酸の具合がチョベリグですね〜☆
レビュー対象商品：フィリップ・ジャノ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
投稿日時：2018/11/05 21:09:23
ダレンに傾倒して買いそびれ続けていましたが、いやー素晴らしいですね！
造りは、かなりダレンに似ていると思います。ブルゴーニュに濃さやインパクトは求めない自分にドンピシャな自然体なワインです。
◯抜栓直後
ラズベリーのような果実味と酸、 背後に若干の土っぽさ。
◯抜栓後、２時間
上記のニュアンスに、いちごとさくらんぼの柔らかい果実味が加わり、土っぽさはマッシュルームっぽくなりました。
赤紫の花もあり。
全体としては、ダレン同様、やはりノスタルジックな果実味を連想させる素晴らしいブルゴーニュだと思います。
以下、私見によるダレンとの違い（ダレンにはあまり感じなかった要素）です。ヴィンテージは、ダレンが2015でジャノは2016です。
当然、ヴィンテージによる差異もあるかと思いますが・・・
◯前述の通り、抜栓直後の土っぽさと時間経過してからのマッシュルーム感。これらは自然体なピノ好きの自分にとっても、過剰なニュアンスではなく、むしろ複雑性を与えてるように感じます。
◯タイトルまんまですが、このワイン、酸の質がとても上等に感じました。程良く硬質で上質な酸でした。果実味と上手くバランスを取る範囲で、美味しかった・・・！！！この酸がワインに瑞々しさを与えてるのかなと。
※ダレンは上記の要素があまり感じられない代わりに、ノスタルジックな果実味の深さの点では、幾分ダレンかな・・・（酸の強さとヴィンテージの違いによるものですかね？）
二千円台前半でこの味わいのブルピノを味わえるなんて、幸せです。リピート決定です！