フィラディスがおすすめするCollection一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

ポッジョ・ディ・ソット ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ(伊トスカーナ州産赤750ml)

イタリア / トスカーナ州 / 赤ワイン

大樽熟成60カ月という通常では考えられないほど非常に長い熟成期間を経てリリースされる、最高峰のBrunello。良年のみ大樽1樽分だけ生産する超希少ワインであり、長期熟成のポテンシャルが特に認められる樽を厳選して生産する。

マストロヤンニ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ スキエーナ・ダジノ 2015年(伊トスカーナ州産赤750ml)

イタリア / トスカーナ州 / 赤ワイン

マストロヤンニの最上クリュであり、ブルネッロで最も名高い単一畑のひとつ。マストロヤンニが構える丘の頂上付近、海抜400mにある石を多く含むシルト質土壌の南西-西向き斜面に位置するため、豊かな日照が濃厚な果実をもたらす。ブラックチェリーやスモーク、リコリス、スパイスの艶やかな香り。密度の高い甘美な果実が口の中で弾ける。男性的なストラクチャーには厳粛な深みと複雑さを備えている。

マーカス・モリトール ツェルティンガー・ゾンネンウーアー ゴールデンカプセル・アウスレーゼ

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

ツェルティンゲン村のゾンネンウーアーの畑の樹齢の高いブドウが使われており、中には樹齢100年で接ぎ木をしていないものもある。特徴的な青いデボンスレートを含む土壌でモーゼル最高の区画の１つとして知られる。アプリコット、熟した桃、黄色リンゴ、グレープフルーツ、火打石を連想させるアロマ。口に含むとエレガントで、果実味とミネラルが非常に複雑な役割を果たしている。 フィニッシュは、スレートから来る心地良い余韻が長く続く。

マーカス・モリトール リースリング・キンハイマー・フーベルトゥスライ アウスレーゼ** トロッケン

ドイツ / モーゼル / 赤ワイン

ジュヴレとシャンボールからのピノ・ノワールのクローン。平坦なところから急勾配まで、異なる区画をブレンド。樹齢は最大20年。ワイルドストロベリーやスウィートチェリーの並外れてデリケート＆フローラルなアロマ。口の中では、非常にエレガントで線条細工のようなピノノワールで、驚くほどシルキーなテクスチャー、偉大なフィネスと透明感を持ちあわせている。フィニッシュは長くて力強いが常に上品である。土壌は違えど、ブルゴーニュ最高のピノノワールたちに比肩しうるピノノワールであると断言できる。

マーカス・モリトール リースリング・キンハイマー・フーベルトゥスライ アウスレーゼ** トロッケン

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

モーゼル中部のキンハイム村に位置する南向きの非常に急な斜面。樹齢は平均40-60年。グー&ブルースレート主体。ピーチやプラムの良く熟したアロマに心地よいスレートのヒントが溶け込んでいる。密度のあるジューシーな果実を、ほどよい塩味とシャープな酸が彩っている。精巧で緻密な奥行きのあるリースリング。

マーカス・モリトール リースリング・キンハイマー・フーベルトゥスライ アウスレーゼ** トロッケン

ドイツ / モーゼル / 白ワイン

モーゼル最高の畑の1つとして知られるツェルティンガ-・ゾンネンウーアーの中でもとりわけ樹齢の高い(80-100年)ブドウを使用。ほとんどが接ぎ木していない。ブルースレート主体。ドライフラワー、スモーク、桃、グレープフルーツの要素が見られる複雑なアロマ。多くの要素が表出しているにも関わらず、あくまでも絶妙で上品。陽気で遊び心のあるワインで、クリーミーだが軽やかなテクスチャーを持ち、偉大な複雑性とフィネスを感じる。フィニッシュは息をのむほど長く、ピュアである。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★モエ・エ・シャンドン キュヴェ・ドン・ペリニヨン 1978年(箱付き)(仏シャンパーニュ750ml)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

THE CHAMPAGNEがずっと探し続けていた、品質が信頼できる70年代のドン・ペリニヨンが遂に入荷致しました。40年近くの時を経た偉大なシャンパーニュの物語は、キャラメルやトースト、蜂蜜やクローヴ、生姜の複雑な香りから幕を開けます。舌の上で軽やかに踊るような柔らかな泡、そしてシトラスやベリーのタルトを想わせる幸福感溢れるフィニッシュが長く続いていきます。シャンパーニュが紡ぎだす時の物語、ゆっくりと楽しんでください。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★ラルマンディエ・ベルニエ テル・ド・ヴェルテュ ノン・ドゼ・プルミエ・クリュ ブラン・ド・ブラン 2013年(仏シャンパーニュ750ml)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

