今回のマリアージュは人気抜群の「焼肉」。おいしいお肉を頬張ると、「一緒においしいワインが飲みたい！」と思いませんか。
そこで、焼き肉にあうワインをリサーチ！
スパークリング1種類、白ワイン1種類、赤ワイン9種類の
11種類のワインを徹底的に検証した結果、5本のおすすめワインをご紹介！
●用意したお肉
塩＆レモンで食べるタン、たれで食べる定番部位（ロース／カルビ／ハラミ）という王道の組み合わせとの相性を検証しました。
●マリアージュの判断方法
「ボリューム」「テクスチャー」「フレーバー」「五味（甘味・酸味・塩味・苦味・旨味）」について、以下のマリアージュポイントを参考にしながら分析します。
同調 （ワインと料理の個性の一部が寄り添うことで双方を高め合う）
中和 （お互いの個性を中和させて味わいのバランスをとる）
補完 （ワインと料理の双方が揃うことで、足りなかったものを補完する）
氷をたっぷり入れたジョッキに、スパークリング・ワインを注いで楽しむジョッキCAVA。柑橘のフレーバーや硬質なミネラル、発泡感が塩のミネラル感とレモンフレーバーに同調。そして、爽やかな酸味がタン特有のコリコリした食感を更に活かして、一体感を生み出します。
2,640円（税込）
香りは複雑性があり、味わいはしっかりめ、非常にコストパフォーマンスの高い1本。ダイナマイトでグラマラスなボディを楽しみつつ、酸味が良いアクセントに感じられます。
3,850円（税込）
なんと贅沢にもプレスした果汁は使わず、ブドウの重みだけで自然に流れ出るフリーラン果汁のみを使用した1本。しっかりとしたタンニンやほのかな塩っぽさとともに、酸味が良いアクセントに感じられます。
4,620円（税込）
たっぷりとした果実味に中心にある強さ、しっかりとした骨格と緊張感、牛肉の強い味わいに負けない酒質の強さがあるため、バランス・ボリューム感ともに最上級の組み合わせでした。ただボリュームが大きく強いだけではなく、アフターには酸やミネラルが余韻をしっかりと支えるワインだったため、肉の余韻を相乗しながら引き延ばしてくれる、完璧なマリアージュ。
4,510円（税込）
サンジョヴェーゼは若干肉とタレのインパクトに負けていたものの、豊富な果実味としっかりとした酸が肉のテクスチャーや味わいを一層引き立て、上質感を感じさせる横広がりのマリアージュとなりました。
3,850円（税込）
この価格帯のリオハとしては、本当に卓越したクオリティを実現している1本。ワインの持つ滑らかな質感が肉に寄り添い、上品な料理に昇華させるような印象を残しました。
3,520円（税込）
星付きレストラン
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コストパフォーマンス
中間マージン無し
品質管理
4人のプロフェッショナル
情熱
ワインにかける想い
フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『４つの理由』はこちら。
※日本マーケティングリサーチ機構調べ
（2021年12月期ブランドのイメージ調査）
調査対象：飲食店関係者
（検索数上位から抜粋）
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