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ピノ好きにもおススメしたい 優雅さ極まる絶品赤ワイン

シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ(仏ロワール産赤750ml)

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バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

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コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

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※お届けするヴィンテージは2021年です。
  • シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ(仏ロワール産赤750ml)
  • シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ(仏ロワール産赤750ml)

Charles Joguet Chinon Sileneの関連カテゴリ

商品名(原語):
Charles Joguet Chinon Silene
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
カベルネ・フラン 100%
ヴィンテージ:
2021
熟成:
ステンレスタンクで発酵、18ヶ月熟成
アルコール度数:
13%

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シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ(仏ロワール産赤750ml)

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セール情報

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商品名(原語):
Charles Joguet Chinon Silene
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
カベルネ・フラン 100%
ヴィンテージ:
2021
熟成:
ステンレスタンクで発酵、18ヶ月熟成
アルコール度数:
13%

ソムリエの解説

重すぎず、かと言って軽すぎない味わいの赤ワインと言えば、ピノ・ノワールで造られたものをイメージする方も多いかもしれませんが、今回ご紹介するカベルネ・フランもまた、バランスに優れた味わいのワインが多いんです!この品種には野菜のような青さをイメージしがちで、苦手だなという方も多いのですが、名手ジョゲのワインにそんな心配は一切無用!瑞々しく品の良い果実味と旨味が、何とも優雅に広がっていくのです…。鶏肉を使ったお料理や、この時期のサッパリとしたカツオなどとも好相性です!
ロバート・パーカーがカベルネ・フランの銘醸地ロワールのシノンのなかでも最上と認める、この地域では揺るぎない地位を築いた造り手シャルル・ジョゲのスタンダードワインです。ロワール河に沿って東西に長くワイン産地が広がるこの地方で、最も素晴らしい赤ワイン産地と高く評価されているのがこの「Chinon(シノン)」。カベルネ・フラン種100%で造られる赤ワインは、摘みたてのサクランボのように甘酸っぱく、渋みが控え目のスタイルがデリケートな料理にも良く合う、日本人のためにあるような赤ワインです。ちなみにシャルル・ジョゲのワインに共通して描かれている人物は、この地生まれの大作家フランソワ・ラヴレーだそうです。
ですが、日本での知名度はまだまだ低め。ロワールと言うと白ワインやスパークリングばかりがクローズアップされがちで、赤ワインはどうもボルドーやブルゴーニュの陰に隠れがちです。ずっしり重たく渋い赤ワインはちょっと苦手と言う方に、伸びやかで気品に溢れるシノンを是非一度体験して頂きたいと思います。
「シノン最高の生産者」シャルル・ジョゲは、ビオロジック栽培と、ブドウの収穫量を極限まで少量に落とす栽培方法により、クリアで凝縮感溢れるブドウを獲得。赤い果物ののびのびと自由な味わいの広がりは、引き締めるような重いワインとは対極にある深い旨味を堪能させてくれます。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
この上品な伸びやかさを引き出すために、温度はやや低めにして楽しんでください。お召し上がり2時間前には抜栓し、30?45分前からは冷蔵庫に入れましょう。

≪このワインとのマリアージュ料理は?≫:
シノンに合わせるお料理は、豚肉や白身肉が良いと思います。シンプルな豚肉料理は勿論、キノコのソテーを添えたり、ベリー系のソースを使ったりすると、ワインの果実味+旨味を更に広げられます。カベルネ・フラン100%は確かに最初ちょっと手を出しにくいワインかもしれませんが、でも一度好きになると病み付きになりますよ。シノン、フィラディスワインクラブのお薦めです!!

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マリアージュレシピ

ボイルドポーク

シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ(仏ロワール産赤750ml)
川上 ミホ

レシピ考案

料理家 川上 ミホ

【材料(2人分)】
豚肩ロース(かたまり):300g
塩:小さじ1弱
タマネギ:1/2個
セロリの葉:3枚
ニンニク:1片
タイム:3枝
【作り方】
1.豚肩ロースに塩をふり、タマネギは繊維に添ってスライス、ニンニクは皮と芽をとりのぞいてスライスする。
2.全ての材料をジップロックなどの密閉ポリ袋に入れて空気を抜いて封をし、空の炊飯器に入れる。
3.2がひたひたになるくらいに熱湯を注ぎ、炊飯器の「保温」で4時間加熱。豚肉を取り出して1-2cmに切って皿に盛る。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

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シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ(仏ロワール産赤750ml)

シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ(仏ロワール産赤750ml)

総合点:3.82(17件の評価)