ヴェルトゥの大地'と名付けられた、単一畑ヴィンテージ・シャンパーニュ。ヴェルトゥ村の南東向きの斜面中腹にある区画「Les Barillers(レ・バリエール)」と「Les Faucherets(レ・フォシェレ)」から収穫されたシャルドネ100%、ノン・ドサージュ。美しい黄金色、クリーミーなビスケットのアロマの中に、ブラン・ド・ブランとは思えないような赤い果実のニュアンスまでが見つけられる、複雑性に満ちた構成が印象的。ミネラルの表現など、この地のテロワールを存分に感じさせてくれる1本だ。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★ラルマンディエ・ベルニエ ロゼ・ド・セニエ プルミエ・クリュ N.V.(仏シャンパーニュロゼ750ml)

フランス / シャンパーニュ / ロゼ泡

ヴェルトゥのピノ・ノワール(オールドヴィンヤードのみ)100%、セニエ方式によるロゼ・シャンパーニュ。一部除梗で2-3日間のマセラシオンを実施。ダーク・ピンクの外観、ドライ・ラズベリーやサクランボのアロマに、ブラッドオレンジのような力強いノートが加わります。口に含むと、豊富なミネラルが下支えするブラックベリーやダークチェリーの味わいが広がり、フィニッシュにはトーストのフレーヴァーが心地よく。これこそがラルマンディエの代表的な作品とも言える、傑出したロゼ・シャンパーニュです。

ラ・プス・ドール / コルトン・ル・クロ・デュ・ロワ グラン・クリュ2009年

フランス / ブルゴーニュ アロース・コルトン・グラン・クリュ / 赤ワイン

グランクリュ、コルトンの一区画。コルトンの丘の東斜面上部に存在し、パワーとエレガンスさを兼ね備えていることで知られる。
歴史的な良年である2009年らしくとてもパワフルでありながら、ロバート・パーカーも指摘するように、この区画の特徴であるエレガントさとの両立を見事に果たしている。評価も高い。さらなる熟成が楽しみな状態。

ドメーヌ リシャール・マニエール ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモード 2019年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ / 赤ワイン

もう一つのオー・ブドと並びヴォーヌ・ロマネに接するプルミエ・クリュ。ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエの中で最も標高が高く、細かな砂利の表土を持つ土壌から繊細で優美なヴォーヌ・ロマネのようなワインが生まれる。広がりのある滑らかな赤系の果実にしっかりとした酸がフィネスを与える。口に含むと甘酸っぱい果実が余韻にも長く漂う。

ドメーヌ リニエ・ミシュロ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ キュヴェ・ジュール 2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ / 赤ワイン

樹齢平均45年。グロフィエが所有する事で有名なプルミエクリュであるサンティエ、アムルーズに隣接するシャビオとシャンボールの真ん中に位置するシャトロのブレンド。キュヴェ名はリニエ夫妻の息子の名前にちなんでいる。レッドカラントやブラックチェリーのアロマが主体で、ボリュームのあるリッチなフレーバーは口の中で素晴らしい凝縮感を保ち、ミネラルがしっかりと溶け込んだ長い余韻につながる。

ドメーヌ リニエ・ミシュロ ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ベルタン(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン / 赤ワイン

現代のモレ・サン・ドニを表現するトップ生産者の一人であるリニエ・ミシュロは、テーブルで、グラスでモレへ旅行できるようなワインを作る事を信条としている。キュヴェ・ベルタンは平均樹齢50年以上のモレ・サン・ドニに隣接するスヴレと村の東側にあるミュロの2区画のブレンド。ブラックベリーやタバコ、土の香り。旨みがたっぷり詰まった果実をしっかりとした骨格が縁取るその姿にはアペラシオンの特徴がよく表現されている。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★リュイナール ドン・リュイナール ブラン・ド・ブラン 2004年

フランス / シャンパーニュ / 白泡

15年以上の熟成期間を経てもなお、ブラン・ド・ブランの鋭敏さを持ち続けていることにまず驚かされるシャンパーニュ。香りにはハーブやスパイスを練りこんだパンやブリオッシュ、洋ナシ、蜂蜜、そしてキャラメルなどの熟成由来のアロマがゆったりと広がる。イーストの印象も非常に心地よく存在しています。泡はきめ細やかでまだ生き生きとしていて、そして素晴らしくフレッシュな酸がまろやかな味わいにアクセントを。メゾン・リュイナールの真骨頂、ぜひお楽しみください。

