カゼ・ティボー ミレジム 2018年（仏シャンパーニュ750ml）

2018年にファーストリリースを世に送り出したばかりにも関わらず、翌年にはその手腕の高さをかのベレッシュ率いる名手ラファエルに認められ、ベレッシュの他、シャルトーニュ・タイエやアグラパール、ジョルジュ・ラヴァルやエマニュエル・ブロシェなど錚々たる蔵元が所属するTerres et Vins de Champagneに参画したカゼ・ティボー。栽培から醸造の細部に至るまでこだわって素晴らしいシャンパーニュを生み出しており、仲の良い友人でもあるシャルトーニュ・タイエのアレックスが「ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールを的確に表現する唯一の生産者だ」と評するほど。当然日本でも既に熱烈なまでの人気を得ていますが、今後ますますその人気と評価が高まっていくであろうことは、言うまでもないでしょう。 このミレジメは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸のシャティオン・シュール・マルヌ村のゴーギユーズという区画の1953年に植樹された古樹で育まれたムニエのみを用い、66カ月もの瓶熟を施してリリースされる贅沢な一品。わずかにオレンジがかった色調で、良く熟したクランベリーのような果実味が、ブリオッシュを思わせる香ばしい風味とともに口の中でゆっくりと膨らんでいくように広がっていく上質な味わいが感じられます。