柚子胡椒との相性
レビュー対象商品：エミール・ベイエ リースリング・プレミス(仏アルザス産白750ml)
投稿日時：2020/05/26 12:05:23
辛口過ぎず、とろりとしたリースリング。青リンゴ感もあり蜜な感じもありで、ふくやかで美味しかったです。
柚子胡椒をソースに鰆をポワレしたものや絹さやを茹でたものなど春野菜、鶏胸肉のプロシュート巻などによくあいました。次回はグリーンアスパラと合わせたいなと。柚子と相性が良いですね。
説明に書かれている柚子ポン酢でいただく豚しゃぶにも合わせてみたかったです。
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