リーフェル シルヴァネール・グラン・クリュ ゾッツェンベルク

フランス / アルザス グラン・クリュ / 白ワイン

広いアルザスのエリアの中で、唯一シルヴァネールがグラン・クリュに認められた畑がこのゾッツェンベルグです。泥灰質の重い土壌が由来の重厚感のある果実味と、古樹(樹齢40-50年)由来のエネルギーと複雑味が重なり合い、非常にスケールの大きなワインとなっています。ただ、重厚でいながらクリアな味わいなので、実は料理と合わせることで一層存在感が際立つ一本です。

リーフェル ピノ・ブラン

フランス / アルザス / 白ワイン

良く熟した柑橘類や白桃の柔らかな香りに、ミントやセージなどのフレッシュハーブの爽やかさが入り混じっています。シンプルでクリーンな味わいの中に感じられるしっかりとしたボリュームが、ハーブの爽やかなニュアンスとともにフィニッシュまで続く、飲みごたえのしっかりした一本です。

ドメーヌ ルイ・ボワイヨ・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン / 赤ワイン

平均樹齢約60年。ブロションに位置するテラス状の畑で、所有区画は標高250-300ｍの間に4つに分かれる。薄い表土の下には鉄分を含む赤い粘土の層があり、ワインに独特のミネラル感をもたらす。しっかりと熟した黒い果実の香りに、ジュヴレらしい大地の芳香が重なり合う。優しい甘みを伴う、リッチで豊満な味わい。

ドメーヌ ルイ・ボワイヨ・エ・フィス ヴォルネイ レ・グラン・ポワゾ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ ヴォルネイ / 赤ワイン

ブルゴーニュの名門ボワイヨ一族の４代目で、美しく洗練されたワインを生み出すのが彼の特徴。ピュアな果実を備えた、無条件に飲んで美味しいと思えるワインを目指しているという。ヴォルネイはブルゴーニュの中でも柔らかくエレガントで、ルイ・ボワイヨのスタイルとは相性が抜群。グラン・ポワゾは樹齢約55年で、凝縮した小さな粒のブドウが得られる。黒い果実やスパイスの落ち着いた香り。タンニンは豊かでメリハリがきいてバランスがよく、しっかりとした骨格を持つ味わい。果実味のボリュームよりもエキスの濃さがうかがえ、後半に掛けての集中力や密度が余韻へと長く続く男性的なヴォルネイ。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★ルイ・ロデレール クリスタル 1993年(仏シャンパーニュ750ml)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

≪お待たせいたしました、再入荷致しました！！≫
名門ルイ・ロデレールがロシア皇帝に献上するために造った最高キュヴェ「クリスタル」。ドン・ペリニヨンと並んで日本で人気の高いシャンパーニュゆえ古いヴィンテージが出回ることは非常に希少ですが、THE CHAMPAGNEでは、クリスタルについても最低でも15年以上の熟成を経たものだけを取り扱って行く方針です。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
1993年ヴィンテージは、クリスタル伝統のスタイルが守られた、タイムレスな1本。長い熟成を経て、アーモンドやくるみ、白い花の奥深い香りを携えつつも、まだまだフレッシュさを失わず酸も非常に綺麗な状態。力強くもデリケート、まさに今最高の状態にある1本です。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★ルイ・ロデレール クリスタル 1995年(箱付き)(仏シャンパーニュ750ml)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

名門ルイ・ロデレールがロシア皇帝に献上するために造った最高キュヴェ「クリスタル」。ドン・ペリニヨンと並んで日本で人気の高いシャンパーニュゆえ古いヴィンテージが出回ることは非常に希少ですが、THE CHAMPAGNEでは、クリスタルについても最低でも15年以上の熟成を経たものだけを取り扱って行く方針です。
1995年ヴィンテージは当店開店以来今回が初入荷となりました。完熟したメロンやバタークッキー、ブリオッシュの香りの中に、新鮮な柑橘類の印象。口に含むとその酸が驚くほど若々しい印象で広がり、これから先10年は熟成するであろう高いポテンシャルを予見させます。味わいは非常にパワフル、ハチミツやカラメル、シュガーシロップのとろけるような印象。実に複雑で広がりのある、素晴らしいシャンパーニュです。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★ルイ・ロデレール クリスタル 1997年(仏シャンパーニュ750ml)(箱無し)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

