【完売致しました!再入荷の予定はございません。】ラファエル・カンブラ エル ボン オム ビアンコ ラファエル カンブラ

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商品名(原語):
Rafael Cambra El Bon Homme Blanco
タイプ・容量:
(750ml)
生産者:
ラファエル・カンブラ / Rafael Cambra
産地:
スペイン / Spain バレンシア / D.O.Valencia
ブドウ品種:
Malvasia マルヴァジア100%
ヴィンテージ:
2018
熟成:
オーク樽(500L/新樽比率100%)&ステンレスタンク4ヶ月

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商品名(原語):
Rafael Cambra El Bon Homme Blanco
タイプ・容量:
(750ml)
生産者:
ラファエル・カンブラ / Rafael Cambra
産地:
スペイン / Spain バレンシア / D.O.Valencia
ブドウ品種:
Malvasia マルヴァジア100%
ヴィンテージ:
2018
熟成:
オーク樽(500L/新樽比率100%)&ステンレスタンク4ヶ月

ソムリエのワイン解説

洋ナシや柑橘類の爽やかな果実に白い花、ハーブ、スパイスのヒント。フレッシュなアタックに美しい酸と繊細なミネラルが続く。アフターには心地良い苦みが感じられ、ドライなフィニッシュへと誘う。フレッシュかつ爽やかな果実と端正に表現された緻密さをぐっと身近に楽しめる1本。(※ラベルは2種類あり、ランダムに発送されます。)

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Rafael Cambra

生産者の概要

ベガ・シシリア、ガルシア、レルミタといったスペイントップワイナリーが絶大な信頼を寄せるブドウの苗木栽培家が自ら手掛けた革新のカベルネ・ブレンド。

3つのポイント

  1. ラファエル・カンブラのワインは初リリースからほどなくワイン評論の世界的権威の目に留まり、高得点を獲得。特にボルドー品種を用いたドスは、「スペイン版のシュヴァル・ブラン」と絶賛され、一躍スペインの注目すべき生産者の一人に数えられるようになった。
  2. ラファエル・カンブラのワインは初リリースからほどなくワイン評論の世界的権威の目に留まり、高得点を獲得。特にボルドー品種を用いたドスは、「スペイン版のシュヴァル・ブラン」と絶賛され、一躍スペインの注目すべき生産者の一人に数えられるようになった。
  3. 2001年よりビオディナミによる栽培を開始。2012年に認証取得予定。植樹密度は1ヘクタールあたり1300~2900本。有機農法を採用しており、ピュアでクリアなブドウを得るため、人の手の介入は最小限にとどめる。

生産者のこだわり

スペインの若いワインメーカーの中で最も革新的と評されるラファエル・カンブラは、文字通りブドウの樹に囲まれて育ってきた人物である。彼の両親はスペインでも指折りのブドウの苗木の栽培家であり、ベガ・シシリア、マリアーノ・ガルシア、アルバロ・パラシオス(レルミタ)といった、スペインを代表するトップメーカーに苗木を納めている。ラファエル自身もブドウの栽培者としての道を歩んできたが、若い頃からの夢であったワイン造りを諦めきれず、リオハの名門C.V.N.E.社の5代目ヘスス・マドラーソが指揮を執るコンティーノにて、氏に3年間師事した後は、更なる修業のためフランスへ。数年後、バレンシアに帰郷してしばらくは家業を手伝う傍ら、ワインメーカーとしての道を模索していたが、遂に理想の畑と運命の出会いを果たし、自宅裏の小さなガレージを改装してワイン造りを始めるに至った。

初リリースからほどなく、彼のワインはワイン評論の世界的権威の目に留まり、高得点を獲得。特にボルドー品種を用いたドスは、「スペイン版のシュヴァル・ブラン」と絶賛され、一躍スペインの注目すべき生産者の一人に数えられるようになった。ラファエルは洞察力の鋭いワインメーカーであり、農業家であると同時に科学者である。彼は頻繁に畑とラボに足を運んで、実験的に様々な種類のブドウの栽培や画期的なブレンドを行っており、現在、白も含めて更なるワインの構想を描いていている。今後が楽しみなスペインの新星である。

