仕事と偉大な作柄が巡り会ったこの1本は、今まさに確固たる熟成のピークへと踏み出しており、ブルゴーニュを愛する方に深い納得感をもたらしてくれるはずです。