シャトー・ラトゥール ポイヤック2001年(Mg:1500ml)

ボルドー5大シャトーの中でも、最も堅牢で、どんな天候の年であっても「無敗のクオリティ」を誇る鉄壁の王者、シャトー・ラトゥール。その威風堂々たる骨格と圧倒的な長期熟成能力は、世界中のトップコレクターたちの終着駅として君臨し続けています。

世紀のヴィンテージと騒がれた2000年の翌年ゆえに、当時はその影に隠れがちだった2001年。しかし四半世紀を経た今、この年はラトゥールにとって、完璧に成熟したカベルネ・ソーヴィニヨンと端正な酸が調和した「真の玄人好みの古典的大作」であったと再評価されています。1500mlのマグナムボトルという特権的な環境でゆっくりと時を刻んだグラスからは、ラトゥールの代名詞である杉やタバコ、グラファイト（黒鉛）の高貴なブーケが地層のように重なり合って立ち上ります。かつては鉄の塊のようだった強固なタンニンはシルクのように丸く液体に溶け込み、驚くほど瑞々しい果実のエキスと共に、何分も続く壮大な余韻へとつながっていくはずです。

飲む3時間以上前に抜栓し、大ぶりのボルドー型グラスでゆっくりと目覚めさせてください。この圧倒的な風格には、最高級の仔羊のローストや、黒トリュフを贅沢に使ったソースを添えたシャトーブリアンのステーキが、至高の相性を魅せてくれます。

通常のボトルよりも遥かに緩やかに熟成が進み、奇跡的な若々しさと生命感を残したまま「大人の円熟期の入り口」に到達した2001年のマグナム。画一的な評価や数字を越えた先にある、ボルドー第1級の真の威厳とロマンを、今まさに体験していただきたいと思います。