名門ルイ・ロデレールがロシア皇帝に献上するために造った最高キュヴェ「クリスタル」、。ドン・ペリニヨンと並んで日本で人気の高いシャンパーニュゆえ古いヴィンテージが出回ることは非常に希少ですが、THE CHAMPAGNEでは、クリスタルについても最低でも15年以上の熟成を経たものだけを取り扱って行く方針です。
完熟したメロンやバタークッキー、ブリオッシュの香りの中に、新鮮な柑橘類の印象。口に含むとその酸が驚くほど若々しい印象で広がり、これから先10年いや15年でも熟成するであろう高いポテンシャルを予見させます。味わいは非常にパワフル、ハチミツやカラメル、シュガーシロップのとろけるような印象。実に複雑で広がりのある、素晴らしいシャンパーニュです。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★ルイ・ロデレール クリスタル 2005年(仏シャンパーニュ750ml)(箱付き)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

名門ルイ・ロデレールがロシア皇帝に献上するために造った最高キュヴェ「クリスタル」、。ドン・ペリニヨンと並んで日本で人気の高いシャンパーニュゆえ古いヴィンテージが出回ることは非常に希少ですが、THE CHAMPAGNEでは、クリスタルについても最低でも15年ほどの熟成を経たものだけを取り扱って行く方針です。
完熟したメロンやバタークッキー、ブリオッシュの香りの中に、新鮮な柑橘類の印象。口に含むとその酸が驚くほど若々しい印象で広がり、これから先10年いや15年でも熟成するであろう高いポテンシャルを予見させます。味わいは非常にパワフル、ハチミツやカラメル、シュガーシロップのとろけるような印象。実に複雑で広がりのある、素晴らしいシャンパーニュです。

【完売致しました。再入荷の予定はございません。】ルナ・ベベリデ フィンカ・ルナ・ベベリデ(スペイン カスティーリャ・イ・レオン産赤750ml)

スペイン / ビエルソ / 赤ワイン

ルナ・ベベリデを『ビエルソの四天王』たらしめる土着ブドウ、メンシアを用いた上級キュヴェ。海抜600-750mの南斜面にある粘土石灰とシストの混合土壌の畑に植えられたブドウの樹齢は60年以上。ブラックチェリーやブラックベリー、スミレ、タバコ、リコリス、スパイスケーキのフローラルかつスパイシーな香り。シルキーなタンニンが溶け込んだ生き生きとした味わいには飲む喜びが満ちている。

【ヴィンテージ在庫完売致しました】ロゴノーヴォ サンジョベーゼ・ブラックラベル 2014年

イタリア / トスカーナ州 / 赤ワイン

第一印象では「ロゴノーヴォ」白ラベルと同じ方向にベクトルを進めているかのように見えて、全く違うゴール地点に辿り着いてしまうような1本。黒系果実と赤い系果実の同居するようなバランスは一緒ですが、赤い果実はより瑞々しく甘酸っぱい苺に近いイメージ。そしてそこに、薔薇の花束の華やかな薫り高さと、軽いクリーム感も。
抜栓したてで口に含むとしっかり剛健なタンニン、若々しい酸が感じられますが、全体的にとてもしなやかでキツさが全くないので飲み手を疲れさせません。時間経過毎に優美で旨味溢れる味わいに…官能的でありながら、とても気高いワインと言う印象。黒いラベルの装いが、実にしっくりと来る1本でした。
「ロゴノーヴォ」2本をワイン会に持参して、タイプの違いを飲み比べて戴くのも面白いと思いますよ！

ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス / シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ レ・サンティエ 2009年

フランス / ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ / 赤ワイン

グラン・クリュ、ボンヌ・マールに隣接するプルミエ・クリュ。しかも2009年はブルゴーニュの歴史的な良年。スミレやバラの花と完熟した赤系・黒系果実、次第にチョーキーなニュアンスが強まっていく素敵なアロマ。柔らかいタンニンが骨格となり肉厚で艶やかな果実がそれを包み込む。(ボンヌ・マールの下部、プルミエ・クリュのレ・ボードに隣接する1.07haの区画)

ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス / シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ レ・サンティエ 2010年

