ガヤ コンテイザ 2008年

イタリア・ピエモンテの頂点に君臨し、「帝王」と称されるガヤ。彼らがラ・モッラ村の最良区画「チェレクイオ」の葡萄から手掛ける「コンテイザ」は、力強さを誇るバローロの世界にあって、驚くほど高貴で繊細な情景を描き出します。ガヤの持つ圧倒的な精緻さとラ・モッラの華やかさが結実した、まさに名門の矜持を感じさせるアイコンです。

一般的に2008年は、冷涼で収穫期の寒暖差が際立ったクラシックなヴィンテージとして知られています。派手な熟感がもたらされる年ではありませんが、だからこそガヤの妥協なき選果と醸造技術が真価を発揮します。冷涼年ならではの研ぎ澄まされた高い酸とタンニンの骨格を、彼らの滑らかな抽出が見事に解きほぐし、極めて気品ある構造へと昇華させているのです。

グラスからは熟したサクランボや乾燥した薔薇の花びら、タバコ、湿った土のニュアンスが重なり合いながら漂います。口に含めば、凛とした酸と密度の高いタンニンが澄んだ果実味を支え、長く静かな余韻へと導いてくれることでしょう。まさに今、熟成の美しいピークを迎えつつある状態です。

温度は16-18℃。グラスは膨らみのある大きめのブルゴーニュ型またはバローロ型。ポルチーニ茸のポレンタ添えや、黒トリュフをあしらった牛ヒレ肉のソテーが、このワインの秘めた複雑さをより美しく引き立ててくれるはずです。

単に果実の濃密さだけでワインを測るならば、この2008年という選択は見過ごされてしまうかもしれません。しかし、熟成を経て美しく開花した高潔な酸と骨格の美しさこそ、ワイン好きの心を捉えて離さない本当の贅沢です。ガヤという偉大な生産者だからこそ表現できた冷涼年の本質を、ぜひご堪能ください