赤ワインの一番人気産地と聞いて、多くの方が思い浮かべるであろうフランス・ブルゴーニュ。
優雅さや複雑さを感じる味わいのワインで絶大なまでの支持を集めるこの産地ですが、近年は激しい高騰が続き、口にする機会が減ってしまった…という方も多いのではないでしょうか。しかし、そういった方にぜひおすすめしたい逸品が、世界各地で生み出されているのです。
今回の特集では、ブルゴーニュにも通ずる素晴らしい味わいを感じさせてくれる6種のワインを厳選してご紹介いたします。
ブルゴーニュの赤ワインと言えば、繊細さや複雑さが大きな魅力の一つ。しかし、何もその繊細さや複雑さといったものはブルゴーニュでしか感じられないものというわけではありません。イタリア・トスカーナのモンタルチーノで造られるワインは、まさにそんな特徴をよく捉えたものが多いのですが、当店でも大人気のレッチャイアが手掛けるこのワインは、繊細さに加えて程よい熟成によってもたらされる複雑さが感じられる味わいなのです。リッチな気分にさえさえてくれる1本、飲んでみませんか？
3,850円（税込）
熱心な愛好家さえも魅了し続けるレッチャイア。その人気の秘訣は適度な熟成によってもたらされる複雑な味わいで、愛好家さえも唸らされる味わいが感じられるのです。このワインもまた、その特徴をよく捉えたもので、ドライフラワー、紅茶、樹木を思わせる芳香が飲み手を引き込むように広がり、そのアロマ同様のニュアンスを帯びた木苺やブラックチェリーのような落ち着きのある果実味や柔らかな旨味とともに、ジワリと口の中に染み渡ります。熟成したブルゴーニュにも通ずるような味わいで、ラザニアなどコクのあるお料理との相性は抜群で、リッチな気分にさせてくれる1本です。
フランスを代表する銘醸地の一つ、ロワール。中でもカベルネ・フランを用いたシノンの赤ワインは素晴らしい味わいのものもあるのですが、未熟なブドウから造られる青っぽい味わいのワインによって、誤解をされがち…。しかし、ブルゴーニュの伝説的な生産者になぞらえて「シノンのアンリ・ジャイエ」と評される名手シャルル・ジョゲのワインに、そんな心配は一切無用！ピュアな果実味が広がる、ブルゴーニュ好きの方ほどハマってしまう魅力があるのです！ネガティブな先入観を捨てて、ぜひお召し上がりください。
4,125円（税込）
ロワール・シノンの最高峰に位置づけられる名手シャルル・ジョゲ。このワインもその手腕の高さをしっかりと感じることができる人気の1本で、バラの花やブラックチェリー、シナモンやナツメグ、コーヒーなど、様々なニュアンスが重なり合う清々しく奥行きを感じさせるアロマが香り、ブラックチェリーを思わせる瑞々しくピュアな果実味に繊細なタンニンやしなやかな旨味が伸びやかな酸味とともに心地よく広がっていきます。カベルネ・フランに抱きがちなイメージを覆す、素晴らしい味わいの1本であると言えるでしょう。お料理もカツオのタタキとの相性が意外にも抜群です。
スペインと言えば濃い味わいのワインが多く生み出されるイメージがありますが、そんなスペインらしからぬエレガントさやフレッシュさを感じる味わいの赤ワインを生み出し「スペインのブルゴーニュ」と評され、注目を集める産地ビエルソ。ポストブルゴーニュの一番手と言っても過言ではない銘酒の数々を生み出すこの産地の中でも、セサール・マルケスのワインは特にエレガントさと艶やかさを持ち「ブルゴーニュを上回るのではないか…？」とさえ思わされる大きな驚きと感動をもたらしてくれます。
5,500円（税込）
ブルゴーニュを彷彿させるエレガントなワインで注目を集めるスペイン・ビエルソにおいて、名手ラウル・ペレスを叔父に持ち、彼譲りの手腕から素晴らしいワインを生み出すセサール・マルケス。このワインもその手腕を存分に感じるもので、ドライレーズンやプルーンのような果実にブラックペッパーなどのスパイスがアクセントとなる複雑なアロマが立ち昇り、カシスやブラックベリーを思わせる香味が上品なタンニンと一体となって優雅に広がっていきます。この味わいは、まさにブルゴーニュ顔負けと言っても過言ではありません。鶏肉のコンフィとあわせてじっくりお楽しみください。
多くのお客様から支持を集め続けるカリフォルニアの大人気生産者、トータス・クリーク。カリフォルニアのワインと言えば濃くて甘い果実味のあるワインが多いのですが、このワインは華やかさと品の良さを兼ね備えた仕上がりで、同じ価格帯のピノ・ノワールの中ではとても高い水準にあると言っても過言ではなく、ブルゴーニュと合わせてご注文される方が多いのです。「ブルゴーニュを開けるにはちょっと気が引ける…」という時にも、きちんとピノ・ノワールならではのおいしさをもたらしてくれる、嬉しい1本です。
3,080円（税込）
上品な味わいとコストパフォーマンスの高さで人気を集めるトータス・クリーク。ピノ・ノワールを用いたこのワインも、その人気の所以を感じることのできるもので、イチゴやブラックチェリー、木の皮やお香、バラの花などのニュアンスを感じる落ち着いた印象のあるアロマがふんわりと広がり、ほんのりとした甘さを帯びたイチゴやラズベリーのようなチャーミングな果実味を、スッと静かに伸びる上質な酸味が引き締めて、品の良い味わいをもたらします。スイスイと飲み進めてしまうほどの飲み口のよささえ感じさせてくれる、秀逸な1本です。品の良い味わいが、品よく仕立てられたカレイの煮付けとの相性は抜群です。
