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餃子にあうワイン

アツアツの餃子と楽しむワイン

今回のマリアージュは日本人を魅了してやまない「焼き餃子」。ワインと一緒に餃子を楽しむ方も増えていますが、餃子に合うのはどんなワインなのか?
スパークリング12種類、白ワイン20種類、ロゼワイン2種類、赤ワイン21種類の 55種類のワインを徹底的に検証した結果、7本のおすすめワインをご紹介!

  • テイスティング
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●用意した餃子
肉と野菜がバランスよく配合された冷凍の焼き餃子を用意しました。また、つけダレは醤油とお酢を半々で準備し、多く付けすぎないように注意しました。

●マリアージュの判断方法
「ボリューム」「テクスチャー」「フレーバー」「五味(甘味・酸味・塩味・苦味・旨味)」について、以下のマリアージュポイントを参考にしながら分析します。

同調 (ワインと料理の個性の一部が寄り添うことで双方を高め合う)
中和 (お互いの個性を中和させて味わいのバランスをとる)
補完 (ワインと料理の双方が揃うことで、足りなかったものを補完する)

スパークリング

ロゼ&白ワイン

  • ロゼワインのテクスチャー、ボリューム感、骨格、タンニンを含む味わいの複雑さが餃子の複雑な味わいにしっかりと寄り添い、全体的なまとまりの良さを生み出しました。赤ワインだと果実味やタンニンが強すぎたり、白ワインだと平坦すぎて複雑さを受け止めきれなかったりするところ、味わいのレベル感がぴたりと合いました。今回のロゼはミネラルが強すぎないため、目立ちすぎず程良いアクセントになっていました。

    3,300円(税込)

  • 良い意味でジャンクな味わいの餃子に対して、悪目立ちせず気取らないマリアージュを見せてくれたのがこちらのワイン。他のワインでは酸味や果実味が邪魔するところ、引っかかるものがなく心地良い寄り添い方で、ガブガブ飲んで食べて楽しみたくなる組み合わせでした。

    1,870円(税込)

赤ワイン

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営

理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

コストパフォーマンス
中間マージン無し

理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

品質管理
4人のプロフェッショナル

理由4 情熱 ワインにかける想い

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

信頼できるワイン輸入商社No.1/商品の質が良いワイン輸入商社No.1/おすすめワイン通販サイトNo.1

※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
  • mastercard
  • AMERICAN EXPRESS
  • JCB
  • Diners Club
  • 代金引換
  • PayPay
  • amazon pay
  • R Pay
  • Pay-easy
  • セブンイレブン
  • LAWSON STATION
  • FamilyMart
  • MINI STOP
  • seicomart
  • ・上記の決済方法がご利用いただけます。
  • ・お電話でのご注文の場合は、代金引換でのみ承ります。
  • ・各決済の詳細はご利用ガイドよりご確認ください。

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