チトラ トレッビアーノ・ダブルッツォ
豆腐は体の余分な熱をとり、体を潤す作用があります。そしてなにより豆腐は栄養たっぷりで低カロリーな食材です。刻んだタマネギに味をなじませ、たっぷりのせた「豆腐のカルパッチョ」を、どんな料理にも上手に寄り添ってくれて、しかも気軽に楽しめるイタリア・アブルッツォの白ワインと楽しむのはいかがでしょう。
ドメーヌ・ヘリング リースリング・レ・オーセンティーク
冷たいものを食べ、クーラーで体が冷えがちな季節は、食欲も落ちがちです。実は鰺には体の胃腸を温める作用があるのです。フランス・アルザスの最北端に近いバール地域のワインは、フレッシュな白身魚や貝類に合わせたいフレッシュ＆ミネラル溢れるタイプ。揚げたてのアジフライに中濃ソース＆レモンと一緒に楽しむのはいかがでしょうか。
シャトー・アルトニャック クロズリー・デ・リ クレマン・ド・リムー
体の熱を冷まし、潤いを補う食材であるズッキーニ・トマト・ナスなどの夏野菜とをグリエ（網焼き）した一品。フランス・ラングドックの爽やかで甘みも感じるスパークリングワインと楽しむのはいかがでしょうか。蜜リンゴやシトラスを感じる上品で豊潤な香り。口に含めば、フレッシュで果実味豊かな飲みやすいスパークリングワインです。
トラミン・ピノ・グリージョ
アスパラはアスパラギン酸というアミノ酸が豊富でエネルギー源になり、疲労回復やスタミナ増強に効果的な野菜です。アスパラを使った料理を、香り華やかで上品なスタイルの白ワインと一緒に楽しむのはいかがでしょうか。シンプルな美味しさのバランスに重きを置いたワインだから、リラックスして気楽に楽しめる1本になっています。
シャトー・レ・ヴァロンティーン カプリース・ド・クレモンティーヌ・ロゼ
タウリンが豊富に含まれているタコは、疲労回復の効果がある食材なんです。タコとオリーブのサラダを用意して、ロゼワインと一緒に楽しむのはいかがでしょうか。しっかりとしたボリュームがありながらフレッシュ＆フルーティな要素も兼ね備えたロゼは、肉料理・魚料理・野菜料理とあらゆる料理ときれいにマリアージュしてくれます。
フアン・ヒル ペドレラ
色々な料理に添えられた薬味であるワサビ。ワサビは殺菌の効果のほかに、食欲を増進し消化を促す効果があります。このワサビを添えた牛のタタキと一緒に赤ワインを楽しむのはいかがでしょうか。完熟したフルーツの旨味と程良い渋み、料理の味を引き立てる優れたバランスをお試しください。
フアン・ヒル クアトロ・メセス
疲労回復の効果があるビタミンB1を豊富に含む食材であり、なおかつ短時間で調理できるベーコンでおつまみにもおかずにも合う1品と、おすすめの赤ワイン！果実の凝縮感、力強さ、バランスの良さをハイレベルでクリアしたパフォーマンス。美味しい食事と美味しいワインで満足したい！というシンプルな欲求を、確実に満たしてくれる1本です。
ジャコモ・グリマルディ ドルチェット・ダルバ
体の熱を冷まして、食欲アップが期待できる食材トマトは、夏バテ予防になる野菜です。牛の胃袋（ハチノス・ㇳリッパ）をトマトで煮込んだ一品とイタリア・ピエモンテの赤ワインと楽しむのはいかがでしょうか。樹齢約60年のネッビオーロで造る赤ワインはふんわりと赤系果実とバラ等のエレガントな香り。口にふくむと、タンニンと滋味深い旨味がじわじわと現れます。
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