金属的な印象。でも嫌な感じは一切ありません。
レビュー対象商品:ドメーヌ・ジェレミー・アルノー / ブルゴーニュ・ブラン・トネル・レ・ヒュエ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
投稿日時:2024/09/25 19:24:38
ヴィンテージ:2020
青リンゴやシトラス系統の香りですが、ボリュームがあるもう少し熟した果物のようなふくよかな感じもあります。立ち上る香りは削った鉛筆をスモークしたような樽香が第一印象に来ます。火打ち石のような香りが表に来ているようなイメージでしょうか。シャブリに似たもの感じます。
それらの香りを包み込む蜜蝋のような印象もほのかに感じます。
ミネラルや酸の感じが結構金属的なキレを感じさせて非常に面白いです。
24ヶ月以上のコンテと合わせましたが、チーズの熟成香にも負けない香り良い白ワインです。
ただおそらく素材の味を活かしたような素朴な料理よりも脂質の多い食材やブールブランソースのような少々重めのソースのかかったものの方が個人的には合うと思います。
非常にオススメです。
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