フィラディスがおすすめするCollection一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

ヴァグナー・シュテンペル ジーファースハイム・リースリング・ポルフィル

ドイツ / ラインヘッセン / 白ワイン

所有する最高の畑であるGGのヘルベルクとへーアクレッツの若木のブドウ(樹齢5-29年)を使って造られる。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
アプリコットやピーチ、またミントやレモンバームといった植物系の要素に加え、ミネラルのノートもある。みずみずしくジューシーでブドウの力強さがあり、エレガントな酸と爽快なミネラル、そして素晴らしいフィネス。

モエ・エ・シャンドン キュヴェ・ドン・ペリニヨン 1998年(箱無し)(仏シャンパーニュ750ml)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

THE CHAMPAGNEが是非一度体験して戴きたいと考える「20年以上熟成し、真の理想形へと変化したドン・ペリニヨン」、今回1998年が初入荷致しました。
柔らかい香りの立ち上がりは、青林檎や柑橘類の実にフレッシュなイメージ。口当たりもスムースで優しく、イースト校の芳しい焼き立てパンや白胡椒、そして甘い果実味が。繊細な泡のタッチは、まるで包み込むようです。
収穫年から20年少々、今非常に良い状態に到達してきました。フィラディスが信頼する調達先から仕入れた、良好な熟成状態をお約束できる1998年ヴィンテージ。初めての「熟成ドン・ペリニヨン」体験に、是非。

サロン ミレジム・ブラン・ド・ブラン 1988年(仏シャンパーニュ750ml)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

30年以上眠ってきた88年ヴィンテージは、まさに熟成のピーク。ジンジャーやコリアンダーの抜け感のあるアロマから始まり、ソテーしたマッシュルームのような印象が広がり始めます。細やかな泡がクリーミーなテクスチュアを支え、柑橘類のドライフルーツにも似た凝縮した果実味がフィニッシュに続いていきます。大切なアニバーサリーに楽しんで戴きたい1本です。

トラミン ソーヴィニヨン・ブラン(伊アルト・アディジェ産白750ml)

イタリア / アルト・アディジェ / 白ワイン

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
トラミンが作るこのソーヴィニヨン・ブランは、品種の個性である豊かなハーブ香とシャープな酸味とが非常に綺麗に表現されています。ミントやセージなどのフレッシュハーブの爽やかさに、レモンや白桃を思わせる果実のクリーンな香りが続きます。

ヴェスリ グリューナー・フェルトリーナー・ランゲンロイス(オーストリア産白750ml)

オーストリア / カンプタル / 白ワイン

ヴェスリのラインナップの中で最も調和(ハーモニー)の取れたワインと言われるキュヴェです。オレンジの皮、ハーブ、そしてリンゴに加えてクリーミーさを感じる柔らかなアロマがしっかりと感じられます。ジューシーで生き生きとした果実味があり、爽快なシトラスフルーツを感じさせるフィニッシュ。美しく流れるようなミディアムボディの一本です。

モエ・エ・シャンドン キュヴェ・ドン・ペリニヨン 1985年(箱なし)(仏シャンパーニュ750ml)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

偉大なる年、1985年ヴィンテージのドン・ペリニヨン、シャンパーニュを飲んだ時に感ずるものを表現するならば「畏怖と緊張感」でしょうか。気品にあふれる柑橘類のアロマを微かに残しつつ、長期の熟成によりナツメグやコーヒー、ヘイゼルナッツといった複雑な香りが特徴的に。口に含めば、決して肉感的ではないものの「リッチ」としか言いようのない味わいが支配していきます。じぶんは今「歴史」を飲んでいるのだ、という畏怖と緊張感。そんなシャンパーニュです。

【ヴィンテージ完売致しました】ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ レゼルヴ オーギュスト・ファヴィエ 2018年

フランス / コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ / 赤ワイン

毎年入荷後必ず短期間で完売してしまう、ロバート・パーカー100点獲得生産者！「ストイック」という言葉が一番似合う女性当主イザベルが魂を込めるシャトーヌフは争奪必至の大人気シリーズ！オーギュスト・ファヴィエは樹齢40-100年のヴィエイユ・ヴィーニュを使用、収穫量はなんと20hl/haまで抑えられます(ブルゴーニュのグラン・クリュでも30hl/haを下回る事は少ないです)。クレーム・ド・カシスやラズベリー・リキュールを思わせる濃厚なフルーツ、スパイスボックス、美しい酸や強いタンニンの様々な要素が口の中をいっぱいにしてくれる事でしょう。『オーギュスト・ファヴィエ』とは、イザベルの母方の祖父の名前です。

シックスティーン・バイ・トゥエンティ シャルドネ・ソノマ・コースト (USAカリフォルニア産白750ml)

アメリカ / カリフォルニア州 ソノマ・コースト / 白ワイン

冷涼なソノマ･コーストに位置する2つの畑のブドウをブレンド。それぞれの畑にはオールド・ウェンテとクローン6のシャルドネが植えられている。熟した洋ナシやパイナップル、トロピカルフルーツの豊かなアロマ。レモンクリームを思わせる滑らかな果実のボリューム感。冷涼な気候を反映した柑橘系の生き生きとした酸がフレッシュさを添える。

【ヴィンテージ完売致しました】ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン

フランス / コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ / 白ワイン

毎年入荷後、即完売してしまう、ロバート・パーカー100点獲得シャトー！「ストイック」という言葉が一番似合う女性当主イザベルが魂を込めるシャトーヌフは争奪必至の大人気シリーズ！特にブランはシャトーヌフ全体でも生産量が少なく、日本では一体どれほどの人数が口にできるかというほどの希少品となっております。熟した洋ナシ、白桃、アカシアの香りがグラスから溢れ、口に含むとその香り高さと凝縮感にうっとりしてしまうでしょう。リッチで長い余韻を持つフルボディで、フレッシュさと繊細さ、そしてエレガンスのバランスが素晴らしい。果実とテロワールの魅力をダイレクトに感じることができる美しいワイン。

【ヴィンテージ完売致しました】ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・クラシック

フランス / コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ / 赤ワイン

毎年入荷後、即完売してしまう、ロバート・パーカー100点獲得シャトー！「ストイック」という言葉が一番似合う女性当主イザベルが魂を込めるシャトーヌフは争奪必至の大人気シリーズ！キュヴェ・クラシックが作られるのはシャトーヌフの中でも最も暑いエリアのひとつで、しっかりとした凝縮感がありつつ、赤系果実がフレッシュで飲み心地の良いワインとなります。ワイナリーの中では一番早く飲めるキュヴェですが、それでも寝かせれば寝かせる程素晴らしい進化を遂げます。

【取り扱いを終了しております。これまでありがとうございました。】マイケル・デイヴィッド・ワイナリー インコグニート

アメリカ / カリフォルニア州 ローダイ西部 / 赤ワイン