ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・オー・ドワ 2014年

シャンボール・ミュジニーの第一人者として、今や世界的な評価を確立したドメーヌ・ロベール・グロフィエ。偉大な一級畑レ・ザムルーズ最大の所有者として知られますが、特級ル・ミュジニーの直下に接する良区画「レ・オ・ドワ」にも彼らの美学が凝縮されています。孫のニコラ氏が手掛ける過度な抽出を避けた全房発酵と控えめな新樽のバランスは、この畑が持つ気品を最大限に引き出しています。

2014年は近年のパワフルな年とは異なり、ブルゴーニュ本来の美しい酸と透明感が際立つクラシックな年でした。熟成を深めた現在、この繊細なヴィンテージとグロフィエのシルキーなスタイルが見事に融合し、素晴らしい開花期を迎えています。

グラスからは熟したダークチェリーやスミレの華やかな香りに、繊細なスパイスと鉱物的なニュアンスが重なります。口に含めばきめ細かなタンニンと芯のある清涼な酸が広がり、深みのある旨みと塩気を含んだ長い余韻へと続くことでしょう。

温度は15-17℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型が適しています。料理はしっとりとローストした鴨胸肉や赤身の仔牛に、果実味を帯びたソースを合わせた一皿が、ワインの美しさを引き立てるはずです。

濃密なヴィンテージが重宝される傾向もある現代において、2014年が持つピュアな酸と綺麗なミネラル感は、ブルゴーニュ本来のフィネスを改めて教えてくれます。画一的な評価に捉われず、テロワールと造り手の技が交差する真の価値を味わうための、今こそ手にしていただきたい1本です。