フランス / ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ / 赤ワイン

グラン・クリュ、ボンヌ・マールに隣接するプルミエ・クリュ。スミレやバラの花と完熟した赤系・黒系果実、次第にチョーキーなニュアンスが強まっていく素敵なアロマ。柔らかいタンニンが骨格となり肉厚で艶やかな果実がそれを包み込む。 (ボンヌ・マールの下部、プルミエ・クリュのレ・ボードに隣接する1.07haの区画)

ロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ プルミエ・クリュ レ・シェニョ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ニュイのプルミエ・クリュ『レ・シェニョ』は、ニュイ・サン・ジョルジュ北部、ヴォーヌ・ロマネ村に接する丘の上にある。ニュイのプルミエ・クリュの中でも石灰質を多く含む区画として知られる。スパイシーなダークフルーツの印象にフローラルな香り、そこに土や枯葉のような複雑なニュアンスが重なる。気品溢れるエレガントなスタイル。

ロンコ・デル・ニエミツ フリウラーノ サン・ズアン

イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 / 白ワイン

サン・ズアンは、本拠地のサン・ジョヴァンニ・アル・ナティゾーネのフリウリ語名。フリウリのワインたるフリウラーノに彼女たちが根差す土地の名前が与えられた。その名の通りこの村にある最高樹齢約60年の南西向きの畑から造られる。土壌はポンカと粘土。アタックは滑らかで甘く、黄色い果実をナッティなニュアンスが彩る。クリーミーな余韻にはほろ苦さも感じられる。

ロンコ・デル・ニエミツ マルヴァジア・セレーナ・パラッツォーロ・エ・フィーリ

イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 / 白ワイン

ブットリオにある南東向きの1haの区画。樹齢は約20年。土壌はマール。ニエミツのフィロソフィに乗っ取って作られたクラシックなマルヴァジア。
フルボディだが極めてエレガントな口当たりを持ち、ソフトなフィニッシュが心地よいスパイシーなワイン。

ロンコ・デル・ニエミツ リボッラ・ジャッラ・セレーナ・パラツォーロ・エ・フィーリ

イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 / 白ワイン

ロザッツォにある南東向きのわずか0.5haの区画。樹齢は約45年。土壌はマール。
ハーブやフローラルなどのフレッシュなアロマ。エレガントで上品さがある一方で、果実味は大変リッチで凝縮感がある。爽やかな酸が美しい余韻を作る。フリウリの丘陵地帯で育ったクラシカルなリボッラ・ジャッラ。

ロンコ・デル・ニエミツ ロッソ・プピッロ

イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 / 赤ワイン

サン・ジョヴァンニ・アル・ナティゾーネにある西向きの1haの区画。セレーナが息子のゼノへ宛てたキュヴェ。
プラムやブルーベリーにフレッシュな赤系ベリーに複雑なスパイスのアロマ。メルロー由来の柔らかいテクスチャーにカベルネ・フランの心地よい清涼感が加わりクリーンでクラシカルな印象を作っている。上質なタンニンと美しい酸が溶け込む見事なフィニッシュ。

ヴァグナー・シュテンペル ジーファースハイム・リースリング・ポルフィル

ドイツ / ラインヘッセン / 白ワイン

所有する最高の畑であるGGのヘルベルクとへーアクレッツの若木のブドウ(樹齢5-29年)を使って造られる。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
アプリコットやピーチ、またミントやレモンバームといった植物系の要素に加え、ミネラルのノートもある。みずみずしくジューシーでブドウの力強さがあり、エレガントな酸と爽快なミネラル、そして素晴らしいフィネス。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★モエ・エ・シャンドン キュヴェ・ドン・ペリニヨン 1998年(箱無し)(仏シャンパーニュ750ml)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

THE CHAMPAGNEが是非一度体験して戴きたいと考える「20年以上熟成し、真の理想形へと変化したドン・ペリニヨン」、今回1998年が初入荷致しました。
柔らかい香りの立ち上がりは、青林檎や柑橘類の実にフレッシュなイメージ。口当たりもスムースで優しく、イースト校の芳しい焼き立てパンや白胡椒、そして甘い果実味が。繊細な泡のタッチは、まるで包み込むようです。
収穫年から20年少々、今非常に良い状態に到達してきました。フィラディスが信頼する調達先から仕入れた、良好な熟成状態をお約束できる1998年ヴィンテージ。初めての「熟成ドン・ペリニヨン」体験に、是非。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★サロン ミレジム・ブラン・ド・ブラン 1988年(仏シャンパーニュ750ml)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