カラス さん

投稿日時:2023/03/28 00:26:56

カベルネフラン100%

明るい赤紫色にさくらんぽやチェリーの甘く軽やかな香りにワクワク度が上がる。飲んでも軽やかで可愛い女性のようなフレッシュでフルーティーな印象。
所謂飲みやすい。
3月に飲んだが、季節も春にピッタリなワイン。
最初、並行してカリフォルニアのカベルネソーヴィニヨンと飲んだので、印象がボヤけてしまっていたが、改めて翌日単独で飲んでみると、飲みやすくて好印象だった。

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kc さん

投稿日時:2023/01/04 13:46:07

はじめてのシノン

ピノノワールのようなエレガントな味わいで美味しかったです。

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タカシちゃん さん

投稿日時:2022/05/13 23:38:33

予想を裏切った美味しさ

手作り焼売、椎茸のチーズ焼きと共に頂く。
焼売の味わい消さずに寄り添い昇華させ、原木椎茸の土の香りとも同調した。
しみじみとして複雑な香りはグラスに鼻を埋めているだけでも幸せにしてくれた。

静かに降る雨の日に頂きたい。

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ichika さん

投稿日時:2022/04/18 12:53:23

よく冷やして

きれいな赤紫。サクランボ、ラズベリーの香り、心地よい甘酸っぱさ。開いてくるとシナモンと穏やかなタンニン。焼豚と合わせたワイン単体でも十分楽しめます。温度が上がるとボヤっとしてくるので、低温をキープしつつ楽しみました。美味しいです。

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Mr. ノムリエ さん

投稿日時:2021/11/24 11:18:43

まるでピノ

ノムリエの素人インプレッションですが、

ジューシーな果実味溢れる若いブルゴーニュを飲んでいるかのように感じました。
酸味が口の中をほどよく締め付けてくれます。

高貴な女性のような上品さも感じます。


がっしりとした構造のワインを好む人には物足りないでしょうが、軽めだけど味のある赤ワインをお探しの方にはけっこう合うのではないかと思いました。

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Aquiro さん

投稿日時:2020/11/14 20:57:02

深くはない

2015年物を2020年11月に。3時間前に抜栓して、液温16度室温25度で、スパークリングを開けた後にいただきました。3時間後の香りはバニラ。まろやかですが、酸味は弱く、果実味も薄い。深みが感じられませんでした。値段不相応な出来でした。甘みと果実味が足りません、ブルゴーニュと比べて。

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jiji さん

投稿日時:2020/10/14 20:01:58

コンディションが最悪

ジョゲのシレーヌを4本購入。液面がかなり目減りしているものが1本あり。通常は到着後セラーに1か月ほど
保管した後に栓を開けるのだが、この1本は状態がかなり怪しいので1週間ほどで抜栓。
予想通りコルクに幾筋も溢れた跡が見られ、ぬれた感じがないので溢れてから時間がかなり経っているものと
思われる。グラスに注いでみると香りというより木くずや下草のにおいがよどんでいた。1すすりで終了。
液面のチェックは事前に可能であろうと思われるので悪コンディションのものが入り込んでいたのは残念である。
後の3本が良いコンディションであることを祈るばかりである。

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葡萄王 さん

投稿日時:2020/03/22 12:18:24

カベルネ・フランにハマってしまいそう!

抜栓後しばらくは閉じた感じ。
香りはサクランボのような甘い香りを期待してましたが、
果実香よりも樽香ではない木のような香りを感じました。
口に含むと、程よいタンニンと酸が心地よく
ワイン単体でもボトル半分くらいはいけちゃいそうです。
翌日になると果実感がぐんと増し、
期待通りのサクランボの甘酸っぱさが現れて
思わずにっこりしてしまいました。
リピート確定、そして上級キュベもトライしてみたいです!

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おぜっちゃ さん

投稿日時:2020/02/13 21:29:17

さわやかで甘い感じ

さわやか
粘性 薄い
甘味 ほんのりと甘い
塩味 すこししょつぱい
渋味 あまり渋くない
酸味 あり
苦味 あり
時間が経過すると バニラの匂いがした

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moukan1972♂ さん

投稿日時:2020/01/13 14:42:48

スイスイ飲める。

ある程度冷やさない限り、別にそこまで酸っぱくもない。

モサモサしたテクスチャーでタンニンの層の一つ一つは薄めだけど、その薄い層が幾重にも折り重なってる感じで、総体としては軽やかにフルーティー。カロリーオフの削げたボルドーというか、個人的には結構好きなタッチ。

時折、微かに「青臭く」感じる瞬間もあるけど、全体にはフレッシュで軽やかなので、なんか受け入れられるバランスではある。正直「1,800円なら最高!」というワインではあるものの、コレの上級キュヴェを飲んでみたいと思わせるクオリティではあった。

同じ値段のブル赤で微妙な気持ちになるくらいなら、数としては少ない「Cabernet Franc 100%」だし、購入へのモチベーションも高め。同梱には面白い1本だと思う。


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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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