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『ビコーズ』フランス産泡 ブラン・ド・ブラン(フランス産泡750ml)
ドライです。味わいはありません。泡なら何でも良いだろうという感じでしょうか。
いや。。タダでしたので文句を言う筋合いではありませんが。。
この値段でこの泡はパフォーマンスよし
この価格帯のスパークリングワインってどうだろう？と思って飲んでみました。
まろやかさがない、後味が今ひとつ
コレはハズレ
爽やかで飲みやすく夏におすすめのスパークリングワインです。
フレッシュ＆ドライ。注いだ瞬間は細かいきれいな泡が見られたが、少し経つとほぼ泡が消えてしまって残念。トースト香の苦みを感じた。よーく冷やしていただくのがベストと思います。
フィラディスらしくない。ワインでした。これは駄目。
正直に言いますと、好みの問題云々ではなく、純粋に「美味しくない」と感じてしまいました。
同じ価格帯でもっとしっかりとした商品はあると思います。
プロテイスターではないので、的確なコメントは書けませんが、アルコール感が強いのと後味で薬のような苦み？をすごく感じます。この手の泡には爽やかさを求めているのですが、そのせいで飲み進みにくくなりました。
泡なら飲める！という女性も苦手に感じるかもしれません。
無理やり良い所を探すとすれば、ほのかにリンゴ・はちみつのような甘いニュアンスは感じられます。
その日の飲み手のコンディションなども関わってくるので一概には言えませんが、二回目はないかなあと思ってしまう内容でした。
飲む前に想像していたのとちょっと違う甘〜い香り
ラベルのアロマ表示には、アプリコット、フラワー、レモン、ハニーとあるので、確かにその通りでしたが、ブラン･ド･ブランってこんな感じだったっけ……？という印象でした。
予想あるいは期待以上の感じでびっくりしましたが、この価格はありがたいです！リピート必至ですネ。
最近ワインに興味を持ち、飲み始めた者ですが、
初心者の舌にも合う美味しいスパークリングワインでした。
青リンゴとレモンの皮のような香りでスッキリとした酸味とほのかな苦味が非常に美味しかったです。
スパークリングワイン用のフルートグラスと小さめの白ワイン用グラスとで飲み比べましたが、前者だとアタックに甘みを感じ、苦味が少なく感じ飲みやすく、後者ですとより果実味と香り、苦味がより強く感じました。
私はフルートグラスで頂きましたが、苦味が好みであれば白ワイン用グラスを用いるとより深い味を感じることが出来て面白いかもしれません。
よく冷やしていただくと、喉越しはよい。
ただ、アルコールと果実成分が分離したような香りがあり、芳しさを楽しめない。また、後味があまりよくない。舌の奥、喉の手前に葛根湯の様な甘苦さが残る。これが本当にシャルドネか…？
冷やして一気に飲みましょう。アテは濃い味付けのものが良いかな。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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