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人気の生産者トータス・クリークよりUSAの人気品種『ピノ・ノワール』が遂に登場!!年2回の数量限定入荷でお届けします!

【お買い得な12本パック 30%OFF♪】トータス・クリーク ピノ・ノワール

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

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きりっとシャープな印象のロゼワインです。

フレッシュで爽やかなロゼワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーなロゼワインです。

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バランスが良く、フルーティーな発泡性ワインです。

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セット内訳:
赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤|赤

人気の生産者トータス・クリークよりUSAの人気品種『ピノ・ノワール』が遂に登場!!年2回の数量限定入荷でお届けします!

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希望小売価格 29,460円
税込 20,622円 送料について

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6本パックで20%オフ。さらに12本パックなら30%オフ!!
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ソムリエの解説

人気の生産者トータス・クリークより、人気NO.1品種『ピノ・ノワール』を年2回限りの数量限定入荷でお届けします!
昨年3月より日本市場ではFiradis WINE CLUBの独占販売となったUSA人気ワイン『トータス・クリーク』、そのラインアップの中からいよいよ「ピノ・ノワール」が数量限定で取り扱い開始です。

ピノ・ノワールはFiradisのお客様アンケートでは一番人気のブドウ品種、少しでも早く導入したかったのですが、何分このピノは生産量がカベルネやシャルドネと違って極端に低く…販売開始から1年半の交渉を経て、数量割り当てを確保することが出来ました!年2回のスポット入荷で、メールマガジン・定期ワインコース先行の形でご案内していきます。

サクラメントに近い「クラークスバーグ」と、サンタルチア山近くの「モントレー」に所有するピノ・ノワールをブレンドした、「カリ・ピノ」の理想形を追求したかのようなバランス&ジューシィスタイル。完熟したチェリーやラズベリーの「質量の多い香り」がパワフルに立ち上がる、リッチな飲み口のピノ・ノワールワインです。

実は本国では『トータス・クリーク』シリーズの中でもピノだけ価格設定が少し上なのですが…Firadis WINE CLUBは他の品種と同価格に設定、皆さんに普段から気軽に飲んで戴ける2,000円以下を当面キープしていきます。

年に2回、トータルで50ケース(600本)程の入荷になるかと思います。「トータス・クリーク・カベルネ」の出荷本数から考えても、あっという間に無くなってしまうのは必定。勿論メルマガの読者様には最優先で案内しますので、是非年に2回の入荷機会にこのワインを楽しんで下さいね。

それでは「トータス・ピノ」をご自宅でどのように楽しむか…ソムリエが実体験してご提案する「おいしい楽しみ方レポート」です!
↓↓↓
【『トータス・クリーク ピノ・ノワール』を自宅でもっとおいしく楽しむには…?】
(最終試飲日:2019年11月23日)
≪こんな香り・味わいのワインです≫:
最初に嗅覚に届くのは、完熟したチェリーの砂糖漬けみたいな、甘い甘い香り。苺やラズベリー、そしてダージリンのミルクティのようなイメージが広がります。
甘い香りとは裏腹に、口に含むと実に溌溂とフレッシュ、香り通りに赤い果物の甘さがじゅわっと広がり、後半になって酸がきちんとその甘さを爽やかに整える。重心の軽やかなピノで、香りも味わいも口の中で跳ね踊るような感覚です。

≪このワインとのマリアージュ料理は?≫:
僕は、鶏レバーを塩焼きにしたものとシンプルに合わせてみましたが、素晴らしい相性でした。そこに新潟名物の辛味調味料「かんずり」や、柚子胡椒などを添えてあげてもおいしい!

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
スクリューキャップです。開けたての段階から十分にジューシィ&フルーティ、おいしく楽しんで戴けるワインです。甘味も十分に出ていて、このワインの実力はさほど待たずともしっかり発揮されます。そこから1時間くらい経過すると酸の存在感が増していき、より上質なピノのイメージに。
僕個人のおすすめとしては、飲む30分前には一度スクリューキャップを開けて空気に触れさせておき、そこから飲み始めてみてください。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
ちょっと冷やし過ぎたかな?くらいでも美味しいワイン。温度を適度に下げた時、赤い果実のピュアでクリアな感じが整った輪郭で出てきます。温度が高いと、やや重たく弛緩した感じに。
セラー保管だったら冷蔵庫で20分くらい、常温保存だったら飲む前40分から50分冷蔵庫、または5分から7分ほどほどアイスバケツで冷やしてから。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
2,000円を切るカジュアルな価格のワインですが、是非大ぶりの丸い「ブルゴーニュ型グラス」に注いでみてください。驚くほどの果実のふくらみと丸さが展開…上級の高価格帯カリフォルニア・ピノに負けないパワーが。
ボルドーグラスや小ぶりのグラスだとややタンニンが際立ち、黒い果実の印象が増す感じ。良かったら、比較してみてください