冷涼な気候のもと、繊細な果実味と涼し気に伸びる酸味のある秀逸なブドウが育まれ、それをしっかりと感じることができる品の良い味わいのワインで注目を集めるドイツ。リースリングの銘醸地として知られていますが、実はピノ・ノワールもまた素晴らしい味わいのワインが生み出されているのです。トップ生産者として知られるマーカス・モリトールのエントリーキュヴェにあたるこのワインも、繊細さと確かな旨さを兼ね備えたハイレベルな仕上がりで、ブルゴーニュラヴァーさえも唸らされてしまうほどの逸品であると言えるでしょう。
4,345円（税込）
著名なワイン評価誌上で、通算21回も100点を獲得しているドイツの最高峰マーカス・モリトール。ドイツと言えば白ワインのイメージも強いですが、赤のスタンダード・レンジにあたるこのキュヴェも、やはり素晴らしい仕上がりで人気を集めています。プラムやイチゴ、杉やドライフラワーなどの清々しく奥深いアロマが感じられ、黒いベリーやチェリーのような涼やかで繊細な果実味を、かすかな野性味やしなやかなタンニンが下支えし、エレガントに伸びる上質な酸味がまとめあげる味わいは、もはやさすがとしか言いようがありません。シルキーなタッチは、マグロのユッケと相性がよくついグラスが進んでしまう１本です。
今や世界屈指のピノ・ノワールを育む産地の一つ、ニュージーランドのセントラル・オタゴ。しっかりとした骨格と複雑さを兼ね備えた味わいを感じる銘酒が次々と生み出され、著名な評論家や熱心な愛好家からの注目を集めています。フィラディスが厳選に厳選を重ねて今年の7月から取扱いを開始したこのワインは、まさにその特徴をよく捉えた仕上がりで人気を集める1本。艶やかな果実味、アクセントを与えるスパイスのニュアンス、上質なタンニンが折り重なって紡ぎだされる味わいは、ブルゴーニュ顔負けと言っても過言ではありません。
6,600円（税込）
長きにわたって厳選を重ね、新規取扱いとなったニュージーランドのテラ・サンクタ。7月の販売開始以来、すでにたくさんのリピートオーダーをいただくほどの人気を得ています。このワインも世界屈指のピノ・ノワールを育む産地のひとつであるセントラル・オタゴならではの質の高さをまざまざと見せつけられる仕上がりで、スミレ、フレッシュなタイム、オレガノなど、様々なニュアンスが重なり合う心地よいアロマが感じられ、滑らかなタッチからプラムやダークベリーを思わせる果実味とともに、ハーブやアニスの風味が繊細なタンニンと調和した味わいが広がります。繊細でありながらも力強さをも感じさせる、傑作ピノ・ノワールです。
今回、ポスト・ブルゴーニュとしてご紹介したピノ・ノワール以外で造られる3本のワインをセットにしました。ピノ・ノワールにも通ずるような優雅さや繊細さ、そして複雑さを持つワインを3本厳選しています。このセットのワインで、ピノ・ノワール以外の品種が持つ大きな魅力と可能性、そして、素晴らしい味わいを感じて、味わってみてはいかがでしょうか。
11,360円（税込）
通常価格：13,475円（税込）から15%OFF
今回、ポスト・ブルゴーニュとしてご紹介した3本のピノ・ノワールをセットにしました。激しい高騰が続き、なかなか手を伸ばしづらくなったブルゴーニュですが、それ以外の産地でもブルゴーニュに勝るとも劣らないと言えるほどの素晴らしい味わいのピノ・ノワールが生み出されているのです。フィラディスが厳選した、各地で生み出されるピノ・ノワール。ぜひお得に手に入れて、味わってみてはいかがでしょうか。
11,500円（税込）
通常価格：14,025円（税込）から16%OFF
今回、ポスト・ブルゴーニュとしてご紹介した6本のワインをお入れしたセットをご用意しました。どのワインもそれそれの産地や品種の魅力を感じることのできる逸品ばかりです。各地でそれぞれの品種から造られたワインが持つ素晴らしい味わいは、ブルゴーニュラヴァーはもちろんのこと、多くの皆様にとって新たな発見と大きな感動をもたらすものとなるでしょう。フィラディスが選び抜いた逸品をお得に手に入れて、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
21,500円（税込）
通常価格：27,500円（税込）20%OFF
レッチャイア ロッソ・ディ・モンタルチーノ
3,850円（税込）
シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ
4,125円（税込）
セサール・マルケス バルトゥイエ・ヴィノ・デ・ヴィーニャ
5,500円（税込）
トータス・クリーク ピノ・ノワール
3,080円（税込）
マーカス・モリトール ピノ・ノワール・ハウス・クロスターベルク
4,345円（税込）
テラ・サンクタ エステート・ピノ・ノワール
6,600円（税込）
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4人のプロフェッショナル
情熱
ワインにかける想い
フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『４つの理由』はこちら。
※日本マーケティングリサーチ機構調べ
（2021年12月期ブランドのイメージ調査）
調査対象：飲食店関係者
（検索数上位から抜粋）
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