1795年創業のドメーヌ・マニエールは、ヴォーヌ・ロマネ村の中心に佇む歴史ある造り手であり、現当主リシャール・マニエールで5代目を数える。彼の母方ノワロ家は村最大の土地所有者の一族で、エシェゾーやレ・スショ、オー・ブドといった銘醸畑を多数受け継ぐ。特にエシェゾーはレ・プーライエール中央に位置し、ロマネ・コンティ社からの畑交換の打診を断るほどの逸品である。長らくネゴシアンへのバルク売りが中心だったが、ワイン商の説得を受け元詰めを開始。その大半は国内で消費され、国外での流通は極めて稀である。リュット・レゾネを実践し、手入れの行き届いた畑は「庭園のよう」と評される。伝統的な醸造と緻密な畑仕事が生むワインは、ブルゴーニュの古典的な美質を体現している。
マニエール コトー・ブルギニヨン・ルージュ (仏ブルゴーニュ産赤750ml)
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