※希望小売価格は、ワインの税込み希望小売価格+全国向け送料の合計で算出しております。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Tortoise Creek

生産者の概要

トータス クリークのコンセプトは、持続可能な農業に焦点を当てているカリフォルニアの小規模農家と協力することです。トータス クリークは、この哲学を理解する生産者から選ばれブレンドされた、手作りの少量生産ワインです。

生産者のこだわり

最高クラスのブドウへのこだわり

トータス・クリークは、フランスとカリフォルニアでワインビジネスを長く営んできたメルとジャニー夫妻によって興されたワイナリー。
南仏でのワイナリー事業等、豊富なワイン作りの経験から導き出された「良いワインは、良いブドウから」という信念に基づいて、カリフォルニアでも特に優れた畑のブドウをセレクトしています。
醸造の際は、大切な果実にストレスを与えないよう、ポンプを使わずに重力フローシステムを用いるなど、手間を惜しまずピュアで品質の優れたヴァラエタル・ワインを産み出しています。
大切にハンドクラフトされたワインをリーズナブルに提供している為、アメリカ国内を中心に世界中で着実にファンを増やしている、注目のワイナリーです!

ワイン・メイキングの未来のために

トータス・クリークの情熱は、ただ高品質のワインを造る事だけではなく、 健康な土地や、健全なワイン作りを子や孫の世代に残していくことにあります。
そのために、カリフォルニア州の持続可能な農業の第三者認証である「ローダイ・ルール」の認定を受けて、 持続可能な農法を行っている小規模農家と協力し合ってワイン作りを行っています。
また「トータス」はリクガメの意ですが、2009年からはなんとカメの保護と研究のために、利益の一部を寄付する取り組みも始めました。
このようにとてもエコに真剣なトータス・クリークのワインをお客様に選んでいただくことで、カリフォルニアの自然やワイン農家の未来に繋がって行くことでしょう。

ワイン職人に聞く、10の質問

※『トータス・クリーク』の生みの親、メル・マスターさん(写真右) Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか?
⇒僕の曽祖父から父は、1900年代初頭からイギリスでワイン商を営んでいた。
だから自然と若い頃からワインへの興味と愛情が芽生えていたよ。
21歳の時、ヨーロッパのある大きなワイナリーでワイン造りの研修に参加した・・・そこで、人生が決まったんだ。

Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は?
⇒自分の造ったワインが、初めて売れた時・・・最初は、ほんの数ケースだった。
その時はフランスのラングドックでカベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドワインを造っていて、「Les Jamelle(レ・ジャメル)」という名前を付けていた。
僕自身の名前「Melvyn(メルヴィン)」と、妻の名前「Janie(ジャニー)」を合わせた名前。
そのワインを買ってくれたのは・・・当時ニューヨークで一番のワインショップだったんだ。

Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは?
⇒それはやはり、自然(Mother Nature)は制御することが不可能だ、と思い知る時はいつもだよ。
たとえ自分たちがどれだけ精魂込めて畑で工夫と努力を重ねたとしても、最後の決断を下すのはいつも自然なんだ。

Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか?
⇒自分にとって最も決め手になると思うプロセスは 「ワインの熟成期間・手段を決めるとき」だ。
新樽・旧樽の使用比率の配分、そしてタンク?樽熟成の期間設定を、毎年仕込みの終わった段階で決めていくのが最も悩ましいところ。
出来るだけワインのピュアな味わいを維持しながらも複雑性を加えていく・・・見極めが本当に大切だ。

Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは?
⇒全要素のバランスが完璧であり、テロワールがありのままに投影されているワイン。

Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら?
⇒『シャトー・ムートン・ロートシルト 1945年』。
このワインを選んだことに、理由や説明は不要だろう 笑?

Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
⇒『トータス・クリーク』のカベルネ・ソーヴィニヨンやジンファンデルを、ごくごく普通のローストチキンに合わせるペアリング。
僕のワインは濃厚な味わいの料理にも合うけど、 シンプルな料理に合わせると、その味わいが劇的に変わるのが分かると思うんだ。
是非合わせてみて欲しい!!

Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか?
⇒プロヴァンス・・・かな。
南フランス・ラングドックでワインを造っていたことはあるのだけど、プロヴァンスはテロワールが全く異なる場所だからね。

Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
⇒2つの言葉で表現させて欲しい。
「極めてシンプルに、そして最良のバランスを。」
「自身のワインを取り巻くテロワールに忠実に、自然に敬意を払うこと」

Q10:最後に・・・日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを!
⇒皆さんが僕たちのワインを飲み、楽しんでくれているから、僕たちはワイン造りというこの素敵な仕事を続けられている。
それはつまり、皆さんひとりひとりが僕たちの仕事を手伝ってくれている一員、だと思っているんだ。
皆さんと、いつか日本で一緒にワインを楽しみたいと願っているよ!

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
  • 商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
  • セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

ご購入商品へのレヴュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント!

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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理由4 情熱 ワインにかける想い

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フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
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