≪ラファエル・カンブラ 醸造所の基本情報≫:

【オーナー】:
Rafael Cambra

【醸造責任者】:Rafael Cambra

【所有畑面積】:20ha

【土壌】:石灰、砂質

【栽培方法】:2001年よりビオディナミによる栽培を開始。2012年に認証取得予定。植樹密度は1ヘクタールあたり1300~2900本。有機農法を採用しており、ピュアでクリアなブドウを得るため、人の手の介入は最小限にとどめる。醸造方法 収穫は手摘みで行われ、アルコール発酵は26度で温度管理を行いながらステンテスタンク、マロラクティック発酵には木樽が用いられる。熟成はフレンチオークで10-14ヶ月。ノンフィルター。

【ラファエル・カンブラのオーナー・醸造家のラファエルさんにFiradis WINE CLUBが一問一答インタヴュー!】
Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか?
⇒僕のファミリーは2世代に渡ってブドウ畑を所有してきたが、自分たちでワインを造ることはしなかった。僕は我が家の畑でこれから先もずっとワイン造りのヒストリーが続いていくように、新たな根を広げていきたいという冒険心に駆られたんだ。

Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は?
⇒秋の収穫のころ、畑の風景を眺めるときかな。
涼しい風が吹いて、空の色がとても美しく・・・そして十分に実ったブドウ。収穫の時期は毎日が長時間の重労働だけど、本当に楽しい日々だね。

Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは?
⇒このバレンシアという土地だとね、真夏の暑い日の畑仕事は本当にきついんだよ 笑

Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか?
⇒一つに絞るのは難しい・・・ワインのクオリティは、ステップ・バイ・ステップで決まっていくものだから。それでも一番大切なのは、収穫の時にブドウをとにかく丁寧に注意深く摘み取ることじゃないかな。

Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは?
⇒人の感情を、心を揺さぶるようなエモーショナルなワイン。そして、エレガントであることも大切だ。

Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら?
⇒『シャトー・オー・ブリオン 1995年』僕が初めてカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランのブレンドに感動したのがこのワインだった。特にこのワインは、9%しか使用されていないにも関わらずカベルネ・フランの印象がとても美しい僕がワイン造りをスタートした2003年頃にスペインでカベルネ・フランを栽培している生産者はほぼ皆無だったが、このワインを飲んでカベルネ・ソーヴィニヨンだけでなくカベルネ・フランも植えることを決意したんだよ。

Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
⇒『ドス』にスペインのハモン・セラーノ!

Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか?
⇒2つあるねまずはリオハだ。5年程修行をしていた場所なのだけど、素晴らしい産地で心から愛しているもうひとつは殆ど知られておらず、忘れ去られたような産地。標高が1,000m近くもあって非常に冷涼なスペインでも珍しい場所、アラゴン州のテルエルだ。

Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
⇒『Elegance & Balance』 =エレガンスとバランス、だ。喩えるなら、素晴らしい交響楽のような、ね。

Q10:最後に・・・日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを!
⇒日本のカルチャーには非常に強い興味を持っている。特に「禅」の文化かな・・・日本を訪れて、禅や日本の食文化について深く知ることが出来たら良いな、と思っている。僕のワイン、楽しんでください。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ ギフトボックス1本用、2本用:250円(税抜)

ボックスをご注文の方は無料の簡易熨斗を追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:250円(税抜)

ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明はこちらへどうぞ。

まとめ買いがお得です!

  • ワインを6本以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
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配送・送料

  • 通常送料550円(税込)※沖縄県、離島は別料金、その他は一律です。
  • ・ワイン6本以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日午前8:29までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも追加送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品220円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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