30年以上眠ってきた88年ヴィンテージは、まさに熟成のピーク。ジンジャーやコリアンダーの抜け感のあるアロマから始まり、ソテーしたマッシュルームのような印象が広がり始めます。細やかな泡がクリーミーなテクスチュアを支え、柑橘類のドライフルーツにも似た凝縮した果実味がフィニッシュに続いていきます。大切なアニバーサリーに楽しんで戴きたい1本です。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★モエ・エ・シャンドン キュヴェ・ドン・ペリニヨン 1985年(箱なし)(仏シャンパーニュ750ml)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

偉大なる年、1985年ヴィンテージのドン・ペリニヨン、シャンパーニュを飲んだ時に感ずるものを表現するならば「畏怖と緊張感」でしょうか。気品にあふれる柑橘類のアロマを微かに残しつつ、長期の熟成によりナツメグやコーヒー、ヘイゼルナッツといった複雑な香りが特徴的に。口に含めば、決して肉感的ではないものの「リッチ」としか言いようのない味わいが支配していきます。じぶんは今「歴史」を飲んでいるのだ、という畏怖と緊張感。そんなシャンパーニュです。

【ヴィンテージ完売致しました】ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ レゼルヴ オーギュスト・ファヴィエ 2018年

フランス / コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ / 赤ワイン

毎年入荷後必ず短期間で完売してしまう、ロバート・パーカー100点獲得生産者！「ストイック」という言葉が一番似合う女性当主イザベルが魂を込めるシャトーヌフは争奪必至の大人気シリーズ！オーギュスト・ファヴィエは樹齢40-100年のヴィエイユ・ヴィーニュを使用、収穫量はなんと20hl/haまで抑えられます(ブルゴーニュのグラン・クリュでも30hl/haを下回る事は少ないです)。クレーム・ド・カシスやラズベリー・リキュールを思わせる濃厚なフルーツ、スパイスボックス、美しい酸や強いタンニンの様々な要素が口の中をいっぱいにしてくれる事でしょう。『オーギュスト・ファヴィエ』とは、イザベルの母方の祖父の名前です。

シックスティーン・バイ・トゥエンティ シャルドネ・ソノマ・コースト (USAカリフォルニア産白750ml)

アメリカ / カリフォルニア州 ソノマ・コースト / 白ワイン

冷涼なソノマ･コーストに位置する2つの畑のブドウをブレンド。それぞれの畑にはオールド・ウェンテとクローン6のシャルドネが植えられている。熟した洋ナシやパイナップル、トロピカルフルーツの豊かなアロマ。レモンクリームを思わせる滑らかな果実のボリューム感。冷涼な気候を反映した柑橘系の生き生きとした酸がフレッシュさを添える。

【ヴィンテージ完売致しました】ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン

フランス / コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ / 白ワイン

毎年入荷後、即完売してしまう、ロバート・パーカー100点獲得シャトー！「ストイック」という言葉が一番似合う女性当主イザベルが魂を込めるシャトーヌフは争奪必至の大人気シリーズ！特にブランはシャトーヌフ全体でも生産量が少なく、日本では一体どれほどの人数が口にできるかというほどの希少品となっております。熟した洋ナシ、白桃、アカシアの香りがグラスから溢れ、口に含むとその香り高さと凝縮感にうっとりしてしまうでしょう。リッチで長い余韻を持つフルボディで、フレッシュさと繊細さ、そしてエレガンスのバランスが素晴らしい。果実とテロワールの魅力をダイレクトに感じることができる美しいワイン。

【ヴィンテージ完売致しました】ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・クラシック

フランス / コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ / 赤ワイン

毎年入荷後、即完売してしまう、ロバート・パーカー100点獲得シャトー！「ストイック」という言葉が一番似合う女性当主イザベルが魂を込めるシャトーヌフは争奪必至の大人気シリーズ！キュヴェ・クラシックが作られるのはシャトーヌフの中でも最も暑いエリアのひとつで、しっかりとした凝縮感がありつつ、赤系果実がフレッシュで飲み心地の良いワインとなります。ワイナリーの中では一番早く飲めるキュヴェですが、それでも寝かせれば寝かせる程素晴らしい進化を遂げます。

【取り扱いを終了しております。これまでありがとうございました。】マイケル・デイヴィッド・ワイナリー インコグニート

アメリカ / カリフォルニア州 ローダイ西部 / 赤ワイン